Coopinhal - мир кофе

Исследовнаие ученых из университета Южной Флориды показало, что пока еще невыявленный компонент кофе, взаимодействуя с кофеином, повышает уровень критического фактора роста в крови, который, кажется, блокирует процесс развития заболевания.

В ходе экспериментов на мышах, выведенных с симптомами болезни Альцгеймера, ученые получили первые доказательства того, что кофе с кофеином способно защитить от разрушительной для памяти болезни, что не сделает любой другой кофеинсодержащий напиток или кофе без кофеина.

Фактор роста, уровни которого увеличиваются в крови под воздействием кофе — это гранулоцитарный колониестимулирующий фактор (ГКСФ). Это вещество в организме пациентов с Альцгеймером находится в весьма уменьшенном объеме.

«Как это происходит точно, мы пока не знаем», заявил невролог доктор Чуанхаи Као. «Между кофеином и неким компонентом кофе ест синергетическое взаимодействие, которое и приводит к увеличению в крови уровня ГКСФ».

Ученый отметил, что пить кофе необходимо в умеренном количестве, поскольку слишком много этого напитка принесет больше вреда, чем пользы.

Профессор Питер Роджерс, проводивший исследование, говорит, что человек действительно ощущает прилив сил после чашки кофе утром, но его бодрость объясняется исключительно тем, что кофеино-зависимый организм возвращается в норму после очередной дозы кофе, как у наркомана.
Ученые из института Берда-Альцгеймера во Флориде опубликовали результаты своего исследования в отношении употребления кофеина.
Испытания проводились на лабораторных мышах, которым на протяжении длительного времени вводились дозы кофеина, соответствующие на «мышином уровне» потреблению человеком пяти чашек яванского кофе в день, пишет New York Post.
Согласно их исследованиям, такая доза позволило избежать проблем с памятью у животных. Кроме того, ученые сделали вывод, что продолжительное употребление кофеина способствует снижению риска возникновения болезни Альцгеймера, сообщает sunhome.ru.
Исследователи намерены продолжить свои опыты в этом направлении, чтобы создать лекарство с использованием кофеина для укрепления памяти человека в старости.
Общий вывод результатов данных исследований был
сделан в пользу употребления кофе. В мировой прессе «запестрели» заголовки, что человеку крайне необходимо выпивать пять чашек кофе в день, как минимум, а то и больше. Хотя кофеина в самом кофе в несколько раз меньше, чем в чае.
Одна чашка хорошего чая, легко заменит потребность употребления кофеина в пяти чашках кофе.
90% населения планеты употребляют чай, и особенно Азия (Индия: 1,9 миллиарда чел., Китай: 1,8 миллиарда чел., Пакистан: 900 миллионов чел., …). В данном регионе отмечены тенденции продолжительности жизни, и это явно заметно в Японии.
Коренные жители Африки, особенно Эфиопии, никогда не употребляли зерна кофе. Люди, живущие тысячи лет с этим растением, всегда знали, что его употребление - опасно для здоровья.
Человеческая мудрость позволяло употреблять только шелуху от кофейных зерен в виде напитка с добавлением молока.
В средние века, когда Эфиопия превратилась в форд-пост для пиратского государства, пираты обратили внимание на наркотические качества напитка приготовленного из зерен кофе. Пиратами было принято решение о начале торговли кофе в Европе, с крупными рекламными вложениями. Данная торговля приносила и приносит колоссальные прибыли, а также имеет постоянный устойчивый рынок покупателей кофе.
У человека быстро образуется
зависимость от напитка.
Это свойство используется и поныне для получения устойчивого рынка потребления и обогащения.
Данный прием обогащения в нашей стране первый использовал Петр Ι. Он силовым указом обязал ежедневное употребление кофе имущим слоям и лично проверял выполнение его действия, создав первое кофе - зависимое поколение в России. Главным и единственным продавцом кофе, как впрочем, и табака, была торговая компания Петра Ι.
Закамуфлировать наркотические качества кофе под благотворное воздействие на мозг человека в виде укрепления памяти и общего здоровья, это одна из основных задач современных торгашей кофейного бизнеса. Очень удобно иметь нарко – кофе - зависимых постоянных покупателей.
Понятно, что такая зависимость возможна благодаря прямому воздействию кофе на клетки мозга и изменению самой химии мозговой жидкости. При этом человек становясь кофе – зависимым, теряет часть своей личности, становясь фактически наркоманом.
Обильное употребление кофе, создает проблемы для гипертоников и сердечников, влияет на уровень холестерина в крови. Американские исследователи выяснили, что люди, которые ежедневно выпивают шесть и более чашек этого напитка, имеют больше шансов заболеть атеросклерозом и связанными с ним болезнями сердца.
По словам ученых, шесть чашек кофе в день вызывают повышение общего уровня холестерина, причем за счет его «плохой» части. В то же время уровень «хорошего» холестерина, или липопротеидов высокой плотности, которые защищают стенки сосудов, не повышается.
А как выяснила группа ученых из университета Торонто, Гарвардской школы общественного здоровья и университета Коста-Рики, вред кофе для организма, в частности сердца, определяется генетическими особенностями человека. В зависимости от того, как в организме человека действует определенный ген, вероятность инфаркта миокарда при употреблении напитка может повышаться или оставаться на прежнем уровне.

Кофеин может негативно влиять на когнитивные (познавательные) функции женщин пожилого возраста. В исследование показано, что женщины в возрасте 65 лет и старше, которые пили не менее 3 чашек кофе в день (или эквивалента в чае) имели в дальнейшем лучшие результаты на тестах памяти, пишет sunhome.ru.

Причем выгоды увеличивались с возрастом: потребители кофе имели на 30% меньшую вероятность когнитивного снижения в 65 лет, к 80 годам процент увеличивался до 70%. Результаты были откорректированы с учетом других факторов влияющих на память: возраст, образование, депрессии, гипертония, медикаментозных препаратов и т.д.

Автор исследования доктор наук Карен Ричи говорит - “Кофеин является психостимулятором который уменьшает потерю когнитивных функции у женщин, результаты исследований интересны - использование кофеина широко распространено, он имеет достаточно мало побочных эффектов и требует относительно малого количества для применения. Естественно мы должны иметь лучшее понимание влияния кофеина на работу мозга, прежде чем продвигать его использование.”

В исследование принимало участие 7000 человек, когнитивные функции и потребление кофеина оценивались в течение 4 лет.

Естественно необходимы более длительные исследования для проверки возможности кофеина замедлять или предотвращать наступление деменции.

Пока не совсем ясно посему кофеин не оказывал подобного эффекта у мужчин. Возможно женщины более чувствительны к действию кофеина.

По мнению специалистов, кофе может стать причиной «провалов» кратковременной памяти, когда люди не могут вспомнить слово, которое они знают, и которое «вертится» у них на языке.

Ученые из Trinity College в Дублине провели исследования на студентах-добровольцах, которые были разделены на две группы. Участники первой группы употребляли по 200 мг кофеина, что соответствует двум чашечкам кофе, участники второй группы принимали плацебо. После этого, волонтеры должны были ответить на 100 вопросов, требующих односложных ответов. Прежде чем ответить на вопрос, студент должен был ознакомиться со списком, состоящим из 10 слов.

В результате оказалось, что добровольцы, употреблявшие кофеин, вспоминали слова с большим трудом, нежели те участники, кому давали плацебо. По мнению исследователей, кофеин, входящий в состав любимого всеми напитка, усиливает функции мозга - внимание и бдительность и угнетает кратковременную память. Результаты исследования были опубликованы в журнале Behavioural Psychology.

Кофе может стать причиной “провалов” кратковременной памяти, когда люди не могут вспомнить слово, которое они знают и которое “вертится” у них на языке.

Как пишет Dietolog.com, доктор Леск, чья статья опубликована в журнале Behavioural Psychology, полагает, что кофеин, входящий в состав любимого всеми напитка, усиливает функции мозга - внимание и бдительность и угнетает кратковременную память. Однако Валери Леск и ее коллега Стивен Уомбл из Trinity College в Дублине считают, что действие кофеина на память избирательно: у одних людей память улучшается, у других ослабевает.

Результат эксперимента был таковым: студенты - добровольцы, употреблявшие кофеин, вспоминали слова с большим трудом, нежели те участники, кому давали плацебо.

Ранее сообщалось, что натуральный кофе содержит достаточное количество кофеина, который вступает в связь с никотином и способен пагубно влиять не только на нервную систему, а и на весь организм в целом. Как передает Mobus, к такому выводу пришли специалисты Университета Дьюка в штате Северная Каролина. Дело в том, что когда человек просто курит, то часть никотина с дымом возвращается обратно в атмосферу, а при употреблении кофе 90% никотина остается в организме.

Ученые из медицинского университета Инсбрука установили, что 100 мг кофеина (эта доза эквивалентна двум чашечкам кофе) не только стимулирует, но и повышает активность тех участков мозга, которые ответственны за краткосрочную память.

Благодаря кофеину мозг может не только эффективно перерабатывать информацию, но и рационально распорядиться уже имеющейся информацией. В частности если вы записали номер в телефонную книжку и Вам вскоре нужно будет позвонить, то Вам не нужно будет вновь открывать свою записную книжку.

Кофеин, который содержится не только в кофе, чае, но и в шоколаде является наиболее распространенным стимулятором. Среднестатистический взрослый человек употребляет ежедневно 76 миллиграммов кофеина.

Однако средний американец поглощает 238 миллиграммов кофеина ежедневно (примерно 4,5 чашечки кофе в день), а скандинавы дозу эквивалентную 400 миллиграммов. К сожалению, многие положительные эффекты кофеина нивелируются повышенной раздражительностью и нервозностью, которая характерна для любителей кофе.

Две чашки кофе в день помогают укрепить память, сообщают ученые из университета штата Южная Флорида (США).

В ходе исследования ученым удалось доказать, что кофеин способен восстанавливать нервные клетки, пораженные болезнью Альцгеймера. При этом, ежедневное употребление эквивалента 2 чашек кофе в сутки не только улучшило у заболевших мышей работу мозга, но и снизило в крови концентрацию белка амилоида, который откладывается в нервных клетках при болезни Альцгеймера. По мнению ученых, кофе улучшает работу нервных клеток и у здоровых людей. В ближайшее время начнется разработка лекарственного препарата, содержащего кофеин.