Записи с меткой: зёрна

Что нужно приобрести для открытия собственной кофейни

11 июля 2023 Новости кофеен

Вы страстный любитель кофе? Вы всегда мечтали о собственной кофейне? Открытие кофейни не только позволяет вам насладиться своей любовью к кофе, но также предоставляет платформу для демонстрации вашего творчества и создания пространства, где люди могут собираться, общаться и наслаждаться вкусной чашкой кофе. Однако, прежде чем вы отправитесь в это захватывающее путешествие, вам необходимо приобрести определенные предметы первой необходимости, чтобы обеспечить плавный и успешный запуск вашей кофейни. Вот полный список того, что вам нужноЧитать далее »

Как выбрать хороший кофе

27 декабря 2022 Новости о кофе

Есть много факторов, влияющих на выбор хорошего кофе. Страна, регион и ферма — все эти факторы влияют на вкус самогона. Тем не менее, есть несколько вещей, которые вы можете сделать перед тем, как взять свою любимую чашку, чтобы убедиться, что онаЧитать далее »

Органический кофе

8 февраля 2022 Новости кофеен

С каждым годом все больше людей следуют тренду осознанного питания. Так, исследования компаний GfK Consumer Life и NielsenIQ показывают, что покупатели стали внимательнее изучать состав продуктов и в целом выбирать экологически ответственные бренды.

Популярность натуральных продуктов определила интерес к органическому кофе. Однако далеко не всем понятно, что это такое и чем он отличается от традиционного.

В этой статье расскажем, какой кофеЧитать далее »

Кофе Марагоджип в зёрнах

12 октября 2021 Новости о кофе

Одним из разновидностей арабики является кофе сорта Марагоджип.

На деревьях этой разновидности созревают самые крупные зерна в мире. Этот вид очень капризен и требует кропотливого ухода. Этим и объясняется тот факт, что Марагоджип прижился в немногих странах, а именно: Никарагуа, Гватемале, Мексике и Колумбии.

Принято считать, что марагоджип — это не просто кофе, а один из наиболее качественных его сортов в мире.

НезабываемыйЧитать далее »

Кофе в зёрнах по ГОСТу и кофе в магазинах

18 февраля 2021 Новости о кофе

ГОСТ Р 52088-2003. Кофе натуральный жареный. Общие технические условия.

Мы рассмотрим только некоторые любопытные аспекты. К слову, наш кофе, также полностью соответствует ГОСТу.

ГОСТ выделяет 4 степени обжарки кофейных зёрен:

светлообжаренный;
среднеобжаренный;
темнообжаренный;
высшей степени обжаривания.
Также даётся следующая классификация сортов:
Наименование показателя

Характеристика натурального жареного кофе сорта

Премиум

Читать далее »

Какие степени обжарки кофе бывают?

12 февраля 2021 Новости о кофе

На протяжении столетий сложи­лись различные стили обжаривания кофе.

В зависимости от происхождения зерен и места обжари­вания возникли такие из них, как американский, испан­ский, греческий, венский, восточный, итальянский и т. д.
Эти классические названия стилей означают не только степень обжаривания зерен, но и гово­рят о происхождении кофе.

Например, характерное на­звание «итальянский кофе» обозначает смесь кофе Арабика изЧитать далее »

Как правильно хранить кофе? Шкаф, холодильник или морозилка?

6 октября 2020 Новости о кофе

Каждого ценителя бодрящего, ароматного кофе по утрам волнует вопрос о том, как же правильно хранить продукт, чтобы каждая новая порция сохраняла изначальные вкусовые качества. Этот вопрос не дает покоя любителям кофе со всех уголков нашей Планеты. Действительно, каких правил необходимо придерживаться, чтобы напиток как можно дольше оставался в своей пиковой форме.

Чтобы найти ответ на поставленный вопрос, люди обращаются кЧитать далее »

Обзор разновидностей кофе

17 февраля 2020 Новости о кофе

Несмотря на огромное разнообразие кофейных напитков в мире, а также множество способов их приготовления, основных видов кофе существует всего три, что объясняется наличием такого же количества сортов кофейных деревьев, произрастающих в Южной Америке и Африке: арабики, робусты и либерики. Интернет-магазине LeCafeier.RU реализует большое разнообразие ингредиентов для приготовления этого напитка, а также необходимых для этого машин.Читать далее »

Различия зёрен арабики и робусты. В чём разница во вкусе?

3 февраля 2020 Новости о кофе

Любите ли вы кофе так, как любим его мы, то есть всеми силами души своей, со всем энтузиазмом, со всем исступлением, к которому способна пылкая молодость? Думаю, да. Иначе зачем вы здесь. Настоящая любовь приносит удовольствие тогда, когда вы подробно изучили особенности своего партнёра. А знаете ли вы, в чём разница между арабикой и робустой? Сейчас расскажем.

Что это за сорта

Арабика и робуста — два самых популярных кофе в мире. ТолькоЧитать далее »

Создан первый в мире кофе без кофейных зерен

26 ноября 2019 Новости о кофе

Американский стартап создал первый в мире кофе, для приготовления которого не нужны кофейные зерна. Компания утверждает, что вкус напитка ничем не отличается от оригинала.

Эксперты изучили химический состав разных видов кофе и воссоздали его ключевые элементы: запах, цвет, консистенцию и оставили кофеин. Единственное, что они решили убрать — это горечь, которую большинство кофеманов перебивают сахаром и сливками.

Кофе без кофейныхЧитать далее »