Coopinhal - мир кофе

На кондитерской фабрике «Світоч» во Львове введена в эксплуатацию линия по производству кофейных стиков NESCAFÉ 3в1. Проект предполагает переход «Світоч» от локальной кондитерской фабрики к региональному производственному центру Nestlé, охватывающему три основных направления бизнеса компании в Украине: кондитерское производство, кулинарию и кофе. Инвестиции Nestlé S. A. в данный проект составили более 20 млн. гривен.

Новая высокотехнологическая линия была смонтирована в рекордные сроки – всего за 36 недель. Линия оснащена современным оборудованием ведущих мировых производителей – Schmucker (Италия) и Langenpack (Германия). Высокая степень автоматизации производственного процесса позволяет свести использование человеческого труда до минимума: на новой линии будет задействовано всего 20 рабочих.

Геннадий Радченко, директор по корпоративным вопросам Nestlé в Украине: «Запуск новой линии знаменует собой завершение важного этапа реконструкции и технического перевооружения предприятия. Сегодня «Світоч» превращается в крупный региональный производственный центр Nestlé в Украине, где производятся кондитерские изделия («Світоч», Nestlé Gold, Nesquik, Nuts, Lion), сухие приправы «Торчин», а теперь и кофе NESCAFÉ».

На фабрике «Світоч» будет производиться несколько наименований кофейных продуктов: NESCAFÉ 3в1 Turbo (Турбо), NESCAFÉ 3в1 Original (Ориджинал), NESCAFÉ 3в1 Creamy (Крими).

Начало производства NESCAFÉ 3в1 на производственных мощностях в Украине – это продуманное и стратегически оправданное решение менеджмента компании. Оксана Аржаева, руководитель отдела кофе и других напитков Nestlé в Украине: «Кофейные миксы – это современный и очень демократичный сегмент, стремительно завоевывающий популярность в Украине. С момента появления NESCAFE 3в1 на местном рынке в 2002 году, объемы продаж данной категории выросли в 11 раз. Основной целевой аудиторией миксов является молодежь, на которую направлена вся коммуникационная стратегия бренда. Достаточно вспомнить чрезвычайно успешную промо-акцию NESCAFÉ 3в1 «ДРИМЗ КАМ ТРУ», реализованную в этом году в Украине и направленную на поддержку талантливой молодежи Украины. Поскольку покупательная способность данной категории потребителей зачастую ограничена, мы стремимся сделать цены на наши продукты как можно более доступными. Так, благодаря запуску новой линии по производству стиков на львовской фабрике «Світоч», мы рассчитываем полностью отказаться от импорта и оптимизировать свои затраты, перейдя на использование сырья и упаковки украинских поставщиков».

Контракты на поставку упаковки для стиков заключены с компанией «Укрпластик» (Киев), Жидачевский картонно-бумажный комбинат (г. Жидачев Львовской области), «Укрпол» (г. Стрый Львовской обл.). Сахарный песок и сухие сливки также будут поставляться украинскими предприятиями. Это соответствует принципам программы Nestlé в Украине по развитию украинских поставщиков, реализуемой с 2007 года. Цель программы – развитие местной инфраструктуры путем улучшения стандартов качества продукции украинских поставщиков и приведения их в соответствие с международными стандартами Nestlé. На протяжении последних лет компания постоянно увеличивает долю сырья и упаковки, закупаемых в Украине. Сегодня в Украину импортируется только то сырье, которое не может быть выращено в местных климатических условиях, или произведено ввиду отсутствия соответствующих технологий.

Nestlé является крупнейшим производителем продуктов питания в мире. Сегодня Nestlé принадлежит 456 фабрик в 87 странах мира. Компания насчитывает 280 000 сотрудников. Продукция Nestlé представлена на рынках напитков, кондитерских изделий, кулинарных продуктов, детского и специального питания, замороженных продуктов, мороженого, готовых завтраков, минеральной и столовой воды, а также кормов для домашних животных. Помимо производства продуктов питания, Nestlé владеет акциями предприятий парфюмерно-косметической и фармацевтической промышленности.

Nestlé начала свою деятельность в Украине в 1994 году с открытия представительства. С тех пор компания продвигает такие международные бренды, как Nescafé, Nesquik, Maggi, Nuts, Friskies, KitKat, Nuts и др. В 1998 году Nestlé S.A. приобрела контрольный пакет акций ЗАО «Львовская кондитерская фабрика «Світоч». В мае 2003 года в Киеве основано ООО «Нестле Украина». В конце 2003 года Nestlé S.A. приобрела 100% акций предприятия «Волыньхолдинг» (ТМ «Торчин»).

Бизнес Nestlé в Украине представлен следующими направлениями: кофе и напитки, кондитерские изделия, кулинария (холодные соусы, приправы, супы), детское и специальное питание, готовые завтраки, корма для домашних животных, мороженое.

Объем продаж Nestlé в Украине в 2008 году составил 2,66 млрд. гривен, продемонстрировав рост на 16%. С 2004 года Nestlé инвестировала в украинскую экономику 2,5 млрд. гривен.

Среднеценовой сегмент украинского рынка кофе за первое полугодие из-за подорожания уменьшился на 12% - потребитель перешел на более дешевые сорта.

Главная причина - девальвация гривни. Поэтому производители делают все возможное, чтобы ослабить ее влияние на кофейный рынок.

Для УБР комментируют Игорь Харченко, директор фабрики по производству продуктов питания, Юрий Логуш, доктор экономических наук.

По прогнозам экспертов, производство кофе во всем мире сократится минимум на 5,5%. Как украинский рынок отреагирует на сокращение мировых объемов производства кофе?

Любителям кофе есть повод для разочарования. Привычный утренний напиток изменит запах, да и вкус будет не таким, как прежде. Все потому, что для экономии и для того, чтобы не спугнуть потребителей высокими ценами, мировые производители перейдут на более дешевое сырье. Они поставлены в довольно сложные условия - рынок качественных кофейных зерен стремительно сокращается, крупнейшие мировые экспортеры сдают позиции из-за снижения урожая, а закупочные цены вот-вот поползут вверх.

Украина - не исключение. Развитие рынка кофе и рост конкуренции на нем, наблюдавшиеся в последние годы, ощутимо сбавят темпы. Стоит отметить, что, несмотря на собственный большой потенциал, украинский рынок кофе значительно зависит от мирового: работающие здесь крупные международные компании предпочитают импортировать в страну готовый продукт. В связи с этим все неблагоприятные тенденции, которые будут характерны для мирового рынка, найдут свое отражение и у нас.

Кофейный дефицит

Недавно Министерство сельского хозяйства США опубликовало прогноз, согласно которому до конца этого года мировое производство кофе сократится на 5,5%. Потребление этого продукта останется на прежнем уровне, а в некоторых регионах даже увеличится. В результате станет неминуемым сокращение переходящих складских запасов - по данным американского министерства, на 12%. Это соответствует 30-летнему минимуму.

У других экспертов рынка данные и того пессимистичнее. Прогнозируется, что в ближайшем будущем объемы производства кофе сократятся как минимум на 40% - до 11 млн мешков весом 60 кг. Столь невеселые ожидания подкреплены тем, что в текущем году существенно снизится его урожай в Бразилии. Пострадает и Колумбия, которая является третьим в мире экспортером кофейных зерен. Всему виной - неблагоприятные погодные условия и сокращение инвестиций в сельское хозяйство страны. Следует заметить, что именно здесь выращивают самые качественные кофейные зерна - мягкую арабику. Из-за сокращения экспорта Колумбией мир лишится значительной части высококлассного продукта.

В целом, по оценкам сельскохозяйственного министерства США, экспорт кофе в этом году сократится на 19%. Таким образом, спрос превысит предложение, что, естественно отразится на стоимости сырья. “Мировые цены на кофе отличаются волатильностью. Мы считаем, что это обусловлено спекуляциями и большим количеством посредников на мировых рынках”, - говорит Юлия Носаль, аналитик ИГ “Сократ”. Специалист допускает, что потенциал мировых цен на кофейные зерна составляет около 30%. Для того чтобы в таких условиях удержать цены на конечный продукт, производители могут пойти на ухудшение его качества, разбавляя зерна арабики робустой .

В обход цен

До кризиса локальный рынок кофе динамично развивался, особенно в сегментах премиум и кофейных напитков. Сокращение доходов населения изменило преференции потребителей в сторону более дешевых сортов кофе. В этом году специалисты не ожидают роста рынка и даже прогнозируют его сокращение в денежном выражении. Учитывая характерную для него жесткую конкуренцию, даже в условиях дефицита качественного сырья производители не смогут поднять цены. Максимальный рост цен в рознице, по прогнозам аналитиков, составит 10%.

Сейчас потребитель болезненно реагирует на изменение стоимости. Чтобы не спугнуть его ценами, производителю проще уменьшить себестоимость конечного продукта за счет снижения его качества. Такой ход разочарует гораздо меньшее количество кофеманов, ведь в нашей стране культура потребления кофе пока не слишком развита.