Записи с меткой: кофе без кофеина

КОФЕ БЕЗ КОФЕИНА

6 марта 2024 Другие новости

КОФЕ БЕЗ КОФЕИНА

Как известно, одним из многочисленных веществ, которые содержатся в кофейных бобах, является кофеин. Именно ему, как утверждают специалисты, кофе обязан тем бодрящим эффектом, который он оказывает на организм человека. До сих пор, однако, ученые так и не пришли к единому мнению относительно того, полезен кофеин или все-таки вреден. По всей вероятности, дело обстоит так, что в небольших количествах потреблять его не только можно, но иЧитать далее »

Кофе без кофеина: особенности и методы производства

23 сентября 2022 Новости о кофе

Кофе без кофеина: особенности и методы производства

Технология производства бескофеинового кофе была изобретена совершенно случайно в начале 20 века Людвигом Роземусом. В 1903 году судно, на котором находился груз кофе, попал в очень сильный шторм, продукт оказался намоченным морской водой. Но Роземус не стал избавляться от груза, он просушил зерна и проверил их качество. Оказалось, что вкус напитка сохранился, но зерна полностью лишились кофеина.

Свое распространение такой вид кофеЧитать далее »

Лишить кофе кофеина не так просто даже в XXI веке

12 января 2022 Новости о кофе

Лишить кофе кофеина не так просто даже в XXI веке

Среди нас немало людей, которым очень нравится вкус и аромат кофе, но которым по тем или иным причинам следует избегать кофеина и того, как он действует на организм человека. Как же удаляют кофеин из кофейного зерна? Корреспондент BBC Future выяснил, что это задача не из простых и не из дешевых.

Если вы любите кофе, но вам не полезен кофеин, то каждый раз, когда вы завариваете чашку обезвреженного напитка, вы должны поднимать тост (хотя быЧитать далее »

Декаф: где пить кофе без кофеина

27 сентября 2021 Новости о кофе

Декаф: где пить кофе без кофеина

Декаф — кофе, прошедший процедуру очистки от кофеина. Отношение к нему разное: процесс может повлиять на вкус готового напитка. При этом декаф — отличная возможность почувствовать кофейный вкус и аромат без бодрящего действия. Рассказываем, как делают такой кофе и где его пить.
Существует несколько способов убрать кофеин из зерна. Часто используют растворители, например дихлорметан и этилацетат: после обработки паром иЧитать далее »

Кофе без кофеина оказался вреднее обычного

9 августа 2021 Здоровье и кофе

Кофе без кофеина оказался вреднее обычного

Кофе без кофеина хуже для сердечно-сосудистой системы, чем с кофеином — такие необычные выводы прозвучали на проходящей в Атланте ежегодной сессии Американского Кардиологического общества, сообщает Daly Mail.
Доктор Роберт Суперко (H. Robert Superko) и его коллеги из Fuqua Heart Center проанализировали данные о воздействии на сердечно-сосудистую систему кофе с кофеином и без в рамках клинического исследования «Кофе и обмен липопротеидов».

В рамкахЧитать далее »

Зачем пить кофе без кофеина?

2 июля 2021 Здоровье и кофе

Зачем пить кофе без кофеина?

Отметим, что декаф — это не особый сорт кофе, для его приготовления берут обычные кофейные зерна и удаляют 97% кофеина, а по стандартам Евросоюза — 99,9%. Напиток сохраняет свои пищевые качества, вкус и аромат, но теряет свой стимулирующий и бодрящий эффект, который есть у обычного кофе.

Существуют несколько методов декофеинизирования, и как правило, этот процесс начинается с обработки необжаренных кофейных зерен паром. После этого ихЧитать далее »

Ароматный, но не бодрящий — зачем пить кофе без кофеина?

25 июня 2021 Здоровье и кофе

Ароматный, но не бодрящий — зачем пить кофе без кофеина?

Отметим, что декаф — это не особый сорт кофе, для его приготовления берут обычные кофейные зерна и удаляют 97% кофеина, а по стандартам Евросоюза — 99,9%. Напиток сохраняет свои пищевые качества, вкус и аромат, но теряет свой стимулирующий и бодрящий эффект, который есть у обычного кофе.

Существуют несколько методов декофеинизирования, и как правило, этот процесс начинается с обработки необжаренных кофейных зерен паром. После этого ихЧитать далее »

Кофе без кофеина

8 февраля 2021 Здоровье и кофе

Кофе без кофеина

Если вам предложат выпить «декаф», кофе без кофеина, вы согласитесь? А если у него окажется сочный вкус, как будто откусываешь спелый персик или пьешь напиток из зеленых яблок с крыжовником? Думаете, не может быть? Я так тоже считала до вчерашнего дня. Как обычно, я попросила у бариста COFFEE PROJECT Даши что-нибудь новенькое. И она предложила мне попробовать кофе, который оказался Колумбия Эксельсо Декаф (Colombia excelso decaf ). Это было очень вкусно,Читать далее »

Кофе сможет улучшить здоровье печени

15 октября 2014 Здоровье и кофе

Кофе сможет улучшить здоровье печени

Предыдущие исследования показали: кофе снижает риск развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, а также неалкогольной жировой болезни, цирроза и рака печени. Недавно ученые выяснили, что активное потребление кофе, независимо от содержания кофеина, связано со снижением уровня аномальной активности печеночных ферментов. Судя по всему, не кофеин, а какие-то другие химические соединения в кофе помогают защитить печень.

ВЧитать далее »

Декофеинизированный кофе принесет пользу печени

10 октября 2014 Здоровье и кофе

Декофеинизированный кофе принесет пользу печени

В последние годы появилось не менее 10 научных публикаций, авторы которых сообщали об обнаруженных ими различных полезных свойствах натурального кофе, ранее неизвестных. Установлено, что ароматный напиток при регулярном потреблении снижает риск развития диабета 2-го типа, инсульта и некоторых нейродегенеративных заболеваний – в первую очередь болезней Паркинсона и Альцгеймера.

А ученые из США, сотрудники Национального центраЧитать далее »