Записи с меткой: зёрна

Создан первый в мире кофе без кофейных зерен

26 ноября 2019 Новости о кофе  Нет комментариев

Создан первый в мире кофе без кофейных зерен

Американский стартап создал первый в мире кофе, для приготовления которого не нужны кофейные зерна. Компания утверждает, что вкус напитка ничем не отличается от оригинала.

Эксперты изучили химический состав разных видов кофе и воссоздали его ключевые элементы: запах, цвет, консистенцию и оставили кофеин. Единственное, что они решили убрать — это горечь, которую большинство кофеманов перебивают сахаром и сливками.

Кофе без кофейныхЧитать далее »

Как правильно выбирать кофе в зернах

26 февраля 2018 Новости о кофе

Как правильно выбирать кофе в зернах

Что вы знаете о настоящем кофе? Под настоящим кофе подразумевается вареный молотый зерновой кофе лучших сортов, а не быстрорастворимый напиток сомнительного вкуса.

Во всем мире кофе – это не просто напиток. Это повседневный атрибут делового, уверенного в себе человека.

Без чашечки кофе невозможно представить себе какие-нибудь деловые переговоры, неформальные встречи, романтические свидания и т.д.

Кофе имеет свою душу. ГлавнаяЧитать далее »

Как правильно заваривать вкусный кофе?

27 ноября 2017 Новости о кофе

Как правильно заваривать вкусный кофе?

В правильной последовательности сваренный кофе, выпитый утром, может эффективно повышать работоспособность и заряжать энергией, которой хватит на весь день. Такой эффект может оказывать именно заваренный кофе. Растворимый менее эффективный и не такой ароматный.

Заварной кофе в зернах следует правильно выбирать. Зерна не должны содержать влаги. Она может «вытянуть» все полезные элементы. Кроме этого, такой кофе будет на вкусЧитать далее »

Степень обжарки зерен кофе влияет на полезные свойства напитка

29 июня 2017 Новости о кофе

Степень обжарки зерен кофе влияет на полезные свойства напитка

В течение последних 6-7 лет исследователи из разных стран последовательно установили, что регулярное (и, разумеется, умеренное) потребление кофе связано со снижением риска развития инсульта, диабета 2-го типа и 5-6 форм рака. А ученые из нескольких университетов Южной Кореи провели очень полезное с практической точки зрения исследование, в ходе которого изучали, как влияет на содержание кофеина и хлорогеновой кислоты (наиболееЧитать далее »

Неурожай в Колумбии увеличивает цены на кофе

15 марта 2011 Новости о кофе

кофе

В Колумбии, втором крупнейшем производителе зерен сорта «Арабика» в мире, отмечается снижение урожая кофе. Это объясняется резким изменением климата, в том числе слишком высокой температурой и продолжительными осадками.

Как пишет foodnewsweek.ru, в 2006 году объём производства кофе в Колумбии составил более 12 миллионов мешков, по 60 кг каждый. В планах производителей было к 2014 году довести эту цифру до 17 миллионов. Однако в прошлом годуЧитать далее »