Причины и тенденции роста мировых цен на кофе

8 ноября 2010 Новости о кофе

кофе

Последние несколько месяцев отмечены непрерывным повышением цен на мировом рынке продуктов питания и предметов первой необходимости.

Этот эффект не замедлил сказаться на потребителях не только России и стран СНГ, но и, казалось бы, вполне благополучных европейских государств с экономикой, характеризующейся высокой стабильностью (что подробно рассматривалось в статьях «Хлеб и другие продукты дорожают в регионах России» и «Почему и на сколько подорожает сахар в ближайшее время?»). Лидеры пищевой отрасли демонстрируют небывалый экономический рост за счет увеличения базовых продаж в III квартале текущего года, о чем ежедневно сообщают по всему миру авторитетнейшие информагентства. Эскалация цен отмечается практически во всех сферах пищевой отрасли, и кофейная индустрия не является исключением. Очередной сегмент рынка, попавший в фокус аналитиков и обозревателей Международной Академии трейдинга Masterforex-V и информагентства «Биржевого лидера» — кофейная индустрия.

Каковы же причины того, что для некоторых любителей кофе приобретение ароматного напитка угрожает вот-вот превратиться в непозволительную роскошь?

Прежде чем приступить к рассмотрению вопроса, следует, пожалуй, договориться о терминах. Рынок кофе «играют», грубо говоря, два основных сорта: «арабика» и «робуста».

Наиболее популярен в мире сорт «арабика», он составляет около 70% всего мирового производства. Его характеризует насыщенный аромат и шоколадный привкус с легкой кислинкой. Зерна продолговатой формы, зеленого цвета с продольной светлой бороздкой. Содержание кофеина в «арабике» низкое, около 1%- 1,7%. Историческое происхождение «арабики» — из Эфиопии, но в настоящее время в промышленных масштабах этот сорт выращивается в Бразилии, Колумбии, Индии, странах Экваториальной Африки и на острове Суматра. «Арабика» очень чувствительна к погодным условиям, различным заболеваниям и вредителям, что естественно сказывается на цене, этот сорт во всех отношениях считается аристократическим. Кроме того, за период культивации кофейной культуры выведено множество гибридных сортов на основе «арабики» (типика, бурбон, колумбийский, ямайский Blue Mountain, мокко и другие), имеющие разную степень насыщенности, обладающие различными вкусовыми мотивами, от коньячного, шоколадного и орехового до винного и плодового.

В отличие от «арабики», «робуста» отличается большей стойкостью к климатическим капризам, имеет богатый аромат, насыщенный горьковатый вкус и содержит больше кофеина – около 2%-4%. Его зерна более округлые и меньше по размеру, чем у «арабики». Да и возраст культивирования этого сорта значительно моложе, около 150 лет. Крупнейшим производителем «робусты» является Вьетнам, кроме того, этот сорт выращивают в Камеруне, Заире, Уганде. «Робуста» является основным сырьем для изготовления растворимого кофе и каппучино.

Итак, каковы причины того, что цены на кофе на мировых биржах резко пошли вверх и, похоже, не намерены останавливаться? Бесспорно, в первую очередь в голову приходит самый безотказный и практически универсальный «обвиняемый» — погода. А точнее — непогода. Именно затяжные дожди и сырость, господствующие в нынешнем году в Азии и Латинской Америке, препятствуют скорейшему созреванию кофейных зерен и затрудняют сбор и обработку культуры (в частности, повышенная влажность стала причиной вспыхнувшей на колумбийских кофейных плантациях эпидемии грибка, что негативно сказывается на кондиционности продукта). Тайфуны, наводнения и ливневые дожди, от которых уже продолжительное время страдает Вьетнам, оказывают критическое воздействие на кофейную индустрию, да и Бразилия, по мнению экспертов, в самом ближайшем будущем может сдать свои позиции лидирующего мирового кофейного производителя и экспортера. Таким образом, кофейный рынок терпит поражение по обоим фронтам – от капризов погоды страдает как производство сорта «арабика», на котором специализируется Латинская Америка, так и «робусты», выращиваемой в Центральной и Восточной Азии, а также в Африке.

Как отмечают специалисты, биржевая стоимость кофе сорта «арабика» в текущем квартале достигла своего пика: Нью-йоркская биржа зафиксировала рекордный за последние несколько лет рост цены одного фунта «арабики» до $2,035, и, по прогнозам, спрос на этот сорт еще до конца 2010 г. превысит предложение более чем на 1 млн. мешков (1 мешок составляет 60 кг или 132 фунта). По состоянию на 23 октября было отмечено повышение на $0,425 фьючерса на поставку «арабики», что составило $2, 01 за фунт.

В то же время, традиционный конкурент арабики, сорт «робуста», вырос в цене на 100% и ожидаемый дефицит предложения его составит более полутора миллионов мешков. 23 октября на Нью-йоркской бирже фьючерс на приобретение тонны «робусты» достиг отметки в $1 893 (продемонстрировав рост на $53), не побив, однако, поставленный несколько ранее рекорд в $1 910 за тонну.

Прогноз для инвесторов: сохранение тенденции к росту, поскольку погодные условия позволяют предполагать недостаток урожая в будущем году при стойком повышении спроса на продукцию. Отмечаемый на графике трехдневный непрерывный рост на увеличивающихся объемах демонстрирует справедливость этого предположения. Оптимальные покупки — в районе нижней границы канала, в диапазоне $190-$196.

Новости партнеров