Записи с меткой: капучино

Капучино с корицей

7 мая 2021 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Кофе свежесмолотый – 7 г
Молоко – 150-200 мл
Корица – по вкусу
Сахар — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сварить кофе. Для этого в джезву выложить 2 ст. ложки молотого кофе, залить кипятком. Вскипятить полминуты. Накрыть крышкой пусть постоит пару минут.

2. Сваренный кофе процедить, чтобы избавиться от кофейной гущи.

3. Налить молоко в металлическую емкость, поставить на плиту и нагреть почти до кипения. Сделать огоньЧитать далее »

Как правильно взбивать молоко для капучино и какое покупать?

9 февраля 2021 Новости о кофе

С точки зрения объёма молоко – важнейший ингредиент большинства напитков, приготовленных на основе эспрессо, и поэтому его подготовку следует осуществлять со всей тщательностью и с таким же вниманием, какое уделяется экстрации кофе.

Баристы должны понимать, что на протяжении года качество молока у одного и того же поставщика перетерпевает изменения из-за смены сезонов и изменений в арционе молочных коров.

Задачи баристы приЧитать далее »

Капучино в домашних условиях

11 декабря 2020 Рецепты

Капучино можно смело назвать лидером по популярности всех напитков, приготовленных на основе эспрессо. Если его правильно приготовить, то вы получите идеальный напиток, который состоит из нескольких частей: трети молока, трети кофе и такого же количества пышной молочной пены. Думаете, что сделать это дома нереально и нужно использовать питчер, имеющийся у профессиональных бариста? Вовсе нет. Сегодня мы научим вас готовить этотЧитать далее »

В чем разница между латте и капучино?

25 ноября 2020 Новости о кофе

Капучино и латте (итал. Caffè latte) – это самые популярные итальянские кофейные напитки. В процессе приготовления каждого из них используется горячее молоко. Различие между ними состоит в том, что для латте используют большее количество вспененного паром молока, чем для капучино. В чашке капучино объемом 350 мл примерно 175 мл приходится на молоко и молочную пенку.

Капучино

Латте

Порядок приготовления (фундаментальное различие)

В эспрессоЧитать далее »

Чем отличается Латте от Капучино

25 сентября 2018 Новости о кофе

После соединения кофе и молока в одном бокале люди не стали останавливаться на достигнутом. Список различных рецептов постоянно пополняется. Но к наиболее востребованным до сих пор относятся латте и капучино. Многие не видят различий в этих напитках, хотя они имеются и довольно явные. Ознакомившись с данной статьей, можно узнать, чем отличается латте от капучино.

Разница в рецептуре напитков

Составляющие латте и капучино схожи, вЧитать далее »

ПИТЬ КАПУЧИНО – ВРЕДНО? ЧЕМ ОПАСЕН КОФЕ С МОЛОКОМ

20 апреля 2018 Здоровье и кофе

По статистике, большинство людей пьет кофе только с добавлением молока. Оно помогает «смягчить» вкус бодрящего напитка. Капучино, латте, американо или просто растворимый кофе с молоком – каждый день среднестатистический человек выпивают как минимум 1-2 чашки. Эксперты предупреждают: лучше не увлекаться этим напитком и чередовать его с черным кофе без добавок. Чем для здоровья вреден кофе с молоком, рассказала диетолог ЕленаЧитать далее »

Идеальные кофейные напитки для любого времени суток

31 августа 2017 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Истинные ценители кофе готовы пить любимый напиток утром, днем и вечером. Идеально подобрать кофейные напитки для разного времени дня помогают традиции разных стран и рекомендации нутрициологов. WMJ.ru разбирается в кофейном распорядке дня.

Утро: капучино или латте макиато

Во многих европейских странах местные жители предпочитают на завтрак кофейные напитки с большим количеством молока. А все потому, что европейцы, как правило, неЧитать далее »

Легенда о рождении капучино

26 сентября 2012 Новости о кофе

Cappuccino — (итал.) кофе с молоком. Но не просто с молоком, а со взбитым в горячую густую пену. Способов приготовления и тех видов, которые принимает любимый для многих напиток, существует бесчисленное множество.

Легенда о капучино.
Кофе-капучино родилось в солнечной Италии. Уже никто (почти) не оспаривает тот факт, что его изобрели монахи-капуцины (Monk-Capuchins) одного из монастырей севернее Рима. В отличии от «старой доброй Англии» монахи пилиЧитать далее »

Охлажденный капучино в домашних условиях

26 сентября 2012 Рецепты

Нам потребуется:

Молоко 1% — 1 ст.
Сироп шоколадный — 1 ст. л.
Лед — 2 кубика
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Сахар
Корица молотая для сервировки

Охлажденный капучино в домашних условиях — это не проблема.Приготовления этого напитка очень прост. Давайте преступим.

Способ приготовления :

В блендере смешать молоко, кофе, шоколадный сироп и лед. Смешивать до образования пены. Сахар добавить по вкусу. Украсить наш капучино корицей, теперь можноЧитать далее »

Мороженое капучино

7 августа 2012 Рецепты

На 2 порции:
3 ст л растворимого кофе
2 ст л коричневого сахара
400 г заварного крема, охлажденного
300 мл жирных сливок, слегка взбитых в мягкую пену
100 г шоколада с ароматом кофе, порезанного
какао порошок

Изумительное мороженое для любителей кофе.

1. Растворить кофе и сахар в 150 мл горячей воды. Добавить 150 мл холодной воды и заварной крем. Перелить смесь в невысокий конфейнер для морозилки. Заморозить на 2 часа, пока не затвердеет.Читать далее »