Как мы уже знаем, существуют самые различные способу приготовления кофейного напитка. Какой же лучше? Китайцам и японцам приписывают приготовление идеального чая. А кто готовит идеальный кофе?

Предоставим слово польскому сатирику Арнольду Мостовичу: «… В наших кафе подают кофе и по-ирландски, и по-венски, и по-итальянски, и по-бразильски. Но это всегда означает, что вы пьете один кофе — кофе по-варшавски, хотя такого названия у нас неЧитать далее »

Японские ученые стали первыми, кто обнаружил, что потребление кофе может значительно снизить проявления, так называемого синдрома сухого глаза. Это открытие имеется большое значение в эпоху, когда компьютеры стали частью нашей повседневной жизни.

Ухудшение слезоотделения, которое приводит к такому неприятному явлению как синдром сухого глаза, еще 2-3 десятилетия назад наблюдалось в основном у пожилых людей. Теперь из-заЧитать далее »

Представьте, что за несколько минут до входа в кофейню вы отправляете кофемашине заказ в виде текстового сообщения, и к моменту вашего появления автоматически приготовленный напиток уже будет вас ждать. Именно такую идею реализовал сиэттлский стартап Zipwhip. В скором будущем инноваторы обещают «научить» свою машину Textspresso даже наносить читабельные надписи на пену латте.

Изначально перед молодой компанией стояла задачаЧитать далее »

По мнению специалистов, сочетание этих двух факторов позволяет оградить человека от развития онкологического заболевания. Лабораторные тесты показали: данная комбинация вызывала сокращение числа новообразований у мышей, предрасположенных к раку, на 62%. Также сами опухоли усыхали на 85%.

Комментирует руководитель научной работы доктор Яо-Пин Лу из Фармацевтической школы Эрнеста Марио: «Кофеин и тренировки спасают мышей именно приЧитать далее »

Оптовая цена за Tunki Coffee на торгах в Европе превысила 21 доллар за килогра, сообщает BuenoLatina.ru. Таким образом, за несколько месяцев стоимость этого кофе выросла почти в три раза.

Стоит отметить, что в апреле этого года Американской ассоциацией отборного кофе (SCAA) Tunki Coffee признан «Лучшим отборным кофе мира»,

Tunki Coffee, или как его еще называют в Перу — Cafe de Sucaticona, выращивает один из перуанских фермеров Вилсон Сукатикона. Его небольшая плантацияЧитать далее »

Владельцы ферм по выращиванию высокогорного кофе привлекают к опылению растений пчел — по данным ученых из института Беркли (США), опыление пчелами позволит сохранить натуральность производства кофе.

Пчелы помогают сохранить генетическое разнообразие кофейных плантаций — ведь насекомые способны выборочно опылять растения. В последнее время производители кофе бьются за генетическое разнообразие.

Для опыления растенийЧитать далее »

Возможно, причиной этого является температурная чувствительность вкусовых рецепторов. Ученые выявили три фактора, из-за которых прохладный кофе может казаться более неприятным на вкус, чем горячий или кофе со льдом.

Согласно исследованию, некоторые рецепторы вкуса человека наиболее чувствительны к пище, которая находится в определенном температурном диапазоне – от 20 до 35 градусов. Это значит, что человеку сложнее распробоватьЧитать далее »

В зависимости от характера утренняя чашка кофе по-разному влияет на человека. Считается, кофе бодрит, но на кого-то он может производить обратный эффект. В частности, кофе способен делать человека ленивым, подавляя желание работать.

Эксперимент ученых из Университета Британской Колумбии показал: мыши, обычно проявлявшие активность и трудоспособность, избегали работы, когда им вводили кофеин или амфетамин. Стимулировали соединенияЧитать далее »

В среднем британец тратит около 18.5 тысяч евро в год на походы в кафе дабы выпить чашечку латте или капучино так как не знает как сделать два последних напитка в домашних условиях.

Исследование показало, что 70% из более чем двух тысяч опрошенных тратят до пяти фунтов в кафе в течении рабочей недели на кофе.

68% опрошенных заявили о том, что они с удовольствием пили бы кофе в домашних условиях, 42% из них не делают этого лишь потому что неЧитать далее »

Экстракт на основе зерен зеленого кофе может помочь человеку потерять лишний вес. Эксперты полагают, что это может стать основой нового диетического метода.

Экстракт из зерен зеленого кофе уже продается в США в качестве пищевой добавки. Химик Университета Скрэнтона в Пенсильвании Джо Винсон считает, что это средство весьма эффективно в деле борьбы с лишним весом. Он провел собственное исследование, в ходе которого 16 взрослыхЧитать далее »