Создан новый сорт кофе

22 июля 2014 Новости о кофе

Создан новый сорт кофе

Жизнь в мегаполисе невозможна без кофе. Кому-то напиток помогает просыпаться по утрам, кому-то — коротать ночи. Вид девушки со стаканчиком кофе в руке внушает надежду на светлое будущее. Новый сорт Nespresso Cubania Гран Крю эту надежду укрепляет.

По степени интенсивности бленда — 13 баллов (из десяти!) — новый лимитированный сорт Cubania Гран Крю превзошел даже самый насыщенный «12-балльный» бленд Kazaar Гран Крю. Для этого специалистам Nespresso понадобились инновации компании в кофейной экспертизе и специальная технология, разработанная немецким профессором Карлом Лендрихом в 1927 году. Последняя заключается в том, что перед обжаркой зеленый кофе проходит обработку паром.

В Cubania Гран Крю мягкая арабика сочетается с индийской робустой, обработанной медленным паром, что помогает достичь невероятного уровня интенсивности бленда. Сорт раскрывает нотки обжарки и карамели и обладает сливочным послевкусием. А если добавить в этот кофе 25 мг теплого молока, то можно ощутить бархатистый привкус традиционного латиноамериканского десерта «дульсе де лече».

Новости партнеров