Записи с меткой: китайский чай

Происхождение Да Хун Пао

26 июня 2020 Чай

Происхождение Да Хун Пао

Китайский чай Да Хун Пао (Da Hong Pao, Большой красный халат, ДаХунПао, ДХП) относится к группе высокогорных улунов (кит. У И Ян Ча), произрастающих в горах Уи Шань, в северной части провинции Фуцзянь. За последние 1000 лет в горах У И были найдены сотни видов чайных кустов из которых производится сотни сортов чая. Среди них четыре уишаньских улуна: Да Хун Пао (кит. Da Hong Pao «Большой красный халат»), Те Лохань (кит. Tie Luo Han «Железный Архат»), Бай ЦзиЧитать далее »

Как купить китайский чай

25 февраля 2020 Чай

Как купить китайский чай

Выбор чая
Каждый, кто хоть однажды хотел купить чай в Китае или заказать китайский чай в интернет- магазине, сталкивался с вопросом выбора. Вы встречаете множество типов чая, имеющих разную градацию качества и цены. Как выбрать подходящий чай? — «Бодрящий зеленый чай для утра, шу пуэр для вечера, красный чай в подарок, черный чай к выпечке, ароматный улун для долгих чаепитий дома плюс несколько недорогих сортов чая на работу…» ВЧитать далее »

Китайский чай. Возникновение и развитие чайной культуры в Китае.

12 февраля 2020 Чай

Китайский чай. Возникновение и развитие чайной культуры в Китае.

«Чай возвышает вкус и помогает достичь утонченности воли»

Лю Чжень Лян, даосский философ

Родиной чая, бесспорно, является Китай. Тысячи лет китайцы собирали и обрабатывали листья чайного дерева Camellia sinensis, разработали целую систему знаний по его выращиванию. Китайский чай был напитком императоров и простых крестьян. Тысячи лет чай обжаривали, кипятили, пропаривали, смешивали, вымачивали, использовали как лекарственное средство иЧитать далее »

Нелюбовь к чаю

12 декабря 2016 Чай

Нелюбовь к чаю

Еще с детства не любил чай. Не знаю, вот просто не люблю этот напиток и все. Каждый раз в гостях, когда предлагают, вежливо отказываюсь. Уж лучше кофе попить или водички на крайний случай. Иногда конечно докучают с расспросами, почему я никогда не пью его. Но на этот случай у меня припасена история из детства, что когда был маленьким по незнанию, схватил кружку, где только что был налит кипяток с чаем. Сильно обжёгся и вот после этого в ротЧитать далее »