Coopinhal - мир кофе

Прилив бодрости, который приписывают действию кофеина, скорее всего, возникает в связи с «эффектом отмены» в случаях воздержания от кофе, считают ученые Бристольского университета в Великобритании.

Кофеин известен как стимулятор и может вызвать состояние беспокойства. Однако, у людей постоянно пьющих кофе возникает привыкание (толерантность) к его эффектам.
«Исследование проведенное нами доказывает, что мы не получаем пользы от употребления кофеина. Несмотря на то, что мы субъективно ощущаем прилив бодрости, это не боле чем результат «эффекта отмены». Кофеин всего лишь возвращает нас в нормальное состояние. С другой стороны, кофеин усиливает беспокойство, но в связи с развитием толерантности, для большинства этот эффект незначителен», - сказал в заявлении для прессы Питер Роджерс, один из ведущих авторов исследования.

Ежедневно в мире выпивается не менее миллиарда чашек ароматного кофе. Люди тонизируют себя с помощью напитка, который известен бодрящими свойствами вот уже несколько веков. Однако последние исследования свидетельствуют о том (по крайней мере, так интерпретируют их результаты авторы работ), что тонизирующий эффект кофе – не более чем иллюзия. Ученые утверждают, что, выпив чашку кофе, мы лишь возвращаемся в нормальное состояние, сняв на время «синдром отмены», аналогичный тому, который переживают алкоголики и наркоманы.

О существовании кофеиновой зависимости (которая, к счастью, гораздо слабее алкогольной и, тем более, наркотической) медикам известно уже много лет. Кофеин, который содержится в зернах кофе и практически в неизменном виде переходит в напиток, быстро всасывается в кровь любителя кофе и в начальном периоде действительно оказывает тонизирующее воздействие: отмечается ускорение мышления, активация умственных способностей, улучшение памяти, обострение внимания, несколько приподнятое настроение, но без выраженной эйфории.

Быстрое избавление от усталости, сонливости, вялости, и обретаемое ощущение бодрости и прилива сил заставляют «пролетариев умственного труда» – тех, кто целыми днями прикован к мониторам компьютеров, обращаться к кофе снова и снова. Так развивается зависимость.

Британские исследователи из Бристольского университета (University of Bristol) пригласили для участия в эксперименте 379 любителей кофе, которые, однако, потребляли напиток в разных количествах – от умеренных до больших. После 16 часов воздержания от кофе, половине из них давали кофеин в таблетках, а другой половине плацебо – таблетки-«пустышки». Затем обе группы выполняли задания на компьютере.

У получавших плацебо отмечалось снижение работоспособности, у многих появлялась и усиливалась головная боль. У «поправивших здоровье» с помощью кофеина, наоборот, улучшалась реакция, повышалась работоспособность, головная боль исчезала.

Однако профессор Питер Роджерс (Peter Rogers), руководитель группы ученых, проводившей опыт, интерпретирует улучшение общего тонуса у тех, кто получал кофеин, как результат избавления от абстинентного синдрома, вызванного длительным (более 16 часов) воздержанием от кофе. По его мнению, любители кофе лишь вернули себе нормальное состояние, а не приобрели повышенную по сравнению с обычной работоспособность, концентрацию внимания и так далее.

«Никакого повышения тонуса от потребления кофе мы не получаем – нам это только кажется: просто доза кофеина возвращает нас к нормальному состоянию», – обвиняет любимый напиток в формировании «похмельного кофейного синдрома» ученый.

Ученые обнаружили, что кофеин не оказывает пробуждающего эффекта на организм человека. Ощущение бодрости после употребления кофе является самовнушением и возникает исключительно из-за любви к этому напитку, сообщает The Daily Telegraph.

В эксперименте исследователей из Университета Бристоля приняли участие 379 человек. За 16 часов до начала опыта их попросили отказаться от употребления кофе. Затем ученые давали участникам либо кофеин, либо плацебо и предлагали выполнить ряд тестов на внимание и на работу памяти.

«Наше исследование продемонстрировало, что мы не получили никаких преимуществ от употребления кофеина», — заявил изданию сотрудник отделения экспериментальной психологии Университета Бристоля профессор Питер Роджерс.

Британские учены е установили, что кофеиновая зависимость настолько угнетает человека, что заядлые кофеманы не получают бодрящего эффекта от чашки кофе.

Исследователи из Университета Бристоля обнаружили, что у любителей кофе вырабатывается привычка к стимулирующему эффекту кофеина. Это значит, что чашка кофе возвращает их на базовый уровень бодрости, но не более того.

«Хотя потребители чувствуют себя взбодренными, особенно после утренней чашки кофе, чая или других напитков с содержанием кофеина, данные свидетельствуют о том, что это только отмена эффекта усталости, вызванная резкой нехваткой кофеина», - говорится в результатах исследования.

Почти половина россиян начинает свой рабочий день с чтения электронной почты. Изучение содержимого почтового ящика по утрам почти полностью заменило собой чтение утренних газет (этим занимается лишь 1% граждан).

Опрос проводился среди сотрудников, имеющих постоянный доступ в Интернет с рабочего места. Начинать день с планирования рабочих задач предпочитают 34 процента респондентов, а 32 процента не могут приступить к работе без кружки чая или кофе. 5 процентов работников при этом требуется еще и сигарета. Десятой части опрошенных не повезло – их день начинается с планерки.

Заканчивают «смену» российские граждане более сознательно. 33 процент респондентов составляют список дел на завтра или убирают своё рабочее место. Более четверти сотрудников пишут отчеты. Количество пьющих кофе к концу рабочего дня сокращается до 8 процентов, а вот число курящих «на дорожку» вырастает до 7 процентов. Каждый десятый перед уходом изучает в Интернете погоду на завтра, а 4 процента завершают день планёркой. Среди опрошенных есть и те, кто в конце дня уже не в состоянии что-либо делать, поскольку «умирает от усталости».

Иногда пропущенная утренняя чашка кофе может вызвать приступ головной боли. Ученые из Медицинского колледжа Вермонта и Школы Джона Хопкинса изучили биологические механизмы нехватки кофеина.

Они проанализировали электрическую активность мозга и кровоток во время недостатка кофеина, чтобы исследовать механизм головной боли.

Также ученые провели эксперимент, давая участникам капсулы с кофеином и плацебо. Они измеряли реакции мозга с помощью электроэнцефалограммы, скорости кровотока на основе УЗИ и анкетного опроса.

Оказалось, что нехватка кофеина меняет скорость кровотока и показатели ЭЭГ, которые, вероятно, связаны с возникновением сонливости и утратой бдительности. Также произошло увеличение тета-ритма мозга, характеризующего усталость.

Однако хроническое потребление кофеина не приносило пользы, что также было проверено на употреблении кофеина или плацебо и сборе информации на протяжении исследования.

Источник: Медстрим