Правда о брокколи и черном кофе: почему кто-то их любит, а кто-то терпеть не может?

18 ноября 2019 Здоровье и кофе

Правда о брокколи и черном кофе: почему кто-то их любит, а кто-то терпеть не может?

Ученые из США нашли ген, который отвечает за восприимчивость к горькому вкусу. Присутствие одного или другого варианта этого гена будет означать для человека любовь или ненависть к горьковатым продуктам – брокколи, кофе, пиво, шпинат и т.д.

Ученые из Американской кардиологической ассоциации Филадельфии выясняли, что ген TAS2R38 отвечает за кодирование белка в наших вкусовых рецепторах. От родителей может передаться один из видов генаЧитать далее »

Что может рассказать о вас любимый кофе? Наука знает точно!

15 ноября 2019 Здоровье и кофе

Что может рассказать о вас любимый кофе? Наука знает точно!

Кофе, который вы предпочитаете, может рассказать не только о вашем здоровье, но и о вашем характере — причем, некоторая взаимосвязь между предпочитаемым напитком и типом характера подтверждается научными исследованиями. Проверьте, насколько это совпадает с вашими наблюдениями и пристрастиями!
Черный кофе

Если вы предпочитаете просто черный кофе, без сахара, молока, сливок и других добавок, возможно, вашим близким стоитЧитать далее »

Каким образом кофе может продлить жизнь

14 ноября 2019 Здоровье и кофе

Каким образом кофе может продлить жизнь

Продолжительность жизни человека зависит от самых разных факторов, включая генетику и правильное питание. Многочисленные исследования показали, что кофе играет в этом вопросе не последнюю роль.

Кофе содержит сотни различных компонентов, и некоторые из них имеют определенные преимущества для нашего здоровья. Многие из этих компонентов — антиоксиданты, защищающие нас от окислительного стресса в организме, вызываемогоЧитать далее »

Дороже или дешевле: выбираем растворимый кофе

13 ноября 2019 Здоровье и кофе

Дороже или дешевле: выбираем растворимый кофе

Репортеры программы «Еда живая и мертвая» вместе с экспертами протестировали образцы растворимого кофе из российских магазинов и выяснили, какой выбрать и стоит ли при этом ориентироваться на цену.

На прилавках можно встретить и бюджетный вариант в мягкой упаковке по 77 рублей за 100 граммов, и элитный почти в 30 раз дороже (2265 рублей за баночку аналогичного веса), как написано, с добавлением пищевого золота. Что дает дороговизна? ТакойЧитать далее »

Эксперты рассказали о лечебных свойствах кофе

12 ноября 2019 Здоровье и кофе

Эксперты рассказали о лечебных свойствах кофе

Любители кофе в два раза меньше рискуют заболеть раком печени.

Сотрудники Университета Куинс в Кингстоне (Великобритания) установили, что у регулярно пьющих кофе уменьшается риск развития одного из самых распространенных типов рака печени — гепатоцеллюлярной карциномы.

Кофе — один из наиболее часто употребляемых напитков в мире. Более ранние научные работы доказали, что с ним связана польза для здоровья, что обусловлено высокимЧитать далее »

Кофемолки. Почему нужно молоть кофе?

11 ноября 2019 Здоровье и кофе

Кофемолки. Почему нужно молоть кофе?

Почему нужно молоть кофе, чтобы получить действительно хороший напиток.

Давайте поговорим о том, почему, чтобы получить действительно хороший кофе, вы должны использовать кофемолку. Ведь большинство предпочитают не прибегать к такому способу приготовления напитка. Но на самом деле, они делают так только из-за собственной лени.

Я часто слышу отговорки типа «у меня нет времени» или «от кофемолки слишком много шума», или «я не хочуЧитать далее »

Тайны рецептов кофейных гурманов

8 ноября 2019 Рецепты

Тайны рецептов кофейных гурманов

Несколько рецептов от кофейных гурманов:

Во-первых, турка должна быть медная (это в идеале как бы), помешивания все производятся деревянной палочкой (я использую обычную китайскую), ну, и конечно, не дать ему кипеть!

Во-Вторых, кофе обязательно размалывать самому (при чем ручной кофемолкой, до “золотой середины” – т.е. не дрова но и не пыль!).

В-третьих, кофе ложить из расчета 1 ч.л. с большой горкой на кофейную чашку (это кто как поЧитать далее »

Чай vs кофе: какой источник кофеина полезнее

7 ноября 2019 Здоровье и кофе

Чай vs кофе: какой источник кофеина полезнее

Принято считать, что зеленый чай — самый полезный напиток, но уровень кофеина в нем порой выше, чем даже в кофе. Мы решили разобраться, где правда, а где мифы.

Для начала важно понимать, как кофеин влияет на наш организм. Это вещество стимулирует центральную нервную систему, отвечающую за энергию. Он также ускоряет работу пищеварительного тракта и сужает сосуды, поднимая давление. С другой стороны, кофеин может привести к тревожности.Читать далее »

Употребление кофе защищает от рака печени

6 ноября 2019 Здоровье и кофе

Употребление кофе защищает от рака печени

Исследование показало, что кофе не даёт злокачественным клеткам делиться и распространяться. Доказано, что этот напиток может снизить риск возникновения данной опухоли на целых 50%.

Исследователи Queen’s University Belfast в Ирландии выяснили, что чашка кофе по утрам приносит дополнительные преимущества помимо борьбы с сонливостью. Так, у любителей этого напитка риск развития наиболее распространенной формы рака печени снижается наполовину.Читать далее »

Кофе: польза и вред самого противоречивого напитка

5 ноября 2019 Здоровье и кофе

Кофе: польза и вред самого противоречивого напитка

Действительно ли кофе полезен для здоровья? Или наоборот отказ от кофе может улучшить здоровье? Может ли кофеин повысить энергию и производительность или это миф?
Польза кофе
Есть два основных фактора, которые можно считать полезными для любителей кофе. Первый связан с его высоким антиоксидантным статусом. Антиоксиданты важны для здоровья, поскольку они предотвращают окисление наших клеток токсинами, химическими веществами иЧитать далее »