На кофейном фестивале во Владивостоке рассказали о том, что такое каптестинг и как отличить хороший капучино от плохого

30 ноября 2010 БаристаНовости о кофеРецепты

бариста

А также выбрали двух лучших бариста города.
23 участника из Владивостока, Южно-Сахалинска, Хабаровска на протяжении трех дней сражались за звание лучшего бариста. Минимум времени, возможность использовать любые ингредиенты плюс фантазия – таковы были условия, в которых слагалась та самая идеальная чашка кофе. Во время каждого конкурсного выступления бариста успевали шутить, коротко описывать процесс и даже пританцовывать.Читать далее »

Кофе по-улан-удэнски

30 ноября 2010 Новости о кофе

Улан-Удэ

В наше время больших скоростей и огромной популярности растворимого кофе, ритуальность и ценность настоящего кофе несколько упала, а наличие джезвы в некоторых квартирах – это лишь дань традициям.

Когда устаёшь от суеты, чашка растворимого кофе, несмотря на увещевания рекламы, не даёт эффекта. При этом лень возиться с приготовлением зернового. В этом случае можно пойти в кофейню. Благо в нашем городе достаточно обширный выборЧитать далее »

Джулия Робертс пьет кофе за 1,2 млн евро

30 ноября 2010 Новости о кофе

Джулия Робертс

Актриса снялась в рекламной кампании итальянского кофе Lavazza.
Не только актерскими способностями радует нас Робертс. «Красотка» поучаствовала в записи промо-ролика для кофейного бренда Lavazza. И всем бы так пить кофе. За 45 секунд, именно столько актриса пребывает на экране, не сказав ни слова и только улыбаясь, Робертс практически озолотили. 1,2 миллиона евро — вот сколько стоит молчание голливудской дивы.

Одна из самых высокооплачиваемыхЧитать далее »

Израильтяне завоевывают российский рынок кофе

30 ноября 2010 Новости о кофеПроизводители кофе

кофе

Израильский продовольственный гигант, группа Штраус, заявила о покупке контрольного пакета акций российского кофейного брэнда LeCafe .

Сумма сделки – 37 миллионов. Недвижимость LeCafe в России станет основным центром управления, складирования и логистики для Штраус, намеренного осуществить впечатляющую программу экспансии на российском рынке. Среди прочего, LeCafe заканчивает строительство кофейного завода в России. Штраус намеренЧитать далее »

Кино со вкусом кофе

30 ноября 2010 Новости о кофе

кофе

История мирового кинематографа – это история кофе. Декалитров этого напитка, выпитого на съемочных площадках, бессонными ночами во время написания сценариев и в часы репетиций.

Во многих фильмах (и отнюдь не рекламных роликах, где озвучиваются цены на кофемашины Jura) герои просто пьют кофе. Пьют его и беседуют. Как, например, в фильме «Кофе и сигареты», ставшем явлением в арт-хаусе.

И что странного в том, что «мужчины из синематографа»Читать далее »

Кофе и чай снижают риск заболевания рака мозга

30 ноября 2010 Здоровье и кофе

кофе

Кофе и чай являются одними из самых популярных и любимых напитков во всем мире. Кроме того, им посвящено огромное число научных исследований, в особенности, чаю и зеленому чаю. Многие порой приписывают им некоторые свойства, которые весьма полезны для здоровья. Однако большинство из них так и не подтверждено.

Большое количество научных разработок было посвящено кофе. Ученые пытались выяснить, влияет ли уровень потребления кофе наЧитать далее »

Африканские страны увеличивают производство кофе на 15%

30 ноября 2010 Новости о кофеПроизводители кофе

кофе

Согласно официальным прогнозам, благодаря хорошей погоде производство кенийского кофе может увеличиться на 15% в 2010-2011 году.

Как заявляют эксперты, производство кофе в текущем маркетинговом году может составить от 49 000 до 55 000 тонн.

Урожай 2009-10 года равный 48 000 тонн оказался выше предварительных прогнозов в 39 000 — 40 000 тонн. Доходы от экспорта в 2009-2010 году увеличились на 25% до 15 млрд. кенийских шиллингов (189,2 млн. долларов) благодаря ростуЧитать далее »

Кофе гляссе

29 ноября 2010 Рецепты

гляссе

На 2 порции:
1 чашка готового кофе
1 чашка мороженого (ванильного, шоколадного или кофейного)
2 ст. л. шоколадного сиропа
2 ст. л. сладких взбитых сливок
1 ч. л. раскрошенных леденцов (разноцветных)

Приготовить кофе традиционным способом и охладить его. Слегка охлажденные сливки взбить, немного подсластив сахарной пудрой или сахаром. В фужеры емкостью 300 мл положить мороженое. Залить шоколадным сиропом. Осторожно добавить охлажденныйЧитать далее »

Колумбия: Урожай кофе может сократиться на 5,3%

26 ноября 2010 Новости о кофе

кофе

Производство кофе в Колумбии, которая является вторым по величине производителем кофе сорта “Арабика”, в этом году может сократиться на 5,3% по сравнению с более ранними прогнозами. Чрезмерное количество осадков серьезно навредило кофейным деревьям.

В этом сезоне фермеры могут собрать около 9 млн. мешков кофейных зерен, заявляют специалисты Национальной федерации производителей кофе. Согласно октябрьским прогнозам, урожай кофеЧитать далее »

Маленькие слабости Бритни Спирс: пицца и сладкий КОФЕ со сливками

26 ноября 2010 Здоровье и кофе

фрапуччино

На днях Бритни заметили выходящей из кофейни — язвительный Daily Mail тут же порадовался, что в руках у нее хотя бы не самая большая порция очень сладкого фрапуччино

После рождения сыновей (Шону Престону 5 лет, а Джейдену Джеймсу — 4) Бритни только и делала, что боролась с лишним весом — наконец, она взяла себя в руки — отказалась от жиров и углеводов, съедала только половину того, что лежало у нее на тарелке и «шлифовала» фигуру в спортзалеЧитать далее »