Coopinhal - мир кофе

По оценкам экспертов, этот шаг бренда приведет к росту продаж сертифицированного кофе в Великобритании на 18% до конца этого года.

Стоить отметить, что интерес к продуктам с «этическим» сертификатом в Великобритании достаточно велик – данные Государственного департамента Великобритании по международному развитию говорят о том, что 7 из 10 домашних хозяйств страны приобретают продукты с сертификатом Fairtrade.

Подробности о работе Starbucks и Fairtrade представлены на сайте Starbucks.com/ProudToSupportFairtrade.

Австралийские врачи выступили с резкой критикой рекомендаций правительства, направленных на поддержание работоспособности во время ненормированных дежурств, сообщает AFP со ссылкой на местные СМИ.

Министерство здравоохранения австралийского штата Квинсленд выпустило документ, согласно которому медработникам предлагалось употреблять кофеин в целях повышения бдительности и работоспособности.

Рекомендованная доза кофеина составляла 400 миллиграммов (такое количество вещества содержится в 5-6 чашках кофе). Рекомендации также допускали употребление врачами энергетических напитков. Однако в документе отмечалось, что таблетки кофеина или кофе являются более доступными и дешевыми.

Указанные рекомендации были составлены после публикации результатов анонимного опроса, который выявил множество проблем, связанны с переутомлением медицинского персонала. В частности отмечались случаи, когда хирурги засыпали прямо в операционной.

Представители Австралийской медицинской ассоциации (Australian Medical Association) назвали рекомендации возмутительными. По их мнению, правительству необходимо пересмотреть рабочий график врачей, некоторые из которых работают по 80 часов в неделю. Вице-президент ассоциации Стив Хамблтон (Steve Hambleton) заявил, что необходимо изменить график дежурств медработников, так как от их состояния зависят жизни пациентов.

Ангола решила вернуть себе славу поставщика одного из лучших кофе, особенно сорта робуста. Сейчас в это трудно поверить, но когда-то, лет сорок назад, эта страна - тогда еще португальская колония - была в числе главных производителей продовольствия в Африке наряду с ЮАР, Южной Родезией /ныне Зимбабве/ и Мозамбиком. Ныне Ангола известна как ведущий экспортер нефти в Африке, а тогда, она обеспечивала Португалию и многие страны Тропической Африки продукцией сельского хозяйства. Ангола входила в первую четверку поставщиков кофе на мировой рынок.

Почти 30 лет гражданской войны и разрухи почти полностью уничтожили ангольскую экономику, не пощадили и аграрный сектор, в том числе знаменитые кофейные плантации. Теперь они, как и вся экономика, находятся в “развалинах” и требуют возрождения. Ангола вкладывает в кофейную отрасль миллионы долларов.

“Ангольский сорт робуста - самый качественный на планете, - говорит представитель Национального института кофе Майимона Ромулу. - У нас прекрасные условия для выращивания кофе, учитывая климатические особенности и количество осадков. Что касается робусты, то мы восстанавливаем его производство на центральной возвышенности. Собираемся получить хороший урожай уже в этом году”.

В лучшие годы, в начале 1970-х, Ангола производила 228 тысяч тонн кофе силами 2500 крупных коммерческих ферм и четверти миллиона мелких крестьянских хозяйств. К 1985 году 34 государственные компании давали всего 9 тысяч тонн, а в 2007-м - даже две тысячи. Тем временем, мировые цены быстро растут, в прошлом году цены на робусту подскочили на 45 процентов до 2650 доллару за тонну. Это позволяет Анголе надеяться за счет кофе поднять все сельское хозяйство.

Исследователи из университета науки и технологий Норвегии сообщили, что кофеин может провоцировать головную боль. Изучения 50 000 человек показали, что сильным головным болям и мигреням наиболее подвержены те, кто регулярно употребляет большие количество кофеина (более 500 мг на день).

Интересно, что сниженное употребление кофеина (125 мг на день) совсем не полезнее, так как увеличивает вероятность появления хронической головной боли, которая может длиться боле 14 дней в месяц. Ученые затрудняются объяснить, почему же хронические головные боли почти не беспокоят людей, которые пьют в больших количествах кофеиносодержащие напитки. Тем же, для кого головная боль уже стала проблемой, врачи рекомендуют уменьшить употребление кофеина или даже отказаться от него совсем.

Напомним, что, согласно другим данным, употребление более 300 мг кофеина в день может вызвать появление галлюцинаций. Такая порция кофеина содержится в трех чашках натурального кофе, 7 чашках растворимого, 4 баночках напитка Red Bull, 9 - колы или 6 чашках крепко заваренного чая. Появление галлюцинаций объясняется тем, что кофеин увеличивает выработку кортизола, так называемого, «гормона стресса», а чем выше его содержание в организме, тем больше вероятность галлюцинаторных видений.

Группа итальянских ученых провела связь между рационом питания, употреблением кофеина и риском развития заболеваний сердца.

Исследователи опросили пациентов, которым недавно был поставлен диагноз аритмия, на предмет их питания и употребления кофеина. Эти данные затем сопоставили с информацией, полученной от людей, не страдающих мерцательной аритмией. Результаты работы были представлены на ежегодной конференции Европейского общества кардиологов в Барселоне.

В ходе исследования, целью которого было выяснить влияние рациона питания и кофеина на сердечнососудистую систему человека, ученые из Италии условно разделили респондентов на четыре группы по уровню потребления кофе: низкий уровень - одна чашка в день, средний - 2-3 чашки, высокий - более 3 чашек, и отсутствие потребления кофе. Также, у пациентов с сердечной аритмией и без нее выясняли их склонность к употреблению так называемой «средиземноморской диеты», богатой оливковым маслом, цельнозерновыми продуктами, фруктами и овощами, и не включающую слишком много красного мяса. Оказалось, что люди, страдавшие мерцательной аритмией, реже следовали советам «средиземноморской диеты», чем те, кто не страдал этим заболеванием, рассказали ученые. Также, больные аритмией употребляли больше красного мяса и жирных молочных продуктов.

В работе также было отмечено, что пациенты с мерцательной аритмией получали основное количество антиоксидантов из кофеина, а не из других продуктов питания, например, овощей, фруктов, вина. Респонденты с самым высоким уровнем потребления кофе чаще страдали от заболевания сердца, чем те, кто пил меньше кофе. Мерцательная аритмия - это заболевание, при котором две верхних камеры сердца дрожат, вместо того, чтобы сокращаться регулярно. У таких больных наблюдаются учащенное сердцебиение, нехватка дыхания, повышенная утомляемость, а также повышенный риск развития инсульта.

«Наша работа показала, что высокое потребление кофеина увеличивает риск возникновения таких состояний, как мерцательная аритмия, у людей, не страдавших ранее заболеваниями сердца», - подытожила автор исследования Анна Виттория Маттиоли (Anna Vittoria Mattioli) из университета Модена, Италия.

Ранее сообщалось, что содержащиеся в кофе вещества препятствуют размножению в ротовой полости бактерий, вызывающих неприятный запах. Об этом рассказали ученые из Израиля.

Новое исследование доказало, что активные ингредиенты кофе могут помочь в лечении неприятного запаха изо рта, отметил профессор Мел Розенберг с медицинского факультета Тель-Аввивского университета.

По словам ученых, у возникновения неприятного запаха изо рта много причин, включая бактерии, селящиеся на гландах, и стоматологические проблемы.

Авторы исследования отмечают, что как только из экстракта кофе будет выделено отвечающее за эту функцию вещество, оно может быть добавлено в жевательную резинку, сосательные конфеты или гигиенические растворы.

Мировая компания по производству продуктов питания «Heinz» предлагает латвийским крестьянам новую возможность – заняться выращиванием белых кофейных зерен, сообщает бизннес-портал db.lv.

Американская фирма во всем мире продает свою продукцию, а выращиванием именно белых зерен кофе занимается только в двух местах – в США, в Южной Дакоте, и в Китае, пишет газета «Staburags». В настоящее время представители «Heinz» уверены, что в Латвии достаточно хорошие условия для такой деятельности – оптимальный состав почвы, относительно длинное лето и выгодное географическое положение – недалеко от больших производств, чтобы идея получила поддержку. Компания предлагает для экспериментальных посевов семена за символическую плату.

Перед началом посевов необходимо заключить договор с компанией и обговорить цену закупки, которая колеблется в районе 500-600 долларов США за тонну. Производительность с гектара в среднем составляет от полутора до трех тонн. Перед продажей большой партии для первого теста необходимо отправить в лабораторию 50 кг.

Употребление свыше 10 порций алкогольных напитков в неделю, или 4 чашки крепкого кофе в сутки может повысить риск развития аритмии, считают ученые. Данные сразу нескольких исследований, посвященных этой теме, были представлены на конгрессе Европейского сообщества кардиологов в Барселоне.

Одновременно два исследования, представленные на конгрессе Европейского сообщества кардиологов, проходящем в Барселоне, выявили, что употребление алкоголя и кофеина влияет на шанс развития состояния, характеризующегося ненормальным ритмом сердца, известного в медицине под названием «мерцательная аритмия». Этот диагноз ставят 46 тысячам британцев ежегодно. Наличие такого заболевания существенно увеличивает риск сердечных приступов, инсультов и других кардиологических проблем. Исследование, посвященное алкоголю, проведенное среди 8830 мужчин и женщин в Британии, Скандинавии и США показало, что те, кто выпивал эквивалент десяти порций спиртного, на 80% чаще заболевали мерцательной аритмией, чем все остальные.

Пациентам-участникам исследования было в среднем 67 лет, и они уже проходили лечение в связи с высоким артериальным давлением, однако к моменту начала исследования не проявляли признаков мерцательной аритмии. В течение периода, в среднем равнявшегося 4,8 годам, эти пациенты тщательно наблюдались. За это время у 5,7% пациентов, сообщивших о том, что они выпивают более десяти порций спиртного в неделю, была диагностирована мерцательная аритмия. У тех, кто столько не пил, или не пил вообще, данное заболевание было диагностировано лишь в 3,9% случаев.

Ингер Эриэнзен (Inger Ariansen), ведущий автор исследования из Университетского госпиталя в Осло, предположила, что 10 порций спиртного в неделю следует рассматривать как черту, за которой начинается повышение риска развития мерцательной аритмии, хотя и обратила внимание на то, что в разных странах порцию спиртного специалисты трактуют по-разному. Во втором исследовании, проведенном учеными из Университета Модены, Италия, выяснилось, что употребление более 4 чашек кофе в сутки увеличивает риск развития аритмий у людей, здоровых с точки зрения кардиологии. Причем, даже в том случае, если в остальном они придерживаются здоровой диеты и правильного режима питания.

Фирмы «Кофеман&Я» представляет индивидуальный сайт black-coffe.com, предназначенный для информирования онлайн-пользователей о известном и возлюбленном многими напитке – кофе. На вебсайте сообщается легенда кофе – с нежданными и малоизвестными подробностями, а помимо прочего легенда оборудования для приготовления кофе.
Большое число разделов, наполненных практическими советами по хранению, приготовлению, помолу кофейных зерен, медицинские рекомендации о пользе/вреде кофе, рецепты кофе в широком перечне, все это говорит о том, что вебсайт сделан «для людей». Регулярное обновление материалов, добавление свежих статей и сведений, посвященных все той же заявленной тематике – «всё о кофе», свидетельствует в пользу творцов веб-сайта.
Посетив black-coffe.com, вы можете не просто узнать что-то новенькое, но и сами добавить интересную информацию о возлюбленном напитке, выслав ее на e-mail, предписанный на веб-сайте. Еше вы можете попросить создателей осветить некие эпизоды, не абсолютно понятные вам, касающиеся производства и приготовления кофе.
Подробное освещение известных видов кофе заявляет о проделанной немаленькой работе творцов веб-сайта, а еше о роскошном опыте в дегустации напитка и изготовлении его по всем правилам.
Тщательнейшим образом выбираемые увлекательные факты о напитке помимо прочего свидетельствуют о том, что авторы веб-сайта великолепно разбираются в выбранной теме и делятся имеющейся информацией с другими.
Что хотелось бы заявить – единое впечатление о вебсайте остается абсолютно благоприятное. С точки зрения дизайна веб-сайт сделан опрятно, доступно, с главной страницы возможно перейти на каждый интересующий отдел. Новости постоянно обновляются, при попытке выдать вопрос на электронный адрес уже в конце дня был получен ответ, с извинениями за эту задержку. По словам связавшегося с нами клерка, сайт еще располагается в стадии разработки, в следствии этого возможны какие-либо проблемы, которые в предположительно скором времени будут устранены.
Наш вердикт – вебсайт black-coffe. Com вполне справляется с заявленной ролью путеводителя по кофейным мирам, способствуя юзерам в изучении имеющих место быть сведений о кофе, помогая выбрать свежий вид напитка, знакомя с свежими рецептами, сведениями в области здравоохранения и пр.

Львов приглашает туристов на праздник кофе в последние выходные сентября. Город известен своими кофейнями уже давно, однако городские власти решили представить его в качестве восточноевропейской столицы кофе.

Фестиваль под названием «На каву до Львова» будет включать конкурсы среди кофеен, ярмарки аксессуаров для кофе и соревнования официантов. Также в программе праздника запланированы спектакли уличных театров и джазовые концерты.

Кофейный праздник, по мнению организаторов, сможет стать не только ежегодным событием, но также первым шагом к созданию во Львове Музея кофе.

ТВ кампания стоимостью £43млн разработана агентство McCann Erickson в Лондоне. Главная цель кампании показать потребителю путь, который проделывает кофе от плантации до банки, делая акцент на происхождении ароматных зерен.

«Новая кампания приглашает потребителей в путешествие к истокам происхождения кофе и демонстрирует, что благодаря 71-летнему опыту на рынке Nescafé производит кофе во всем его блеске» — говорит управляющий директор Nestlé UK Мэтт Холл.

Первый ролик кампании призван убедить потребителя в том, что быстрорастворимый кофе — это 100% натуральный продукт. Для этого спот снимали в Бразилии, где в 1930-х годах был открыт способ промышленного производства растворимого кофе. Кофе Nescafé появился в 1938 году.

Кампания продлится в течение 15 месяцев и будет поддержана в печатной и наружной рекламе. Слоган: Coffee At Its Brightest/Кофе во всем его блеске.