Coopinhal - мир кофе

Бразилия - крупнейший производитель кофе в мире - столкнулась с риском заморозков после того, как в апреле в стране выпал град. В связи с этим, прогнозируют аналитики, цены на кофе в нынешнем году могут вырасти на 40%, сообщает агентство Bloomberg.

Возможность возникновения заморозков в Бразилии повысилась с ослаблением влияния погодного феномена Ла Ниньо, что привело к охлаждению вод Тихого океана, сообщила национальная метеорологическая служба.

К сведению, заморозки в 1994 году привели к огромным потерям урожая кофейных зерен, что повлекло тогда скачок цен на 39%.

По мнению аналитиков, трейдеров и инвесторов, опрошенных Bloomberg, в случае, если заморозки повредят кофейные деревья в Бразилии, цены на кофе могут достичь рекордных отметок - $4,2/фунт.

Цены на кофе “арабика” в нынешнем году уже выросли на 24% в связи с прогнозами о том, что спрос превысит предложение. Так, дефицит в производственном году, который начинается в октябре, составит 6,2 млн тюков, прогнозируют в корпорации Rabobank International.

Цены на кофе “арабика” на Нью-Йоркской бирже, с поставкой в июле, достигли вчера $2,992/фунт после того, как был побит 14-летний ценовой рекорд - $3,034/фунт. В прошлом году цены на кофе в мире выросли более чем в 2 раза.

Цена за фунт кофе (около 0,45 киОб этом сообщает Lenta.ru со ссылкой на газету The Guardian. Рост цен вызван неурожаем кофе сорта “Арабика” и растущим спросом на высококачественный кофе со стороны среднего класса в развивающихся странах - Индии, Китае, Индонезии и Бразилии.

The Guardian пишет, что на бирже растет объем сделок по долларовым контрактам. Дешевеющая американская валюта делает эти сделки выгоднее контрактов в другой валюте. Рост объема торгов также связывают с хеджированием инфляции (”замораживание” цен через сделки на товарной бирже, позволяющей исключить влияние инфляции).

Цены на кофе в последние 7 месяцев увеличились вдвое и ожидается их дальнейший рост в связи с сокращением мировых запасов. По сообщению Международной Кофейной Организации (International Coffee Organisation - ICO), запасы кофе достигли 50-летнего минимума.

Кофе на полках магазинов может заметно подорожать, отмечает The Guardian, в то время как в кафе увеличение цен будет незаметным из-за низкой доли кофе в структуре цены.

Последний раз цена на кофе достигла 3 долларов за фунт в 1977 году, когда из-за заморозков в Бразилии погиб урожай 1975 года. Бразилия является крупнейшим производителем кофе, на нее приходится около 1/3 всего выращиваемого кофе в мире.лограмма) превысила 3 доллара впервые за 34 года.

Впервые за 34 года цена за фунт кофе превысила три доллара. Эксперты считают, что неурожай кофе приведет к дальнейшему его подорожанию.

Спрос на кофе стремительно растет среди представителей среднего класса в таких развивающихся странах, как Индия, Китай, Индонезия и Бразилия. Наряду с неурожаем сорта “Арабика” это вызвало подъем стоимости кофейных зерен. Итогом стало преодоление отметки три доллара за фунт (примерно 450 грамм) кофе. Последний раз такое скачок цены произошел в 1977 году, когда в Бразилии из-за грянувших морозов погиб весь урожай. Напомним, что именно эта латиноамериканская страна обеспечивает треть мирового объема поставок продукции для любителей ароматного напитка.

Отметим, что за последние семь месяцев стоимость кофе увеличилась уже вдвое. При этом эксперты предупредили, что следует ждать и дальнейшего повышения цены, так как мировые запасы кофе иссякают, передает “Росбалт”. По данным Международной кофейной организации, запасы продукта достигли минимальных показателей за последние 50 лет.

Подорожание кофе в первую очередь должны ощутить покупатели в магазинах. В барах и кафе повышение цен произойдет менее заметно, так как доля стоимости сырья невелика в ценообразовании цены напитка в заведениях общепита.

Напомним, что в июле 2010 года похожая участь постигла шоколад. После скупки на Лондонской бирже неизвестным трейдером всего европейского запаса какао-бобов, цены на них побили 33-летний рекорд. Объем сделки составлял 241 тысячу тонн шоколадного сырья. Цена какао-бобов после этого выросла на 0,7%. Подорожание произошло на фоне неурожаев в Гане и Кот-д’Ивуаре в течение нескольких лет.

Цены на кофе на мировом рынке сильно выросли, поэтому в магазинах стали появляться и более дешевые, ранее неизвестные марки, которые также нашли своих потребителей.

Появившиеся в конце прошлой недели в магазинах Maxima 500-граммовые пачки кофе Exclusive Tchibo по цене 2.99 евро исчезли с прилавков за два дня. Пресс-секретарь Maxima Эркки Эрилайд сообщил, что каждую неделю в продажу поступает кофе какой-либо марки по льготной цене.

Несмотря на то, что за последние годы кофе подорожал на 60-80%, оно продается примерно в тех же объемах, что и раньше, так как люди, которые привыкли к этому напитку, не хотят от него отказываться.

Однако потребители начали покупать более дешевый кофе, зачастую никому не известных марок. Так же, как и в случае с конфетами и сливочным маслом в упаковках, производители и здесь нашли способ ввести покупателей в заблуждение.

Так, например, предприятие Paulig продает кофе марки Extra в 450-граммовых упаковках, а молотый кофе Laura неизвестной страны происхождения и расфасованный в Эстонии продается в пачках по 400 граммов. На первый взгляд, цена 1.90 евро кажется заманчивой, но в пересчете на 500-граммовую пачку она составит свыше двух евро.

Кофе для Эстонии
Трюком считать можно также то, что на некоторых упаковках стоят символы как для заваривания в кофейниках, так и для приготовления в кофеварке, что вводит покупателей в заблуждение.

Если на упаковке стоит обозначение Eesti Pakend, порой бывает трудно определить также производителя кофе. Сомнения вызывает и то, что на большинстве упаковок дешевых сортов значится кофе Арабика, хотя этот сорт намного дороже сорта Робуста.

Ходят слухи, что в Финляндии Paulig продает другой (более качественный?) кофе, нежели в Эстонии.

Руководитель Paulig Coffe Тамбет Хоок сказал, что, например, кофе Paulig Presi­dent, который продается в Эстонии, действительно более темной обжарки и мелкого помола.

Он объяснил это тем, что у нас вода жестче, чем в Финляндии, поэтому при заваривании кофе светлой обжарки напиток не проявит своих лучших вкусовых качеств. Кроме того, его потребуется значительно больше, чем обычные семь граммов на чашку.

До нового урожая
На вопрос, продает ли сейчас Paulig в Эстонии какие-нибудь дешевые сорта кофе, Хоок ответил, что кампании проводятся с маркой Classic. Бесспорным любимцем финнов является марка Paulig Juhla Mokka, продажи которой составляют примерно половину от общего объема продаж.

В апреле все поставщики кофе повысили цены на 10-15%. Данное повышение цен еще не достигло наших торговых сетей, поскольку магазины продают прежние запасы. Высокая цена на кофе продержится до конца этого года, пока не будет собран новый урожай.

Журналисты Postimees попробовали самые дешевые сорта кофе. Впечатления оказались самыми разными, несмотря на то, что наличие аромата сотрудники признали у всех марок кофе.

Самую высокую оценку получил кофе Laura торговой сети Grossi, расфасованный в Eesti Pakend. Меньше всего понравился кофе Araabika, купленный в Säästu­market по 2.10 евро за 500-граммовую пачку, тоже расфасованный в Eesti Pakend. Согласно этикетке, обе марки кофе изготовлены из кофе сорта Арабика.

Выросшая за год более чем на 50% магазинная цена на кофе достигла уже самого высокого за последние 30 лет уровня из-за плохих погодных условий в регионах выращивания кофейных зерен – урожайность сейчас гораздо хуже, чем ожидалось.

Восстановление нормального уровня предложения кофе и снижение его цены на мировом рынке могут произойти лишь через несколько лет еще и потому, что цена на кофе стала объектом инвесторских спекуляций, в результате чего наступил «кофейный бум», передаёт Telegraf.

«Кофе — стратегическое сырье, причем его цена на мировом рынке в значительной степени зависит от погоды», — заявил менеджер Gustav Paulig Ltd по закупкам кофейного сырья Тимо Аллен.

Основные биржи, на которых продается и покупается кофе, расположены в Нью-Йорке (арабика) и Лондоне (робуста). Когда цены поднимаются на биржах, магазины тоже вынуждены поднимать цены. Цена кофе на мировом рынке сейчас достигла 30-летнего пика. Цена килограмма кофе на сырьевой бирже в Нью-Йорке — более 4 евро. Поскольку кофе в последние 12 месяцев оказалось в числе товаров, популярных среди биржевых спекулянтов, мы можем говорить о приходе «кофейного бума».
Читать полностью »

Цены на некоторые сорта кофе, в первую очередь на арабику, выросли до максимальных значений за 50 лет. Тенденция на повышение цен, которая наметилась 2-3 года назад, оказалась достаточно устойчивой и продержится на рынке еще какое-то время, говорит Рамаз Чантурия, генеральный директор ассоциации “Росчайкофе”.

Причины здесь две. Во-первых, кофе, как товар, который пользуется достаточно хорошим спросом, торгуется на биржах. А поэтому подразумевает вложения ради ухода от инфляции и компесации убытков в нынешней экономической ситуации. То есть здесь играет большую роль спекулятивный фактор, нежели реальное соотношения спроса и предложения. Игроки выводят капитал с финансовых рынков на товарные.

Во-вторых, сейчас активно идут валютные войны, когда страны пытаются девальвировать свои деньги больше, чем конкуренты. Это помогает экономике, но вызывает нестабильность на финансовых рынках, из-за чего как раз игроки уходят в товарные рынки.

Все это несомненно отражается и на российском рынке, поскольку он полностью зависит от рынков мировых.

– Но рост цен варьируется в зависимости от сегмента, – рассказывает Рамаз Чантурия. – В сегменте расторимого кофе (75% потребления в России), где стоимость сырья составляет лишь 15% в стоимости конечного продукта, подорожание будет не столь заметным. В среднем – 10-15% в 2011 году. Больше здесь влияют на цены не мировые рынки, а общая инфляция в странах, макроэкономические показатели, рост тарифов на электроэнергию и так далее. Премиальные сорта дорожают сильнее. Особенно это касается мытой арабики. Поэтому в сегменте жаренного/молотого кофе, где стоимость сырья составляет до 50% в конечной стоимости продукта, подорожание может достичь и 35-40%.

По экспертным оценкам стоимость кофе на полках российских магазинов сейчас ниже той, которая должна была бы быть, если принимать в расчет нынешние цены на сырье, объясняет эксперт. В какой-то момент это отставание будет ликвидировано. Скорее всего это произойдет в середине года.

Мировые цены на кофе достигли на днях полувекового максимума, передает Русская служба BBC. В большей степени удорожанию оказалась подвержена арабика. Эксперт по кофе (именно так называется его профессия) из Северо-западной кофейной компании Крис Спирс рассказал радиостанции о причинах роста цен на этот товар.

По его наблюдениям, многие инвесторы после финансового кризиса отвернулись от традиционных вложений. И то, что сейчас происходит на мировом рынке кофе, – это результат накоплений спекулятивных фьючерсных контрактов. Это находит свое отражение в ценах на физический кофе, который очень чувствителен к конъюнктуре, различным слухам и поэтому наделен значительной волатильностью.

Второй фактор, сказавшийся на росте цен на кофе, заключается в том, что страны-производители начали активно потреблять этот продукт, который раньше только экспортировали (пили в основном растворимый), объясняет Спирс. Так обстоят дела в Бразилии и Индии, где проходит правительственная программа, призванная сделать хороший местный кофе более привлекательным для населения.

Также эксперт отметил, что беспорядки на Ближнем Востоке не сказываются на кофейном рынке, так как страны этого региона, участвующие в поставках данного коммодитиз, сегодня относительно стабильны.

Эфиопию часто называют колыбелью кофе «Арабика», так как именно здесь впервые были обнаружены кофейные деревья этого сорта. Эта африканская страна славится производством кофе сорта «Арабика», основную часть которого дают дикорастущие кофейные деревья. Для получения прекрасного и неповторимого вкуса и аромата кофейного напитка, эфиопские производители кофе используют влажный метод обработки кофейных ягод.

Спрос на африканский кофе велик как никогда, так как во многих странах-производителях наблюдаются проблемы с производством или транспортировкой продукта. Еженедельные экспортные поставки выросли до отметки в 5 410 тонн по сравнению с показателями на прошлой неделе, которые составили 4 307 тонн.

Благодаря сильному спросу на этой неделе кофе «Арабика» вырос в цене на 17,5%, информирует ИА «Казах-Зерно».

На мировом рынке стоимость кофе сорта «Арабика» типа «Bebeka» при использовании влажного метода обработки ягод торгуется по цене 1 8578 долларов за фунт.

Из-за спекулятивных сделок на бирже в настоящий момент цены на кофейные зерна достигли 50-летнего максимума, поэтому в ближайшие месяцы кофе на прилавках магазинов подорожает на 12%-15%, отмечает генеральный директор Melnā kafija Мартиньш Чаксте.

По его словам, еще в июне прошлого года на бирже зерна кофе стоили 1,34 долларов за 453 грамма или 1,47 латов за килограмм, а сегодня — уже 2,64 доллара за 453 грамма или 2,90 латов за килограмм.

“Такого за последние 50 лет не наблюдалось”, — пояснил Чаксте. Он считает, что рост цен на кофейные зерна необоснован, так как спрос сбалансирован с предложением.

Спрос начинает падать, поэтому рост цен стал умеренным.

Резкое изменение климата, в том числе слишком высокая температура и продолжительные осадки, в последние несколько лет привели к постепенному снижению урожая кофе в Колумбии, второго крупнейшего производителя зерен сорта “Арабика” в мире.

В 2006 году Колумбия произвела более 12 миллионов мешков, по 60 кг каждый, кофейных зерен и поставила задачу довести урожай к 2014 году до 17 миллионов. Однако, в прошлом году эта латиноамериканская страна смогла поставить на рынок лишь 9 миллионов мешков, сообщает газета The New York Times.

“Из-за глобального потепления производство кофе находится под угрозой и прогнозы для “Арабики” не очень хороши”, - считает специалист исследовательской группы CABI Питер Бейкер

Некоторые эксперты уже предсказывают в ближайшие годы постоянную нехватку “Арабики”, самого высококачественного сорта кофе.

Дефицит мгновенно привел к росту цен. Только во второй половине 2010 года стоимость кофе таких компаний как Maxwell, Yuban и Folgers подскочила на 25%. В то же время фьючерсы на Арабику выросли с июня прошлого года на 85% или до $2,95 за фунт.