Определена дневная норма кофе, безопасная для организма

22 февраля 2013 Новости о кофе

Определена дневная норма кофе, безопасная для организма

Исследование, проведенное Министерством здравоохранения Канады, показало, что в среднем человек может употреблять до 400 мг кофеина в день, не испытывая при этом негативных последствий для здоровья. К примеру, большая чашка кофе содержит более 3/4 безопасной суточной дозы кофеина.

Но ученые подчеркивают, что такие статистические средние значения могут изменяться в широких пределах в зависимости от пола и генетики – они такжеЧитать далее »

Латте-арту и обжарке кофейных зерен научатся новосибирцы на Сибирском чемпионате бариста

22 февраля 2013 Бариста

Латте-арту и обжарке кофейных зерен научатся новосибирцы на Сибирском чемпионате бариста

Организаторы потратят 100 кг зерен, чтобы выбрать лучшего мастера приготовления кофе

Девятый по счету Сибирский чемпионат бариста стартовал в среду в Новосибирске, сообщают организаторы мероприятия.

Около 40 участников из Новосибирска, Красноярска, Барнаула, Юрги, Иркутска, Омска, Кемерово, Сургута и Томска сразятся за звание лучшего бариста Сибири.

«Организаторы чемпионата планируют потратить около 100 кг кофе на внутренниеЧитать далее »

Котировки кофе растут на фоне неурожаев в Центральной Америке

21 февраля 2013 Новости о кофе

Котировки кофе растут на фоне неурожаев в Центральной Америке

Эпидемия заболевания кофейных плантаций в Центральной Америке продолжает оказывать влияние на кофейные котировки.

На этой неделе котировки кофе сорта «Арабика» подскочили на Товарной бирже в Нью-Йорке. Майские фьючерсные контракты на поставку сорта «Арабика» выросли на 0,8%, до отметки 1,395 доллара за 0,45 кг. Майские контракты на кофе «Робуста» поднялись в цене на 1%, до 2601 долларов за тонну.

За последние 12 месяцев цены на кофеЧитать далее »

Шведские летчики два года пили кофе на воде из отопительной системы

21 февраля 2013 Новости о кофе

Шведские летчики два года пили кофе на воде из отопительной системы

Летчики Швеции и не подозревали, что за кофе они пили. Шведская оппозиция сообщила, что летчики эскадрильи истребителей F17 в течении двух лет пили кофе, сделанный на основе воды из батарей отопления.

Этот скандал является продолжением разоблачений, которые связывают со словами высокопоставленного генерала о том, что шведская армия не продержится и недели в случае нападения гипотетического противника.

Капитан Катарина Бергселл,Читать далее »

В какой турке кофе вкуснее

21 февраля 2013 Новости о кофе

В какой турке кофе вкуснее

В чем можно сварить самый вкусный кофе, разъясняет специалист кофейной компании Виктория Смирнова. В магазинах представлены турки, разнообразные по форме, по объему, по материалу. Они бывают глиняные, керамические, стальные и медные.

Преимущество стальной турки в том, что металл быстро нагревается, имеет большую теплопроводность, кофе быстрее вскипает и заваривается.

Керамические турки хороши тем, что в них можно заваривать многоЧитать далее »

«Хорсъ» представил новые сорта кофе Egoiste

21 февраля 2013 Производители кофе

«Хорсъ» представил новые сорта кофе Egoiste

Группа компаний «ХОРСЪ» расширила линейку кофе EGOISTE новыми продуктами.

Это темнообжаренный кофе EGOISTE Espresso зерно и EGOISTE Espresso молотый, который подходит для приготовления как в турке, так и в кофеварке или эспрессо машине. Новинки принадлежат к сорту Премиум. Это смесь элитных сортов арабики из Папуа-Новая Гвинея. Кофе фасуется в четырехшовную мягкую упаковку 250 грамм, с ярлыком-стикером для удобства хранения открытого пакета.

КомпанияЧитать далее »

Утро в Starbucks – Ваш Американо за наш счет

20 февраля 2013 Новости кофеен

Утро в Starbucks – Ваш Американо за наш счет

Все больше поводов начинать день в Starbucks: в первый час работы кофеен каждый гость получает в подарок Американо размера Толл (354 мл) при любой покупке по Карте Старбакс. И если вам нравится начинать свой день с хорошего настроения и чашки отличного кофе, советуем не откладывать: напоминаем, что акция проходит до конца февраля 2013 года.

Карта Старбакс активируется в кофейне с минимальным балансом от 500 рублей. После активации балансЧитать далее »

Власти Уганды намерены увеличить производство кофе в 4 раза

19 февраля 2013 Новости о кофе

Власти Уганды намерены увеличить производство кофе в 4 раза

Власти Уганды — крупнейшего экспортера кофе на африканском континенте — намерены увеличить производство этого продукта в 4 раза в ближайшие несколько лет.

По словам президента страны Йовери Мусевени, производство кофе в среднесрочной перспективе будет увеличено до 12 млн. 60-килограммовых мешков в год. Для этого планируется обеспечить высадку не менее 20 млн. новых высокоурожайных кофейных деревьев ежегодно до 2020 года.

Он добавил,Читать далее »

Употребление кофе беременными снижает массу новорожденного

19 февраля 2013 Новости о кофе

Употребление кофе беременными снижает массу новорожденного

Повышенные дозы кофеина — свыше 200 мг, то есть примерно 100 мл кофе или 4-5
кружек чая — во время беременности ведут к пониженной массе новорожденного.

Такое открытие сделали медики из Норвегии и Швеции. Исследователи, представившие результаты своего труда, воспользовались данными о 60 тысячах беременностей, которые наблюдались врачами на протяжении последних 10 лет. Из всего набора медицинских записей были при этом исключены данные оЧитать далее »

Как помол и упаковка влияют на вкус кофе?

18 февраля 2013 Новости о кофе

Как помол и упаковка влияют на вкус кофе?

На вкусовые и ароматические особенности свежесваренного кофе влияет множество факторов, даже такая, казалось бы, мелочь, как материал, из которого изготовлена чашка.

Сорт, разновидность, местность, где выросло и созрело зерно, со всеми ее особенностями (количеством солнечных дней, высотой над уровнем моря, составом почвы и воды и многими другими), качество сушки, степень обжарки, фракция помола, способ приготовления — все это, и неЧитать далее »