Коктейль «Дикая Роза» Дины Евстафьевой стал лучшим на конкурсе «Бариста-2011»

28 марта 2011 БаристаНовости о кофе

конкурс бариста

Челябинске в выставочном центре «Мегаполис» в рамках выставки «HoReCa-2011. Индустрия гостеприимства» прошел конкурс «Бариста-2011». Бармены кафе «Пенка» признаны лучшими.

Как сообщает агентству «Урал-пресс-информ» пресс-секретарь «Первого выставочного объединения» Екатерина Трегубова, выставка стартовала 23 марта, открыл ее конкурс «Торт года-2011», не меньше ярких эмоций подарило шоу бариста (в переводе с итальянского — бармен), прошедшее вчера, 24 марта. В искусстве варки кофе соревновались 18 профессионалов, сотрудников челябинских ресторанов, кафе, баров и кофеен. Оценивало конкурсантов профессиональное жюри – Станислав Антонов и Алексей Рогов.

По итогам конкурса лучшим бариста города в 2011 году признана бармен кафе «Пенка» на Алом Поле Дина Евстафьева, которая приготовила коктейль «Дикая Роза». Невероятный вкус ей удалось создать из рома темного, сиропа Барлайн Роза, пюре бананового, клубничного мороженного и, несомненно, эспрессо.

«Серебро» завоевал Сергей Куребеда из кафе «Пенка» возле ЮУрГУ. Он поразил жюри коктейлем «Миндальный Раф» на основе эспрессо, в составе также значились: молоко, миндальный и сливочный ликеры.

Также в рамках выставки посетители могли узнать о лучших кофейных плантациях, о балансе вкуса кофе, об ароматах этого напитка. Отличительных особенностях американского, итальянского и африканского кофе и эспрессо и цене настоящего кофе. Сегодня, 25 марта, выставка завершилась конкурсом «Лучший отель-2011».

Читайте также