Записи с меткой: приготовление кофе

Разновидности приготовления кофе

28 сентября 2017 Новости о кофе

Разновидности приготовления кофе

В связи с тем фактом, что популярность кофе растет, потребовались различные устройства для автоматизации и механизации процесса приготовления. Так возникли два варианта его приготовления: вручную (в турке или френч прессе) и с помощью машин (кофейной машиной или кофеваркой).

«Американо» — этот кофе готовят и в кофеварке и в кофейной машине. Способ приготовления этого кофе очень ценят жители Америки и Европы , и для егоЧитать далее »

Рекомендации по выбору кофейного оборудования для приготовления по настоящему вкусного кофе

23 марта 2017 Кофемашины

Рекомендации по выбору кофейного оборудования для приготовления по настоящему вкусного кофе

Кофе с незапамятных времен считается главным утренним напитком, придающим бодрость и заряжающим энергией на весь день. Вполне закономерно, что кофейная культура в последние десятилетия распространилась по многим городам мира, в том числе и вЧитать далее »

Выбираем турку для приготовления кофе

10 сентября 2015 Новости о кофе

Выбираем турку для приготовления кофе

Турка — это скорее народное и шуточное название, возникшее из-за того, что об этом инструменте мы узнали именно от турок; в оригинале же он называется «джезве» или «джезва» (адаптированный вариант слова тюркского происхождения).
Материалы

Традиционно джезвы делали медными, с толстыми — в полтора миллиметра — стенками. Сейчас есть много вариантов джезв, их можно сразу же разделить по типу материала: алюминиевые, глиняные,Читать далее »

Роботы смогу готовить кофе

23 апреля 2015 Новости о кофе

Роботы смогу готовить кофе

Команда ученых их Корнелльского университета создала робота PR2 и обучила его множеству полезных вещей. Чтобы продемонстрировать всю мощь технологий, PR2 решили сделать «робобаристой» — теперь он может приготовить для вас чашку горячего глясе или латте с использованием обычной эспресо-машины. Кстати, PR2 также умеет жарить блины и играть в бильярд, так что может конкурировать с роботом-шаром из «Сколково».

Чтобы робот отправилсяЧитать далее »

Сотрудники столичных библиотек сменили профессию — теперь они по совместительству будут бариста

19 марта 2015 Новости о кофе

Сотрудники столичных библиотек сменили профессию — теперь они по совместительству будут бариста

Как рассказала пресс-секретарь Московского библиотечного центра Анна Ландер, в нескольких библиотеках на западе Москвы на днях было установлено профессиональное оборудование для варки кофе. Библиотекари прошли обучение мастерству бариста. А все для того, чтобы читатели могли погрузиться в книгу за чашечкой ароматного свежесваренного кофе. Сотрудники библиотек предложат на выбор несколько видов напитка: эспрессо, американо,Читать далее »

Готовим кофе в турке

3 февраля 2015 Рецепты

Готовим кофе в турке

Для начала мы расскажем, как правильно варить кофе в турке так, чтобы в полной мере сохранился вкус и аромат напитка:

1. Важно для кофе выбрать качественную воду. Возьми бутилированную, фильтрованную воду, ведь она — основа нашего напитка. Турка должна соответствовать размеру порций. Лучше свари кофе в два приема, чем он у тебя выкипит и выльется на плиту.

Масленица 2015: что нельзя делать, а что — можно

2. Перемели кофейные зерна вЧитать далее »

Готовим кофе в домашних условиях

22 сентября 2014 Кофемашины

Готовим кофе в домашних условиях

Специалисты утверждают, что приготовить идеальный кофе невозможно без участия опытного бариста. У производителей автоматических кофемашин совершенно иная точка зрения. «Эксперт Online» попытался разобраться в тонкостях процесса и оценить возможности представленных сегодня на рынке бытовых гаджетов для приготовления ароматного напитка

Большинство людей любят вкус кофе, приготовленного эспрессо машиной на ручном управленииЧитать далее »

Вкус кофе зависит от воды

25 июня 2014 Новости о кофе

Вкус кофе зависит от воды

Секрет идеальной чашки кофе раскрыт, и он оказался на удивление прост. Так, по крайней мере, заявляют ученые из британского университета города Бат.

Как оказалось, свойство свежезаваренного кофе зависит от жесткости используемой воды. Эксперты-химики опытным путем пришли к выводу, что чем жестче вода, тем ароматнее и вкуснее получается этот напиток. Высокий уровень концентрации в такой воде катионов кальция и магния в совокупностиЧитать далее »

Особенности приготовления кофе во френч-прессе

27 мая 2014 Рецепты

Особенности приготовления кофе во френч-прессе

4 минуты — и готов ароматный кофе, который по крепости опережает даже суперпопулярный эспрессо. АиФ.ru представляет мастер-класс по приготовлению кофе во френч-прессе.

Один из самых простых методов приготовления кофе – френч-пресс. Это большая кружка с ситечком и шомполом, где кофе настаивается в горячей воде. Обычно готовится френч-пресс на одного человека.

Как правильно приготовить кофе во френч-прессе нам рассказала Ольга Орел,Читать далее »

В Воронеже рассказали три основных правила хорошего кофе

16 мая 2014 Бариста

В Воронеже рассказали три основных правила хорошего кофе

Главное, соблюдать пропорции объёмов зёрен, воды и посуды для приготовления.

О правилах заваривания и дегустации кофе в ходе мастер-класса 13 — 14 мая на выставке EXPOFOODSHOW», проходившей в «Event-Hall» Сити-парка «Град» рассказывал профессиональный бариста.

Единственное, что следует помнить: посуда и величина помола зёрен должны соответствовать друг другу. Так, например, для заваривания в турке следует выбирать кофе самого мелкого помола, аЧитать далее »