Кофе считается древним и благородным напитком. Он приносит радость людям уже на протяжении многих веков. И все это время считалось, что этот напиток обладает бодрящими свойствами и полезен с утра для тех, кто не может проснуться. Однако ученые из Великобритании утверждают, что на самом деле кофе не обладает подобным эффектом. И, скорее всего, это просто иллюзия, которая возникла из-за сильной любви к нему.

Для подтверждения этогоЧитать далее »

Цены на кофе в Кении продолжают падать вторую неделю подряд. Местные трейдеры объясняют это снижением качества ароматных зерен.

Средняя цена на все проданное кофе снизилась на 4,3%, до 155,73 доллара за мешок весом 50 кг по сравнению с прошлой неделей, заявили представители кофейной биржи в Найроби.

Средняя стоимость эталонного кофе сорта АА выросла на 0,8%, до отметки 279,86 доллара за мешок. Максимальная цена на кофе на бирже составила 305Читать далее »

Одно лишь вдыхание запаха кофе помогает мозгу справиться со последствиями стресса, вызванным нехваткой сна. Таковы результаты исследования, опубликованного в Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Ученые из Южной Кореи, Германии и Японии в экспериментах на крысах показали, что запах жареных кофейных зерен приводит к таким изменениям в работе ряда генов и производстве белков в мозге, которые помогают снизить последствия стресса из-за лишенияЧитать далее »

Рецепт приготовления кофе с шоколадом и сливками.

Ингредиенты

кофе (черный крепкий) — 1 л
бренди — 150 мл
апельсин — 1 шт.
шоколад горький — 200 г
сливки (жирность 35%) — 200 мл

Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Количество: 6 порций

Процесс приготовления

Предварительно охладить сливки, после чего взбить их в плотную пышную пену и снова поставить в холодильник. При помощи терки снять с апельсина тонкий слой цедры.

Сварить кофе иЧитать далее »

Одним из самых популярных напитков в мире является зеленый чай. И когда китайцы говорят о чае, они имеют в виду именно этот сорт.

Вот уже более четырех тысяч лет врачеватели Востока используют целебные свойства зеленого чая. Этот напиток является источником красоты, здоровья и долголетия.

Научные исследования подтвердили уникальность этого продукта. В нем содержится огромное количество макро- и микроэлементов, минералов,Читать далее »