Кофеин спасёт малый бизнес

6 июня 2011 Новости кофеенНовости о кофе

кофейни

Согласно последним сообщениям экспертов, изучающих развитие и перспективность малого бизнеса, наиболее выгодным делом по-прежнему остаётся… открытие кофеен.

Нет, не кафе, которые мы встречаем на каждом углу, а именно заведений, где клиентам предлагают попробовать различные сорта хорошего кофе.
Последнее время в уютных чистых светлых кофейнях предпочитает встречаться всё большее количество людей. И если чай больше ассоциируется у многих с холодом и желанием согреться, то кофе напоминает о том, что необходимо как-то взбодриться, поэтому большинство кофеен успешно работает и летом.
Для того, чтоб именно эти идеи для малого бизнеса реализовалась с успехом, необходимо знать несколько маленьких хитростей.
Во-первых, правильно определиться с клиентами, на которых хозяева кофейни собираются рассчитывать, а, следовательно, со стоимостью. Эксперты не рекомендуют делать заведение элитным, как и не делать по принципу «чтобы для всех». Рассчитывать лучше на среднего потребителя, благодаря чему и заведение будет посещаемым, и клиенты — довольно культурными.
Во-вторых, необходимо постараться выбрать людное место и… работать, работать и ещё раз — работать!