Coopinhal - мир кофе

С 26 по 28 августа 2011 года на Московской площади Санкт-Петербурга в рамках Международного фестиваля чая и кофе состоится трехдневный арт-марафон. Танцевальные, музыкальные и художественные коллективы примут участие в творческом конкурсе «Мирарта» в номинациях: «чайное дерево», «кипят’OK» и «Zavarka».
Все гости и посетители фестиваля смогут проголосовать за понравившийся коллектив. Также в рамках фестиваля традиционно продет международный конкурс Чая и Кофе. Для маленьких посетителей будет работать детская тематическая площадка «Чайное царство, Кофейное государство», где юных посетителей ожидает множество развлечений, конкурсов и викторин, призов и подарков.
Все дни работы фестиваля посетителям будет предложен широкий ассортимент чая и кофе, кондитерских изделий, меда и других сопутствующих товаров, представленных его участниками – производственными и торговыми компаниями из России, Латинской Америки, Индии, Китая, стран Африки, Ближнего Востока, СНГ и других стран.

Эта стильная, современная штучка разработана дизайнером Seung Jun Jeong для настоящих ценителей кофе, не готовых делиться им с кем-либо еще.

Миниатюрная, только для одной чашки ароматного напитка, такая кофеварка “для эгоиста” украсит рабочий стол каждого, кто любит кофе. Она занимает совсем немного места, но при этом варит настоящий кофе – стоит лишь засыпать внутрь молотый кофе, залить водой и нажать на кнопку. Это приятное глазу дизайнерское устройство украсило бы любой стол, будь то кухня или офис. Таким образом, в комплект кофеварки P-Cup входит стильная чашка для кофе, держатель для одноразовых стаканчиков, ну и, разумеется, сама “кофеварка для эгоиста”. Впрочем, он и не эгоист вовсе, а счастливый обладатель дизайнерского девайса. Кстати, интересна игра слов в названии: cup в переводе с английского – это «чашка», но при произношении звучит как «pick up» - дословно «подними». К слову, кофеварка очень легкая, отсюда, видимо и сие сочетание. Занятно!

Подорожание кофе подтолкнуло финнов к потреблению более дешёвых его сортов. Подорожание кофе отразилось на вкусах жителей Суоми, которые вынуждены были перейти на потребление более дешёвых сортов напитка.

В целом же потребление кофе в Финляндии, не уменьшилось. В прошлом году на каждого жителя Финляндии приходилось 10 кг обжаренного кофе.

Финны стали чаще покупать кофе марки Rainbow, однако фаворитами продаж остаются Juhla Mokka и Kulta Katriina. На подъёме находятся также продажи кофе бренда Pirkka.

Начавшееся прошлым летом подорожание кофе было вызвано неурожаем в Африке. Самая высокая цена на кофе, в два раза превышающая цену предыдущего лета, была зафиксирована в мае 2011 года. Если в прошлом году средняя цена пакета кофе составляла 3€, то нынешним летом планка поднялась выше 4 €, сообщает информационный портал fontanka.fi.

Цены на какао падают на фоне рекордного урожая в Кот-д’Ивуаре. Фьючерсы на какао с поставкой в сентябре подешевели в среду до $ 3064 за тонну на торговой площадке Liffe в Лондоне. На бирже ICE Futures в Нью-Йорке стоимость аналогичного контракта снизилась до 2997 дол. За последнюю неделю сентябрьские фьючерсы на какао подешевели на 6% в Британии и на 5,6% в Нью-Йорке.

Согласно прогнозам Commerzbank, объем экспорта какао из Кот-д’Ивуара в этом году может увеличиться до 1,4 млн. тонн, что является рекордом за 6 лет.

На мировых рынках снижается и стоимость кофе - сентябрьский контракт на робусту потерял 1%, его стоимость составила $ 2145 за тонну, арабика также подешевела на 1% - до $ 2,425. Удешевление вызвали благоприятные погодные условия в Бразилии, крупнейшего производителя кофе в мире.

Один из наиболее очевидных фактов нашего общественного бытия – существование огромных различий между людьми и группами людей в их социальном положении, достатке и возможностях. Одни богаты, другие бедны; одни могут влиять на условия своей жизни и жизни других, у большинства же этих возможностей существенно меньше. В большинстве экономически развитых стран около двадцати процентов беднейших семей владеют примерно пятью процентами национального дохода, при этом доход пяти процентов наиболее состоятельных семей достигает двадцати пяти процентов. И эти соотношения не меняются сколько-нибудь существенно за последние 30-40 лет.

Очевидно, Вы не раз задумывались о причине столь вопиющего разрыва в уровне жизни людей. Действительно, в чем же причина? Одной из возможных тому причин, по мнению ряда учёных, является генетика. Здоровые и успешные родители дадут намного больше шансов на успех своим детям.

Здоровый образ жизни – это правильное питание, активность и потребление чистой и полезной воды. Вода является непременным элементом всех протекающих в организме жизненных процессов. Поэтому так важно отдать выбор воде соответствующего качества. Если же вода содержит какие-либо вредные вещества, то они будут неизбежно распространены по всему организму. Читать полностью »

«Он укрепляет члены, очищает кожу и устраняет отечность, а также придает всему телу великолепный аромат»
Авиценна Абу Али Хусейн ибн Абдаллах ибн Сина, среднеазиатский философ и врач

Неудивительно, что великий философ и ценитель именно так определил полезные свойства кофе, ведь изначально кофе предназначался для повышения бодрости и выносливости. Но восхитительный вкус и аромат кофе Lacomba заставил забыть о практических свойствах напитка.

Сегодня кофе вошел в быт миллионов людей по всему земному шару. Этот напиток очень популярен во Франции, Италии, странах бывшей Югославии. Без кофе невозможно представить Восток. Россия же является мировым лидером по потреблению зернового, молотого и растворимого кофе. Именно поэтому романтики из России предпочитают Lacomba, так как эта марка представлена всеми видами кофе.

Споры о том, полезен или вреден кофе, ведутся давно. Попробуем разобраться. Кофейное дерево – это целая природная лаборатория. В кофейных зернах, из которых производят кофе Lacomba, объединены самые различные органические вещества: кофеин, тригонеллин, белок, хлорогеновая кислота, минеральные соли. Эти вещества составляют примерно 25% массы сырого зерна, остальное – это клетчатка, кофейное масло и вода. Причём каждому виду кофе Lacomba присуща своя собственная комбинация этих веществ.

Почему мы так любим кофе? Все дело в кофеине. Именно благодаря кофеину Lacomba обладает возбуждающим, бодрящим действием. Действие кофеина на организм неоднократно проверялось в многочисленных опытах физиологов и медиков. В небольших дозах кофеин возбуждает нервную систему, в первую очередь кору головного мозга. Это вызывает улучшение обмена веществ, усиление кровообращения, дыхания, повышение жизнедеятельности всех тканей организма.

Существует шуточное высказывание о том, что кофе Lacomba возбуждает и без того возбуждённого человека, а тому, кто хочет спать, помогает уснуть быстрее. Почему так происходит? Считается, что люди с пониженным артериальным давлением – гипотоники – хорошо спят после кофе, так как он благотворно влияет на нервную систему, повышая давление до нормального уровня.

Содержащиеся в кофе Lacomba органические кислоты воздействуют на пищеварение: происходит усиление выделения желудочного сока, ускоряется процесс пищеварения, пища лучше усваивается организмом. Поэтому, кофе на десерт – не только дань традиции, но и мудрое решение.

Если Вы чувствуете, что мысли путаются, а силы на исходе в самый разгар рабочего дня, не откажите себе в удовольствии, выпейте чашечку кофе Lacomba, ведь еще в 1587 году шейх Абд-аль-Кадир говорил: «Никто не может понять истины, пока не вкусит кофейного пенного блаженства».

В статье использовано изображение с сайта: http://rus.on24.delfi.ee

Читайте также историю создания кофе Lacomba

Экспорт кофе из Колумбии и Мексики и остальных семи стран Латинской Америки в июне текущего сезона вырос на 5,6% по сравнению с показателями прошлого года, информирует ИА “Казах-Зерно”.

Общее количество поставок в прошлом месяце составило 2,46 млн. мешков. Это выше, чем 2,33 млн. мешков, экспортированных в июне 2010 года, отметили представители Национальной кофейной ассоциации Гватемалы.

В Эль-Сальвадоре поставки выросли на 88%, до отметки 130379 мешков, а в Мексике прирост экспорта равен 51%, до 294473 мешков.

А вот в Никарагуа местные поставщики, наоборот, сократили объемы экспорта на 47%, до 11519 мешков. В Колумбии, втором по величине производителе кофе “Арабика”, зарубежные отгрузки были сокращены на 12%, до 572000 мешков.

Справка: 1 мешок = 132 фунта = 60 кг

Многие жители Киева сокрушались по поводу того, что в центре закрыли их излюбленное заведение «Мономах» с самым вкусным чаем на свете и с самой уютной атмосферой во вселенной. Кое-кто принципиально не ходит в кофейню KOFEiN, которая открылась на его месте. Что упускают эти люди и упускают ли? Все подробности ниже. 21 декабря 2003 года в Харькове была открыта первая кофейня под названием «Кофеин». Постепенно заведение росло и стало открываться в других городах.

В Киеве кофейня дебютировала 6 июня на улице Житомирской, 6/5, вторая же открылась 10 июня на Большой Васильковской, 21 (на месте «Мономаха»).

Главная идея «Кофеина» - максимально приблизить посетителя к представлению о кофе. Доказать, что кофе - это целый мир, который не ограничивается шестью классическими напитками: эспрессо, американо, латте, капучино, мокачино и мокко. Фишка кофейни свежеобжаренный кофе. Если вы предпочитаете пить натуральный кофе у себя дома, вы можете приобрести его там. «Кофеин» предлагает на выбор 13 сортов кофе, плюс пять фирменных кофейных смесей, утвержденных многолетним опытом.

Начнем с дизайна. «Кофеин» - небольшое светлое помещение с огромными витринами. Следует отметить ненавязчивый африканский стиль. Стены белые с оранжевыми вставками, украшенные тематическим орнаментом, напоминают белый песок и жаркое солнце Африки. Мягкие диванчики словно манят вас присесть и насладиться отменным кофе.

Разрабатывал дизайн «Кофеина» Константин Бондаренко.

Кофейня делится на два зала: для курящих и некурящих.

Каждый месяц два диджея «Кофеина» пишут или находят эксклюзивную музыку в стиле лаундж.

Еще одной фишкой являются песочные часы на 10 и на 20 минут. Если вы заказали напиток и по истечении песочка в маленьких часах его не принесли – заведение отплачивает ваш заказ. Большие часы для кухни. Не будет пирожного через 20 минут – получаешь его за счет заведения.

Приветливые официанты подадут меню и незамедлительно посоветуют что-то из кофейных напитков или оригинальных десертов, коих достаточно большой выбор.

Все напитки, которые есть в меню, разработаны работниками сети. Эти коктейли побеждали в мировых и украинских чемпионатах. На протяжении семи лет придумывались авторские напитки, и лучшие из них были взяты в наше меню. Если вы увидите в других заведениях подобные напитки, то это чистый плагиат.

Ностальгию навеет «Кофе по-советски со сгущенным молоком». Можно выбрать объем чашки, начиная от 150 мл (S), заканчивая 330 мл (XL). Любой напиток, который есть в меню, можно взять с собой.

Хит сезона - капучино с кедровыми орешками. На орешки не скупятся, а наполняют ими чашку наполовину.

«Кофеин» предложит вам и колоссальный выбор чаев. Травяные, фруктовые, ройбуш, лапачо, классические чаи и даже мате.

Что касается охлажденных напитков, то холодный зеленый чай с мятой и лаймом не только освежает и утоляет жажду, но и очень бодрит.

На этом сюрпризы не заканчиваются. Еда и десерты в «Кофеине» вызывают бурю эмоций и полный рот слюней.

Любителям творожных десертов понравятся пять разных позиций меню.

Например, десерт «Флорена» состоит из творожно-сливочного крема, с кусочками сочного персика на тонкой бисквитной основе. Подается с вишневым и шоколадным соусами.

Также кофейня предлагает конфеты ручной работы. Например «Бомей» - мягкая шоколадная конфета с пряностями, коньяком, какао и грецким орехом.

Кроме десертов, есть завтраки, горячие блюда и закуски.

Любителям блинчиков можно смело заходить в «Кофеин», там подают более 10 их видов. Сладкие, соленые, даже в панировке.

К нам приходят люди разного возраста. Поскольку мы работаем круглосуточно, ночью заглядывают посетители от 20 лет. Днем гостят люди в возрасте 30-35 лет.

Постоянные гости кофейни художники, дизайнеры, поэты. Для тех, кто посещает «Кофеин» часто, выдают скидочную 10-процентную карту. Есть и 20%, но она достается только избранным.

Средний счет заведения 100 грн.

Горячие безалкогольные кофейные напитки стоят от 22 до 44 грн, алкогольные от 47 до 64 грн.

«Кофеин» работает круглосуточно, даже кухня не ложится спать.

Есть и другие приятные мелочи – работает WI-FI, в продаже есть сигареты, а если вы хозяин крошечной собачки, то вы со спокойной душой можете идти пить вкуснейший кофе с любимцем.

Истина недоступна тому, кто не приобщился к пенной благодати кофе.

Цена на какао-бобы падает в ходе уже шестой из семи последних торговых сессий на Лондонской бирже на фоне сообщений об урожае в Кот-д’Ивуаре. По оценкам Commerzbank AG, объемы экспорта какао из Кот-д’Ивуара в этом сельскохозяйственном году могут увеличиться до 1,4 млн тонн, побив рекорд 2003-2004 сельхозгода.

“Объемы поставок какао-бобов в порты предполагают, что урожай какао в этом сезоне будет рекордным, - заявил аналитик Commerzbank AG Карстон Фритч. - Этот факт уже сейчас давит на цены”.

Согласно ожиданиям Commerzbank AG, максимальное падение цен на какао может быть зафиксировано в октябре.

Фьючерсы на какао с поставкой в сентябре подешевели в среду на 0,2% - до $3069 за тонну на бирже NYSE Liffe в Лондоне. На бирже ICE Futures U.S. в Нью-Йорке аналогичный контракт потерял в цене 0,5%.

За последнюю неделю цены на сентябрьские фьючерсы на какао упали на 6% в Лондоне и 5,6% в Нью-Йорке.

Стоимость сентябрьского контракта на кофе робуста снизилась в среду на 1,3% - до $2145 за тонну, на кофе арабика - на 1%, до $2,425 за фунт.

Погодные условия в Бразилии, крупнейшем производителе кофе в мире, благоприятствуют урожаю кофе, отмечают эксперты.

Сегодняшний пост посвящен замечательному зерновому напитку, который помогает людям вставать с постели и заставляет мир вращаться. Неважно являетесь ли вы любителем латте или эспрессо-знатоком — приложение, о котором мы вам расскажем сегодня, будет для вас весьма полезным каждый день, который вы начнете с чашечки кофе.

Приложение Barista поможет вам найти рецепт любимого напитка или создать свой собственный кофе, прямо у себя на кухне.

Как водится многие приложения для iPhone посвященные кофе стимулируют вас к тому, что бы опустошить кошелек в местных кафе, предлагая лишь список кофе-меню, поэтому мы решили рассказать про приложение, которое действительно поможет вам сэкономить деньги, наслаждаться вкусным кофе собственного приготовления.

Barista — это приложение, в котором есть все необходимое для того, что бы научиться использовать кофемашины профессионально. Приложение составлено из легких пошаговых инструкций с рецептами многих популярных напитков в дополнение к ним, есть подробные видео-уроки по основам кофеварения.

Глоссарий терминов о кофе и кофейном оборудовании позволит вам сделать правильный выбор, например, кофемашины в офис. С этим приложением вы сможете получить максимальную отдачу от вашей кофемашины, множество рецептов, уроки о том, как делать красивые рисунки молоком или даже таймер, все это вам несомненно пригодится.

Вы так же можете использовать встроенную в iPhone камеру для того, что бы фотографировать напитки, которые у вас получились и сохранять их в галерею, что позволит вам следить за своими успехами и похвастать ими при случае. Ну что же, с таким приложением каждое ваше утро несомненно станет бодрее и интереснее.