Записи с меткой: вкус

Шу Пуэр

5 июня 2020 Чай

Шу Пуэр

Процесс производства шу пуэра (кит. Wo Dui — влажное скирдование) был разработан в 1973 году на Куньминской чайной фабрике. Метод был основан на опыте производства темного чая, который столетиями использовался малыми народами Китая и Тибета (кит. Hei Cha, Fu Zhuan). В результате влажного скирдования постферментация чайных листьев, которая в естественных условиях изготовления чая пуэр длится 20-30 лет, ускоряется до 1 года.

Сушка мао ча для Шу Пуэра

ВЧитать далее »

Как оценить кофейный напиток?

26 мая 2020 Новости о кофе

Как оценить кофейный напиток?

Кофейные эксперты во всем мире выделяют несколько важных категорий качественной оценки столь излюбленного напитка современности. К ним относятся: вкус, аромат, кислотность, букет, баланс, сложность, послевкусие и, конечно же, полнота. Рассмотрим эти категории.

Конечно же, категория ВКУСА, является центральной при оценке кофе. Именно на него мы обращаем внимание, сделав первый неторопливый глоток. Именно вкус дает первое впечатление.Читать далее »

Кофе в гладких чашках имеет более приятный вкус

27 декабря 2019 Здоровье и кофе

Кофе в гладких чашках имеет более приятный вкус

Обязательно пейте кофе из гладких чашек. В этом случае он на вкус кажется более приятным, как установили исследователи.

Ученые из Бразилии, которая является крупнейшим в мире производителем кофе, пришли к любопытному выводу. Они установили, что посуда, из которой человек употребляет этот напиток, косвенно влияет на его вкус. Если мы выбираем чашки с грубым шероховатым покрытием, то впоследствии сталкиваемся с горьковатымЧитать далее »

Пицца в домашних условиях

12 августа 2019 Рецепты

Пицца в домашних условиях

Пицца – одно из самых универсальных блюд – подойдет и для быстрого перекуса в трудный рабочий день, и для приема гостей в праздничный вечер. Заказать ее сейчас не составляет никакого труда, ведь на каждом углу висят объявления, информирующие о приготовлении иЧитать далее »

В чем удобство заказа суши-сета?

14 мая 2019 Новости о кофе

В чем удобство заказа суши-сета?

В нашей стране становится все больше и больше любителей полакомиться блюдами из японской кухни. Это вполне объяснимо тем, что в результате удается вкусно поесть и при этом добавить минимум калорий. Кроме этого стоит отметить, что такие блюда являются очень сытными, в них присутствует огромное количество витаминов, а также протеинов и минералов. Благодаря тому, что повара основные игридиенты оставляют сырыми при приготовлении, в блюде сохраняются все полезныеЧитать далее »

Как достигается неповторимость вкуса кофе и аромата

11 апреля 2019 Новости о кофе

Как достигается неповторимость вкуса кофе и аромата

Разновидностей кофе в мире существует немало. Сорта кофе могут быть элитными или «коммерческими». Последние имеют большое разнообразие подвидов. Но лишь три вида кофейных деревьев обеспечивают нас заветными зернами: это робуста, либерика и арабика.

У стран-производителей сезон сбора кофе растягивается порой на несколько месяцев. Этот период у каждой страны свой. Зависит он от климатических условий. Собранное кофе обрабатываютЧитать далее »

Эти простые добавки значительно улучшают вкус и аромат кофе

11 декабря 2018 Здоровье и кофе

Эти простые добавки значительно улучшают вкус и аромат кофе

Названы четыре лучших компонента, которые можно добавлять в кофе.

Классическая добавка для кофе – это молоко. Но есть еще несколько продуктов, которые гораздо улучшают вкусовые свойства этого напитка, а также усиливают аромат.

Итак, что же добавить в кофе для улучшения вкуса и аромата:

Специи
Специи мы обычно добавляем к приготовлению блюд, но не напитков. Максимум к кофе можно добавить корицу, но это далеко не все. С кофе хорошоЧитать далее »

Как сделать кофе вкуснее и полезнее для здоровья

19 октября 2018 Здоровье и кофе

Как сделать кофе вкуснее и полезнее для здоровья

Кофе – любимый напиток многих людей, ведь он хорошо бодрит.

Классическое сочетание – это кофе с молоком, но это далеко не все, что можно добавить. Стоит лишь немного поэкспериментировать и найти свой идеальный кофе.

Какао

Мы привыкли, что какао и кофе — это два разных напитка. Но какао может придать вашему кофе шоколадного вкуса. Для этого добавьте в кофе 1-1,5 ложки какао и сварите их вместе. В конце можно добавить несколько капельЧитать далее »

Как изменение климата повлияет на вкус кофе

27 июля 2018 Здоровье и кофе

Как изменение климата повлияет на вкус кофе

Любители бодрящего напитка вскоре будут очень раздосадованы: ученые считают, что вкус кофе сильно изменится к 2050 году.

Недавно опубликованные исследования об изменениях климата расстроили всех любителей ароматного напитка: оказывается, в ближайшем будущем более половины нынешних кофейных плантаций Эфиопии станут непригодными для выращивания кофе. Аналогичные прогнозы дают и по другим «кофейным странам»: к 2050 году в Бразилии,Читать далее »

Лучший чай от производителя

12 декабря 2017 Новости о кофе

Лучший чай от производителя

Одна из красивых традиций многих народов – чаепитие, которая позволяет насладиться приятным общением и изысканным вкусом благородного напитка. Истинное удовольствие можно получить лишь от качественного чая, в его составе нет химических добавок, усилителей вкуса и красителей. Именно такой натуральный продукт можно найти разве что у производителейЧитать далее »