Кофе и жирные высококалорийные блюда – не совместимы

28 июня 2011 Здоровье и кофеНовости о кофе

кофе и фастфуд

К такому неутешительному выводу пришли американские ученые. Известно, что блюда фастфуда не несут ничего хорошего для здоровья. Однако, картофель фри, гамбургеры, сладкие газированные напитки становятся вдвойне опаснее, если их запивать кофе.

Это негативное воздействие на организм связано с тем, что при запивании жирной пищи кофе с кофеином, уровень глюкозы в крови достигает критических показателей, приближаясь к показателям пациентов с риском развития сахарного диабета второго типа.

Выводы ученых основаны на результатах эксперимента в ходе, которого, всем участникам давали выпить особый жировой коктейль, созданный исследователями. Именно, с помощью такого специально разработанного напитка можно точно смоделировать процесс, который происходит в нашем организме, когда мы поглощаем жиры. Затем участники потребляли кофе и через 6 часов напиток с сахаром.

Полученные результаты шокировали ученых, оказалось, что у добровольцев уровень глюкозы крови оказался на 32% выше того, который был до потребления жирового коктейля.

Автор исследования Мари-Солей Бодуан (Marie-Soleil Beaudoin), говорит: «Полученные результаты говорят о том, что насыщенные жиры влияют на способность организма выводить сахар из крови. А комбинация жирной пищи и кофеина еще опаснее. Если сахар остается в крови продолжительное время, это негативным образом может сказаться на здоровье наших органов».