Coopinhal - мир кофе

Цены на кофе в Кении снизились на 6,6% в рамках вчерашнего аукциона, так как поставки зерен сократились, тем самым, спровоцировав скачок мировых цен на данный продукт, сообщили участники Nairobi Coffee Exchange.

Средняя цена на все кофе проданное вчера выросла до 352.9 доллара за мешок весом 50 кг. по сравнению с 331.01 долларом на прошлой неделе, передает ИА “Казах-Зерно”.

Кофе сорта АА подешевело в среднем на 3,9% до 480,67 доллара за мешок из-за снижения качества кофейных зерен. Поставки данного сорта сократились на 44% до 350 мешков.

Цены начали ползти вверх на фоне низких объемов поставок и неуверенности в отношении уровня запасов.

Общий объем продаж в рамках аукциона снизился на этой неделе до 8772 мешков. Стоимость проданного кофе составила 3,77 млн. долларов. Неделей ранее трейдеры продали 11441 мешок на сумму 4,61 млн. долларов. Поставки зерен сократились на 37% до 10576 мешков.

В зависимости от качества и сорта кофе стоимость зерен на прошедших торгах составила от 186,27 до 480,67 долларов за мешок.

Справка: 1 мешок = 50 кг.

До конца 2011 года кофе может подорожать на 10%, считает руководитель Центра содействия сельскохозяйственному рынку (ЦССР) Ингуна Гулбе. Об этом пишет Nozare.lv. В качестве основной причины называется плохой урожай и рост спроса в Индонезии, Индии и Китае

По словам Ингуны Гулбе, несмотря на то, что сейчас цены на кофе снижаются из-за падения курса доллара США в отношении валют Бразилии, Колумбии и Индонезии, эта тенденция не будет постоянной, потому что потребление кофе растет, пишет LETA.

Кроме того, отмечается, что розничные цены кофе в этом году существенно превышают уровень прошлого года — в Америке они на 30% выше, во многих европейских странах — на 10%, а в Скандинавии — на 40%.

В Латвии рост цен на кофе до конца года составит 30%, считает Гулбе.

На мировом рынке цены на многие сельхозпродукты растут с каждым днем, однако вьетнамские экспортеры на этот раз не смогут воспользоваться сложившейся ситуацией.

Два месяца назад цены на кофе на рынке Вьетнама выросли до отметки 51 млн. донгов за тонну. Такая цена превалирует на рынке до сих пор. Стоимость кофе довольно высокая, однако на данный момент вьетнамские экспортеры не могут увеличить и активизировать поставки кофе-бобов, так как запасы продукта на исходе.

Ситуация дошла до того, что экспортеры с трудом закупают достаточное количество кофе для выполнения условий контрактов. Местные фирмы стали причиной задержек в поставках кофе в объеме более 70 000 тонн. В прошлом месяце поставки кофе на мировой рынок достигли отметки 40 000 тонн, что на 24,5% ниже показателей июля.

Однако за первые восемь месяцев текущего года экспорт кофе составил 958 000 тонн. Это на 11% превысило прошлогодние показатели за аналогичный период, сообщает ИА «Казах-Зерно».

Вьетнам является вторым крупнейшим экспортером кофе в мире и уступает лишь Бразилии. Высокие мировые цены на кофе стали отличным стимулом для отечественных экспортеров и побудили их продать 90% своего кофе еще до мая 2011 года. Производители сулят богатый урожай кофе в следующем сезоне, но пока поставщики будут испытывать нехватку продукта.

Справка: 1 донг = 0,00704122048 тенге

Наконец-то мировые цены на кофе и шоколад пошли вниз. После того, как ценники достигли рекордных максимумов в начале лета. Эксперты уверяют, что стоимость продукта будет и дальше стремительно идти вниз.

Компания Kraft Foods Inc., владелец Cadbury, уменьшает цены на кофе на 6\%. Первой к такому действию прибегнула компания JM Smucker - для ритейлера Dunkin ‘Donuts и бренда Folgers.

Напомним, в начале 2011 года неблагоприятные условия, а также высокие цена на энергоносители вызвали рост стоимости кофе. Так, Kraft Foods Inc. За 15 месяцев увеличила цены на продукцию более чем на 50\%.

Ранее швейцарской компании Nestle пришлось тоже увеличить цены на свои товары. Руководитель отдела по снабжению компании Nestle Кевин Петра усматривал причину подорожания какао-бобов и кофейных зерен в спекуляциях, природных катаклизмах и в росте цены на нефть.

Возможно, Starbucks Corp. и Nestle – конкуренты Kraft Foods Inc. и JM Smucker, также уменьшат цены на продукцию, сообщает издание « Los Angeles Times». В свою очередь эксперты Firstnews предполагают снижение цен на кофе у всех игроков рынка.

«Производители в борьбе за клиента будут снижать цены. Сейчас снизились риски основных производителей какао-бобов, поскольку в Кот-д ‘Ивуар стабилизировалась ситуация. В результате в цену продукции уже не будут вкладывать роста рисков. Наибольшую выгоды может получить тот, кто жертвуя рентабельностью, снизит цены настолько, чтобы это было привлекательно для клиентов», - заявил аналитик «Инвесткафе» Антон Сафонов.

Как он сказал, 6\%- довольно ощутимая цифра, и многое будет зависеть от других участников рынка. Эксперт не думает, что цены упадут ниже 10\%, уровень 5-7\% в целом по рынку наиболее реальный.

В свою же очередь аналитик УК «Финнам Менеджмент» Максим Клягин считает, что не очень значительное снижение оптовых и, возможно, розничных цен на кофе – вполне вероятный сценарий. Также он считает, что в течение нескольких предыдущих сезонов цены на кофе, в том числе, на готовую продукцию, на фоне неблагоприятных погодных условий и высокой спекулятивной активности на срочном рынке росли очень высокими темпами.

Рынок кофе представлен двумя основными видами кофе – арабика и робуста в соотношении 62,3\% до 37,7\%. Основными поставщиками являются Бразилия, Вьетнам, Колумбия и Индонезия. Эти страны обеспечивают 64\% мирового производства и 62\% мирового экспорта.

Необходимо отметить, что подорожание больше всего коснулось арабики, которая очень чувствительна к погодным условиям. По итогам 2010 года рост составил 72\%, достигнув рекордной стоимости за последние 13 дет.

Качественную арабику поставляет Колумбия, где в этом году не прекращались ливни. Хотя, и без вмешательства природных стихий страна в последние годы начала производить меньше кофе.

Цены на кофе в Кении на днях снизились на 3,1%. Поставки данного продукта на местных рынках значительно выросли - это и стало основной причиной падения стоимости кофейных зерен. В среднем цена за мешок весом 50 кг. опустилась до 335,58 долларов. При этом продажи увеличились на 9,5% и принесли прибыль в размере 3,61 млн. долларов.

Кофе сорта АА подешевело на 2,8% и теперь продается по 478.75 доллара. Поставки данной разновидности выросли на 5,6% и составили 814 мешков.

В целом приток кофе на местные товарные рынки увеличился на 29,2% до отметки 19210 мешков по сравнению с 14872 мешков в предыдущем периоде, так как теплая погода ускорила процесс сушки зерен.

Главный урожай в стране возделывается с октября по декабрь, а второй с апреля по июнь.

В зависимости от сорта и качества зерен, цены на кофе варьируются от 265,10 до 478,75 долларов за 50- килограммовый мешок, пишет ИА “Казах-Зерно”.

Капучино, эспрессо или латте макиато - немцы любят кофе во всех его разновидностях. Кофе - это не только одна из важнейших статей немецкого импорта, но и любимый напиток жителей ФРГ.

Каждый немец в среднем выпивает в день четыре чашки кофе, то есть примерно 150 литров в год. Кроме того, по данным немецкого союза торговцев кофе, Германия с ее ежегодным потреблением более полумиллиона тонн кофейных зерен занимает третье место в мире среди крупнейших кофейных рынков. Для немцев кофе стал воистину национальным напитком, которым можно полакомиться на каждом углу: не только в кафе и ресторане, но и в булочной, на рынке или на автозаправке.

Правда, в последнее время цены на кофе, прежде всего на такие сорта, как арабика и робуста, изрядно выросли, особенно за последний год. Эксперт гамбургского института мировой экономики Леон Лешус (Leon Leschus) называет сразу несколько причин подорожания. Во-первых, уменьшились поставки зерен. В частности, в Колумбии, пояснил Лешус, уже третий год подряд урожай выдался меньше ожидаемого. А во-вторых, увеличился спрос на этот продукт, особенно в странах с переходной экономикой и в государствах - поставщиках кофе.

Засуха, наводнения и… биржевые спекуляции

С января 2010 года по январь 2011-го цены на кофе-сырец, по данным Лешуса, выросли на 66 процентов. Однако не только из-за засухи, наводнений и повышения спроса кофе стал стоить так дорого, как никогда за минувшие 14 лет. Виноваты и биржевые спекулянты. “Центробанки наводнили финансовые рынки деньгами. Это привело к тому, что, вкладчики, стараясь диверсифицировать свои портфолио и обезопасить себя на случай инфляции, стали инвестировать в сырье”, - объясняет Леон Лешус.

Бразилия была и остается главным поставщиком кофе-сырца для Германии. Ее доля на мировом кофейном рынке - 37 процентов. Но не стоит забывать и о Колумбии, которая экспортирует такой ценный сорт, как арабика, говорит эксперт. Важен и вьетнамский сорт робуста, который чаще всего используют для производства растворимого кофе.

Кофейные зерна и муссонные дожди

О скачке цен на кофе-сырец знает не понаслышке и Брахим бен Хишам (Brahim Ben Hicham). Иммигрант из Марокко содержит в городке Ойскирхен, недалеко от Бонна, небольшое кафе, в котором сам и обжаривает зерна. На выбор у него - девять сортов из разных стран мира, расположенных вблизи экватора. Среди них есть, например, достаточно редкий сорт “индийский муссонный малабар”. Зерна кофе сначала насыпают в мешки, затем оставляют их на некоторое время под муссонным дождем. Это придает кофе своеобразный характерный вкус, делает его, по словам хозяина заведения, напитком гурманов.

Бен Хишам приобретает товар у импортеров, которые закупают кофе на избранных небольших плантациях. В последнее время цены выросли на 60-70 процентов, и, чтобы не прогореть, владельцу кафе приходится больше брать с посетителей. Но ради изысканного напитка те готовы раскошелиться. В рядовом сетевом супермаркете килограмм кофе стоит восемь евро, у бен Хишама - 20. Но он не обжаривает зерна в течение двух-трех минут при температуре 500-700 градусов и не обрызгивает их водой, чтобы компенсировать потерю веса, как это делают на больших фабриках.

Бен Хишам обжаривает зерна 17-18 минут при температуре не выше 190 градусов. За это время, поясняет он, из зерен медленно улетучиваются горечь и дубильные вещества, в результате чего лучше усваиваемой становится кофейная кислота, которая и определяет вкус напитка. Если же в зернах остается много горечи и дубильных веществ, то они затмевают сам вкус, да и, к тому же, могут возникнуть проблемы с желудком.

Правительство Уганды огласило новые индикативные экспортные цены на кофе сорта “Арабика”, отмечает ИА “Казах-Зерно”. Данная разновидность кофейных зерен занимает приблизительно 15% от общего объема экспорта кофе в Восточноафриканском государстве.

Цены в зависимости от качества кофе будет варьироваться от 219 до 240 центов за фунт.

Напомним, Уганда является вторым крупнейшим производителем кофе на африканском континенте после Эфиопии, а также занимает 1 место в списке производителей кофе “Робуста”.

Справка: 1 доллар = 145,84 тенге

В начале мая 2011 года цены на кофе в Нью-Йорке установили исторический 34-летний рекорд, пройдя уровень 300 центов/фунт. После этого началось резкое падение на фоне закрытия длинных позиций спекулянтами. Производители также продавали, фиксируя прибыль при ожидании продолжения коррекции цен вниз. Основной вопрос, остающийся на рынке в настоящее время: что же это — падение с разворотом тренда вниз или глубокая коррекция?

В марте завершились первые 6 месяцев сезона 2010-11 на рынке кофе (октябрь 2010 — март 2011-го). По пересмотренному в апреле прогнозу Международной кофейной организации (ICO), мировое производство кофе в сезоне 2010-11 составит 133,1 млн мешков, что на 8,1% выше, чем в прошлом сезоне. Оценка производства была повышена для Колумбии, Вьетнама и понижена для Индонезии. При этом сбор урожая сезона 2011-12 уже начался в Бразилии, Эквадоре, Новой Гвинее.

Спрос на кофе растет и даже двузначный рост цен на сырье за последние 12 месяцев не заставил потребителей сократить расходы. Во многом этому способствует Китай и другие азиатские страны, где наблюдался стабильный рост экономики. Мировое потребление кофе в 2010 году увеличилось на 2, 4% до рекордных 134 млн мешков, в этом году Международная организация по кофе ждет дальнейшего роста.

«Высокие цены не приводят к сокращению спроса, — свидетельствует главный экономист организации Дэнис Соду. — Мы основываем наши расчеты на том, что происходило за последние 10 лет. В среднем рост составлял 2, 5% в год. Думаем, что эта тенденция сохранится».

Не ожидается сокращение потребления кофе в Китае, где напиток покупают в основном в сетевых кафе или ресторанах. Больше всего кофе выпивают в Скандинавских странах, Финляндия здесь занимает первую строчку рейтинга. При этом в абсолютных величинах лидерами являются Соединенные Штаты и Бразилия.

Спрос оставался стабильным и на развитых рынках, таких как Германия. На немцах рост стоимости сырья почти не отразился из-за высокой конкуренции среди торговых сетей. Если кто и пострадал от роста цен на мировых биржах, так это обжарщики. Ритейлеры попросту не будут мириться с повышением цен.

Крупнейший германский обжарщик Tchibo в апреле заявил, что подорожание фьючерсов скорее всего отразиться на прибыли компании в 2011 году. «Основной удар придется на обжарщиков», — считает Соду.

На этом фоне производители пытаются угнаться за растущим спросом, что дается нелегко. Поставки высококачественной арабики оказались под угрозой. Ключевой источник кофе, Колумбия, третий год подряд получает урожай ниже обычных значений. Производство в других странах Центральной Америки также сокращается. Этому предшествовали периоды низких цен на сырье в 2000 и 2004 годах.

Перебои с поставками уже привели к тому, что в начале мая биржевые цены на кофе побили рекорд за последние 34 года, достигнув $3, 089 за фунт. Затем цены снизились до $2, 68, однако продолжают держаться на высоком уровне.

Растущий спрос является основным фактором, поддерживающим цены на кофе “Робуста” в Бразилии. Напомним, данное государство является вторым по величине производителем данной разновидности кофе в мире.

Расширение фронта полевых работ способствует увеличению объемов торговли. А высокий спрос на данный сорт кофе способствует поддержанию биржевых котировок на высоком уровне, отмечает ИА “Казах-Зерно”.

Потребление кофе в Бразилии в 2010 году выросло на 4,1%, до 18,9 млн. мешков, отметили представители Международной кофейной организации. Бразильский экспорт кофе “Робуста” в апреле вырос почти в 14 раз. Поставки увеличились до 318598 мешков по сравнению с 22855 мешками в соответствующий период прошлого года.

Переработка урожая идет хорошими темпами в главных регионах-производителях страны. Сбор урожая был приостановлен из-за дождей.

Большая часть кофе, который пойдет на продажу, будет из урожая следующего года. От урожая этого сезона осталось уже совсем небольшое количество товара.

В середине марта цены на кофе “Робуста” на торгах в Лондоне достигли отметки 3-летнего максимума (2672 доллара за тонну).

Напомним, Вьетнам является мировым лидером по производству данной разновидности кофе.