Язык дегустатора известной в Великобритании сети кофеен застрахован на 15 млн долларов

26 марта 2009 Новости кофеен

дегустация кофе

Какие только части тела не страховали компании у различных знаменитостей. И вот — настало время языка, на котором, как утверждают эксперты, находится потрясающий набор рецепторов! Одна из ведущих в Великобритании сетей кофеен «Коста» застраховала на небывалую сумму — 10 млн фунтов /15 млн долларов/ этот орган своего главного дегустатора. Как сообщил представитель компании, основанной в Лондоне итальянцем Сержио Бруно Коста, настоящий мастер своего дела Женнаро Пелличьяни отвечает за высокое качество кофе «Косты». Ежегодно во всем мире его выпивают 108 млн чашек.
Пелличьяни лично проверяет каждую партию еще сырых кофейных зерен перед их жаркой на заводе в лондонском районе Ламберт и последующей отправкой в торговую сеть компании.
Сам дегустатор считает, что в его профессии «мастерство и способности играют решающую роль». 18 лет напряженной работы позволяют Пелличьяни, как он утверждает, отличать сейчас тысячи вкусовых оттенков, выявлять возможные дефекты и тем самым гарантировать уникальную смесь «Косты» — «итальянский мокка».
«Вкусовые рецепторы мастера кофе так же важны, как голосовые связки у певца или ноги у топ-модели», — заявил представитель компании «Ллойдс», застраховавшей язык Пелличьяни. По его данным, сумма страховки дегустатора — одна из крупнейших в мире, касающаяся одного человека.

Новости партнеров