Coopinhal - мир кофе

Кофе в больших количествах защищает от рака: у тех, кто пьет не менее четырех чашек кофе в день, риск рака глотки и ротовой полости понижен на 39% по сравнению с остальными людьми.

Об этом говорит новое исследование физиологов из Университета штата Юта.

Польза больших количеств кофе подтверждается и еще одним исследованием: работа физиологов из Университета Флориды показала, что потребление кофе в течение жизни понижает риск развития болезни Альцгеймера в старости. Для существенного эффекта по этой линии также нужны немалые дозы — 500 мг кофеина в день, а это не менее пяти чашек. Средний потребитель кофе в США пьет не более одной-двух чашек в день — вероятно, дело в страхе перед отрицательными последствиями.

Сигарета — верный спутник кофе — также получает в некоторых исследованиях реабилитацию: доказано нейропротективное действие и никотина. Две-три сигареты в день не несут рисков для сердца и легких, зато значительно понижают риск болезни Альцгеймера.

С другой стороны, курение повышает риск рака гортани, и кофе не компенсирует этот вред, так как влияет только на рак глотки, но не на рак гортани.

Американские ученые выяснили, что беременные женщины, употребляющие более двух чашек кофе в день в два раза больше подверженеы риску выкидыша.

По их мнению, женщины должны полностью отказываться от кофеина в первые три месяца после зачатия, и по возможности на всем протяжении беременности.

В исследовании, проведенном учеными из исследовательского центра Kaiser Permanente, принимали участие 1063 женщины, которые во время беременности продолжали пить привычный для них объем кофе. Информация о частоте и количестве потребляемого кофе и других напитков, содержащих кофеин, была взята из опросников, заполненных женщинами, пишет novosti.ua.

Наблюдение за участницами велось вплоть до 20 недели беременности. За этот период у 172 женщин произошел выкидыш. Проанализировав имеющиеся данные, руководитель исследования Де-Кун Ли (De-Kun Li) и его коллеги выяснили, что у беременных, регулярно употреблявших 200 и более милиграммов кофеина (то есть две и более чашек кофе или пять и более банок кофеинизированных газированных напитков) выкидыш случался в два раза чаще, чем у женщин, избегавших кофеина.

По мнению Ли, неблагоприятный эффект кофеина объясняется его влиянием на метаболизм плода. Кроме того, это вещество может снижать кровоток в плаценте, что вредит будущему ребенку.

В настоящее время британское Агенство по пищевым стандартам (Food Standards Agency) рекомендует беременным женщинам не употреблять более 300 милиграммов кофеина (3 чашек кофе) в день. Ученые из исследовательского отдела Kaiser Permanente полагают, что полученные ими данные могут стать основанием для пересмотра существующих рекомендаций.
Читать полностью »

Итальянские ученые сделали открытие, заявив, что кофе защищает от возникновения рака губы и языка.

Специалисты провели исследование, в котором приняли участие 5139 человек, больных раком губы или языка, и 9028 здоровых людей. Проанализировав данные всех участников эксперимента, исследователи выяснили, что люди, выпивавшие пять чашечек кофе и больше, на 39% меньше рискуют заполучить злокачественную опухоль губы или языка.

В группе людей, которые пили чай, защитный эффект от этих видов рака не был замечен. Также достоверно не установлено, оказывает положительный эффект кофе с кофеином или без. Ученые объясняют, что кофе содержит множество биологически активных соединений, и противораковое действие могут оказывать некоторые из них.

Исследователи учли такие факторы, как употребление фруктов и овощей, наличие вредных привычек и употребление алкоголя. Связь оставалась прочной только в зависимости от количества потребляемого регулярно кофе. Хотя, большинство злокачественных опухолей в области головы и шеи связывают с чрезмерным употреблением алкоголя и курения.
Читать полностью »

Люди, которые регулярно выпивают по 4 или больше чашек кофе в день, имеют на 39% меньше риск развития раковых опухолей головы и шеи, обнаружили американские онкологи Университета Юты и Huntsman Cancer Institute. Специалисты проанализировали результаты девяти исследований и нашли чёткую связь между потреблением кофе и защищенностью от рака головы и шеи. Данные о потреблении кофе без кофеина были недостаточными для детального анализа, а употребление чая не ассоциировалось с предотвращением рака этих видов.

Ранее врачи находили доказательства, что кофе на 60% снижает риск рака простаты, предупреждает развитие глиомы или опухоли мозга /среди тех, кто пьёт 5 или больше чашек напитка ежедневно/ и рака глотки. Медики считают, что кофе, благодаря содержанию в напитке сильного антиоксидантного потенциала, может также послужить профилактическим средством от раковых заболеваний головы и шеи.

Раковые опухоли головы и шеи составляют 4% от всех злокачественных заболеваний и характеризуются метастазами в регионарные лимфатические узлы и различные органы. По своему происхождению опухоли чаще всего бывают сквамозно-клеточными карциномами. В США ежегодно фиксируется 30-40 тыс новых случаев рака головы и шеи и соответственно 10-15 тыс летальных исходов при данной патологии.

FDA (Администрация по контролю за лекарствами и пищевыми продуктами) советует потребителям отказаться от употребления быстрорастворимого кофе, которое продвигается на рынке как афродизиак, то есть средство для возбуждения полового влечения. Как считают эксперты FDA, оно ведет к опасному падению кровяного давления.

В состав «секс-кофе» входят химические вещества, которые могут взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, что приводит к значительному снижению кровяного давления. При этом головной мозг оказывается в условиях недостаточного кровоснабжения, что приводит к головокружению и предобморочному состоянию.

Поскольку на ярлыке такого кофе указано, что он содержит только «натуральные пищевые добавки», то потребители считают его безопасным для здоровья, но фактически такой продукт может принести немалый вред здоровью.

Пока, уточняет FDA, неизвестно о негативных случаях, связанных с употреблением данного продукта. Сегодня «сексуальный быстрорастворимый кофе» распространяется через интернет несколькими независимыми дистрибьюторами. Однако эксперты рекомендуют немедленно сообщать о любых проблемах со здоровьем, связанных с употреблением кофейного афродизиаков.

Четыре чашки кофе в день могут спасти от опасной болезни. Исследования доказывают, что кофе успешно борется с раковыми заболеваниями гортани.

Американские ученые дали надежду людям, страдающим онкологическими заболеваниями. Данные их исследований утверждают, что люди, имеющие привычку пить много кофе, на 39 процентов реже страдают от раковых заболеваний гортани, рта и зева. Американские ученые использовали информацию по девяти исследовательским проектам в Европе, США и Центральной Америке. В проектах приняли участие 5 000 больных раком и свыше 9 000 здоровых людей. Они изучили факторы риска - курение, неправильное питание, алкоголь. После того, как воздействие факторов было тщательно исследовано, ученые обнаружили следующее. Те люди, которые привыкли регулярно пить кофе, реже болеют раковыми заболеваниями рта и зева.

Автор исследования, доктор Мия Хэшиб из университета Солт-Лейк-Сити, штат Юта, заявила, что результаты исследования тем более важны, если учесть низкий уровень выживания при этой форме рака. Но ее коллеги - медики призывают к осторожности в применении этого метода: ведь кофеин отрицательно воздействует на сердечную мышцу и уровень кровяного давления.

Регулярное употребление чая и кофе помогает значительно снизить риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, оказывает на сердце существенный защитный эффект. Такое утверждение британских ученых распространила на днях газета “Дейли телеграф”.

Те, кто выпивает от 3 до 6 чашек чая в день, на 45 проц сокращают риск возникновения проблем с работой сердца по сравнению с теми людьми, в чьей диете меньше одной чашки этого напитка в день. В то же время “умеренное потребление” кофе - от 2 до 4 чашечек в сутки - ведет к сокращению угроз здоровью сердца на 20 проц. По мнению ученых, эти эффекты достигаются благодаря антиоксидантам, содержащимся и в чае, и в кофе.

По данным специалистов Университетского медицинского центра Утрехта, осуществлявших масштабное исследование среди свыше 37,5 тыс человек на протяжении 13 лет, сокращение рисков, связанных с заболеваниями сердца, при этом не сопровождаются ростом угрозы инсульта. Ученые также констатировали, что любители чая и кофе обычно имеют различные привычки в области заботы о здоровье - среди “кофеманов” большее число склонны к курению и менее здоровому питанию.

Регулярное употребление чая и кофе может значительно снижать риск развития болезней сердца.

Коллектив учёных из Университетского медицинского центра в Утрехте (Нидерланды) на протяжении тринадцати лет наблюдал за 37 514 испытуемыми, фиксируя количество употребляемых ими напитков, уровень заболеваемости сердечными недугами и смертности.

Результаты работы показали, что чай оказывал наибольшее влияние на здоровье сердца, но и кофе действовал благотворно. Те, кто ежедневно пил по три–шесть чашек чая, страдали от коронарных проблем на 45% реже, чем пившие менее чашки в день. А употребление более шести чашек чая снижало риск возникновения болезней сердца на 36%. Что касается кофе, то две–четыре чашки в день уменьшали опасность на 20%.

Исследователи полагают, что благотворный эффект напитков обеспечивают антиоксиданты, которые выводят из организма свободные радикалы. Любопытным стало ещё одно открытие: у любителей кофе и чая различается поведение в отношении здоровья. В частности, те, кто отдает предпочтение кофе, чаще курят и питаются менее здоровой пищей.

Тем временем сотрудники Университета Юты (США) установили, что кофе способен защищать от рака. Проанализировав результаты девяти исследований, они обнаружили, что употребляющие четыре и более чашек кофе в день на 39% реже заболевают раком ротовой полости и глотки в сравнении с теми, кто совсем не пьёт этот напиток.

Кофе снижает вероятность появления болезни Паркинсона, — сообщают специалисты из португальского университета Порту (UP).

Проанализировав данные 26 независимых экспериментов ученые выяснили, что регулярное употребление кофе соответствует снижению риска возникновения болезни Паркинсона на 25%. Примечательно, что для женщин этот показатель существенно ниже — он составляет лишь 14%.

Статистическое исследование также позволило установить прямую связь между количеством кофе и степенью защитного эффекта — упомянутый рекордный результат был зарегистрирован только у людей, выпивавших каждый день по две-три чашки ароматного напитка.

Отчет о работе португальских медиков опубликован в Journal of Alzheimer’s Disease.

Кофе помогает предотвратить диабет, доказали японские учёные Университета Нагои. Кофеин, главный компонент напитка, в значительной степени ответственен за это положительное действие на организм, считают врачи. Ранее медики предполагали, что регулярное потребление кофе снижает риск диабета второго типа - болезни, которая стремительно распространяется по всему миру. Однако доказательств данной связи существовало мало, а исследований на лабораторных животных было проведено недостаточно.

Теперь медики во главе с доктором Фумихико Хорио провели лабораторный эксперимент, в котором ежедневно давали мышам воду либо кофе. Согласно сделанным наблюдениям, состав любимого многими утреннего напитка предотвращал повышение сахара в крови, а также улучшал чувствительность инсулина в организме животных, тем самым снижая вероятность развития диабета. Кроме того, кофе вызвал другие полезные изменения в работе печени и воспалительных адипоцитокинов, связанных с уменьшением риска заболевания. Кофеин может служить одним из наиболее эффективных антидиабетических соединений в кофе, добавляют клиницисты.