Растворимый кофе – определение, состав и польза продукта

14 сентября 2020 Новости о кофе  Нет комментариев

Растворимый кофе – определение, состав и польза продукта

Миллионы жителей нашей планеты начинают свое утро с чашки горячего кофе. При этом времени на то, чтобы сварить напиток из зерен, как правило, нет. Поэтому растворимый продукт пользуется особой популярностью не только в какой-то определенной стране, но и во всем мире. Ведь он не только экономит время и силы, но и обладает практически всеми полезными свойствами натурального.

Долгие годы качественный растворимый кофе был настоящим дефицитом, но в наши дни купить его несложно. Достаточно зайти в любой продуктовый супермаркет и выбрать понравившийся сорт. А если вы желаете приобрести кофейную продукцию не выходя из дома, то сделать заказ и оформить доставку можете в специализированном интернет-магазине, просто пройдя по этой ссылке – https://torbafood.com.ua/g28290847-rastvorimyj-kofe.

Определение

Это продукт, приготовленный из натуральных плодов кофейного дерева с помощью особых технологий. Во время процесса зёрна обжариваются, измельчаются и подвергаются обработке кипятком. В итоге получается концентрированный продукт, который высушивают различными способами, определяющими разновидность готового кофе.

Сублимат. Подготовленная смесь подвергается заморозке, после чего из нее в условиях вакуума удаляется вся влага. В сублимате сохраняется максимально возможное количество микроэлементов, витаминов, питательных веществ. Поэтому цена на него достаточно высока. Напиток, приготовленный из сублимата, обладает ярким ароматом и сбалансированным вкусом.

Порошок. Концентрированную смесь распыляют в потоках горячего воздуха. В процессе сырье быстро высыхает, превращаясь в порошок. Это наиболее доступный по цене продукт. Готовый напиток также содержит полезные вещества, хотя и в несколько меньшем количестве, чем сублимат.

Гранулы. Сырьем для изготовления гранулированного кофе служит порошковый. Изначально его увлажняют до появления гранул, затем прессуют. Цена на гранулы несколько выше, чем на порошок, но ниже, чем на сублимат. Напиток из него отличается характерным ароматом, выраженным вкусом с легкой горчинкой.

Содержание антиоксидантов и питательных веществ

Кофе – это один из немногих продуктов, являющихся источником антиоксидантов, помогающих бороться со свободными радикалами и сохранять молодость. При этом эксперты утверждают, что в растворимом продукте содержится большое количество не только антиоксидантов, но и питательных веществ.

Японские ученые выяснили, что в некоторых торговых марках их даже больше, чем в натуральном кофе. Это обусловлено особенностями технологических процессов изготовления. Также установлено, что растворимая кофейная продукция содержит больше таких полезных элементов, как кальций, натрий и магний.

Содержание кофеина

А вот кофеина продукт содержит несколько меньше, чем его естественный аналог. Концентрация зависит от сорта и метода обработки сырья. В среднем в чашке натурального кофе присутствует от 80 до 130 мг кофеина, в такой же порции растворимого – примерно 35-85 мг.

Таким образом, возбуждающее влияние на ЦНС выражено заметно слабее. Поэтому сублимат, порошок или гранулы могут стать отличным выходом для тех, кто не представляет своей жизни без любимого напитка, но имеет некоторые ограничения или повышенную чувствительность к кофеину.

Выводы

Растворимый кофе – это не только вкусный и быстрый в приготовлении, но также весьма полезный продукт. Конечно, он должен быть качественным, ведь дешевая подделка обладать всеми перечисленными свойствами не может. Именно поэтому так важно приобретать товар у проверенного поставщика, который давно работает на рынке, пользуется доверием покупателей и имеет отличные отзывы.

Метки записи:  

Читайте также

Оставить комментарий