Coopinhal - мир кофе

«Плюсов» оказалось больше

ВРЕД:

1.Беременность
2-3 чашки в день увеличивают риск выкидыша и бесплодия - женщины труднее беременеют. Учёные из Университета Невады доказали, что кофеин тормозит двигательную активность фаллопиевых труб, продвигающих яйцеклетку в матку для оплодотворения. Поэтому тем, кто планирует иметь детей, потребление кофе лучше ограничить. Потом, ближе к 40 годам, пейте сколько хотите, если, конечно, не подскочит давление.

2. Сердце
Кофе увеличивает риск тяжёлых сердечных аритмий (фибрилляция желудочков). Особенно не у тех, кто пьёт его регулярно, а кто быстро увеличил его потребление. Итальянские учёные из Университета в Модене обследовали 400 больных после фибрилляции желудочков и сравнили их с такой же контрольной группой.

3. Сахарный диабет 2-го типа
Возможно, 3-4 чашки кофе в день защищают от диабета, сокращая вероятность его развития на 42%. Но для уже больных диабетом кофе неполезен: 4 чашки в день увеличивают сахар в крови в среднем на 8%.

ПОЛЬЗА:

1. Рак матки
У женщин, выпивающих в день не менее 4 чашек кофе, риск рака матки на 25% ниже, чем у тех, кто выпивает 1 чашку. Кофе уменьшает количество эстрогенов и инсулина, увеличивающих риск опухоли матки. В исследовании учёных из Гарварда участвовали 67 тыс. женщин.

2. Рак груди
Женщины после сорока, выпивающие не менее 4 чашек кофе в день, на 40% реже заболевают раком груди. А если им по наследству достался особый ген BRCA1, делающий этот рак почти неизбежным, то 6 ежедневных чашечек кофе сокращают риск его развития в 3 раза.

3. Рак простаты
6 и более чашек кофе в день снижают риск рака простаты на 20%, а риск тяжёлой летальной формы этой болезни - на 60%. Даже 3 чашки снижают риск такой опухоли на 30%. Таков результат многолетнего наблюдения за 48 тыс. медиков.

4. Рак и другие болезни печени
Кофе препятствует развитию рака печени, снижая его риск почти в 2 раза. Причём эффект зависит от дозы: одна чашка хорошо, а 3-4 - ещё лучше. В исследовании медиков Национального центра по изучению рака в Токио десять лет наблюдали за 90 тыс. человек. Кроме того, кофе препятствует развитию цирроза печени у алкоголиков и снижает риск образования камней в желчном пузыре.

5. Рак кожи
У женщин 3 и больше чашек кофе в день снижают на 20% риск одного из самых частых раков кожи - базально-клеточной карциномы, у мужчин риск ниже на 9%. В исследовании учёных из Гарварда наблюдалось около 110 тыс. человек в течение 10 лет.

6. Инсульт
1-2 чашки кофе в день и даже гораздо больше - лучше, чем ничего: в таких дозах кофе снижает у женщин риск инсульта на 22-25%. Это доказали шведские учёные из Каролингского института, в течение 10 лет наблюдая почти за 35 тыс. женщин.

Западные психологи доказали разницу в поведении мужчин и женщин «до» и «после» чашечки кофе. Представительницам слабого пола влияние кофе помогало оперативно и грамотно действовать в стрессовых ситуациях, мужчинам же напиток мешал думать логически и быстро принимать правильные решения.

Для своего эксперимента психологи задействовали 64 человека. Добровольцев поделили на 32 однополые пары, состоящие из ровесников. Каждого подопытного ждало 4 испытания: решение головоломки, проведение переговоров, тест на состояние памяти и составление публичной презентации о результатах трех предыдущих задач.

Прежде чем приступить к выполнению этой программы, 16 пар выпили кофе. Другим участникам эксперимента достался напиток без кофеина.

Результаты исследования показали, что влияние кофе помогало женщинам собрать головоломки в среднем на 100 секунд быстрее тех дам, которые пили кофейный напиток. Совершенно другая ситуация была у мужчин. Реакция кофеманов отставала в собирании пазлов на 20 секунд, а тест на память они практически провалили.

Таким образом, ученые установили, что влияние кофе притупляет их интеллектуальную деятельность, поэтому употреблять его перед важными мероприятиями мужчинам не рекомендуется.

Представительницам же слабого пола кофе только полезен. В количестве этого напитка им можно себя не ограничивать. Гарвардские ученые заявили, что 4 чашки кофе в день предотвращают появление рака матки, при этом он может даже не содержать кофеина.

«Если женщины употребляют по 4 чашки кофе в день в течение долгих лет, опасность развития рака матки снижается на 25% по сравнению с теми, кто пьет меньше одной чашки в сутки,» - считают эксперты. Они же уверяют: те, кто выпивает по 2 - 3 чашки кофе в день, на 15% реже страдают от депрессии по сравнению с теми, кто редко пьет данный напиток.

Правда, у кофе есть и отрицательные стороны. Недавно британские ученые выяснили, что по количеству калорий его можно приравнять к фаст-фуду. В этой связи исследователи рекомендуют людям, строго следящим за своим весом, контролировать количество употребляемого напитка и отказаться от дополнительных ингредиентов, таких как сахар, сливки, бальзамы и шоколад.

Если вы всегда беспокоились о том, чтобы ваша талия оставалась стройной или мечтали об отличной памяти, то старайтесь поменьше есть и пить больше кофе. Итальянские исследователи обнаружили, что меньшие порции помогут вам улучшить качество памяти, а послеобеденный кофе стимулирует мозг и сохранит вашу талию стройной.

Исследователи анализировали теорию «ограничения», которая базирует я на том, что существование на голодном пайке продлевает срок жизни и улучшает здоровье. Речь в первую очередь идет о существенном сокращении потребления калорий.

Для исслдеования ученые сосредоточились на белке CREB1, особенно важным в процессе обучения и запоминания. Эксперименты на мышах показали, что сокращение потребления калорий стимулировало увеличение потребления белка CREB1. Кроме того сокращение калорий увеличивает количество белков в головном мозге.

Если сократить количество потребляемых калорий на 25-30 процентов, то есть на 600 в день, качество работы памяти значительно улучшится.

Многие не мыслят жизни без кофе: только в США его регулярно пьют более половины совершеннолетних жителей, обычно по три чашки в день. Но лишь немногие задумываются о побочных эффектах этого пристрастия. А зря, ведь кофе влияет на усваивание организмом лекарств. Так, всасывание одних препаратов он блокирует, а действие других — усиливает.

Во многих случаях с лекарствами взаимодействует кофеин, но другие компоненты кофе тоже могут играть важную роль. Исследования показывают, что более десятка лекарственных средств, включая антидепрессанты, эстрогенные препараты, средства от остеопороза и для лечения щитовидной железы, могут менять своё влияние под воздействием кофе.

Исследование, проведённое в 2008 году, к примеру, обнаружило, что у людей, пивших кофе незадолго до или после приёма левотироксина (тиреоидного гормона), всасываемость препарата ухудшалась на 55%. Результаты других работ свидетельствуют, что кофе может уменьшать всасываемость алендроната (ингибитора костной резорбции) на 60%. Кроме того, доказано, что кофе способен снижать уровень циркулирующих в организме женщины гормонов, включая эстроген.

Любопытно, что некоторые лекарства, выписываемые по рецепту, могут усиливать эффекты кофе и других кофеинизированных напитков. Эти препараты, в числе которых антидепрессанты, антибиотики и оральные контрацептивные средства, блокируют фермент, известный как CYP1A2. Именно он помогает в усвоении кофеина. Как следствие, последний может оставаться в организме дольше, чем обычно. Экспериментальным путём установлено, что в организме женщин, принимающих противозачаточные таблетки, кофеин задерживается на четыре часа дольше, чем у прочих ровесниц.

Исследователи рекомендуют ежедневно пить этот напиток, дабы помочь мозгу. Доктор Дэвид Кэмфилд из Центра психофармакологии человека при Университете Суинберн сделал данный вывод после соответствующего испытания, сообщает ABC News.

Ученый списывает необычайные свойства какао на содержащиеся в напитке полезные флаваноиды. Тест на память доказал, что эти соединения способны улучшать рабочую память (она держит информацию и делает ее доступной для дальнейшей обработки). По мере старения данный тип памяти ухудшается.

Поэтому к эксперименту были привлечены 63 человека в возрасте от 40 до 65 лет. Их в течение 30 дней просили ежедневно выпивать какао. До и после этого им предстояло пройти тестирование и одновременное сканирование мозга. Итак, на экране перед людьми появлялись точки. Потом на три секунды экран становится пустым. В это время нужно было держать в голове, где располагались точки.

Добровольцев разделили на три группы. Одна группа пила напиток, содержащий 500 миллиграммов флаваноидов, вторая - напиток с 250 миллиграммами, а третья - пустой напиток. Во всех трех группах ученые зафиксировали явные различия в активности мозга.

Так, у людей, пивших напиток с флаваноидами, были менее активными фронтальная и задняя теменная доли мозга, задействованные во время выполнения задания. По мнению специалистов, это говорит о следующем: описанные области мозга более эффективно обрабатывали данное задание благодаря веществам, содержавшимся в какао. Возможно, соединения не дают мозгу уставать.

Мало кто из нас не любит кофе, с чашечкой ароматного напитка мы просыпаемся, готовимся к экзаменам по ночам, проводим свободное время с друзьями и все потому, что кофе является стимулятором нервной системы.

Однако, в настоящее время, ученые из Университета в Глазго (Великобритания), экспериментальным путем доказали: кофе, являясь сильным нейро стимулятором, в больших количествах приводить к расстройствам сна, беспокойному состоянию, перевозбужденности и нервозности. Чего нельзя сказать о такой пище как шоколад, йогурт, сладкие сырки. Эти продукты наоборот способствуют успокоению нервной системы.

Руководитель исследования, доктор Алан Краузер сообщил: « В процессе исследования было изучено большое количество образцов кофе из 20-ти разных специализированных магазинов по продаже этого напитка. Как оказалось, содержание кофеина в самом крепком сорте кофе в шесть раз превышало содержание кофеина в самом мягком сорте».

Специалисты сделали вывод о том, что даже в кофе-эспрессо, кофе-латте или каппучино, которые продаются в большинстве обычных кафе, содержание кофеина в три раза превышало безопасный уровень.

В настоящее время, экспертами рекомендован безопасный уровень кофеина для взрослого человека - не более 200 миллиграмм в день.

Алана Краузер считает, что из данного научного эксперимента необходимо сделать самый главный вывод: «…кофе должен быть полностью исключен из рациона детей, подростков и беременных женщин. Как известно, эффект от воздействия кофеина проходит примерно через пять часов, после употребления кофе. Что же касается беременных женщин, то этот эффект может длиться до 30-ти часов. Кофеин вреден для печени женщин, а в первом случае может нанести необратимый вред нерожденному ребенку».

Результаты недавно проведённого исследования ставят под сомнение тот факт, что кофе является диетическим напитком. Согласно выводам экспертов, в одной чашке кофе больше калорий, чем в большом чизбургере. Учёные настоятельно рекомендуют девушкам пересмотреть свой рацион питания. Оказывается, во время диеты важно следить не только за калорийностью и количеством порций разных блюд, но и за тем, какие напитки и в каком количестве вы употребляете.

Горячий кофе вреден вдвойне, если вы добавляете в него сахар и молоко. Большинству людей очень сложно отказаться от чашечки сладкого кофе по утрам. Диетологи из Великобритании советуют пить горячий напиток без сахара, поскольку ежедневная норма сахара на одного взрослого человека не должна превышать 60 граммов. Пить кофе в кафе или ресторане ни в коем случае нельзя. В популярном кофе латте содержится примерно 600 калорий (это только в одной чашке).

Даже самая жёсткая диета не сможет принести никакого результата, если злоупотреблять кофе. В некоторых кафе бармены добавляют в напиток различные специи, сиропы и подсластители, что пагубно влияет не только на фигуру, но и на здоровье. Известный диетолог Френки Филлипс считает, что массовое увлечение кофейными напитками ни к чему хорошему привести не может. Доктор рекомендует всем барышням, прежде чем заказать напиток, внимательно изучить меню. В кофейнях и ресторанах почти всегда в меню указывается количество калорий и ингредиенты, входящие в состав напитка. Это поможет избежать проблем со здоровьем и с весом.

Ученые предупреждают, что кофе в сочетании с лекарствами могут вызвать тяжелые побочные эффекты для человеческого организма. Кофе для большинства жителей планеты стал незаменимым продуктом ежедневного рациона. В Америке кофе увлекаются больше половины взрослого населения. Одной чашкой при этом американцы уже давно не ограничиваются. Ученые в очередной раз предупреждают об обратной «темной» стороне бодрящего напитка.

Кофе, как оказалось, напрямую влияет на степень усваивания человеческим организмом большинства современных лекарственных препаратов. Бодрящий напиток способен в несколько раз усилить действие одних препаратов и замедлить, а то и заблокировать действие других лекарств.

Самым активным компонентом кофе является кофеин, который в большинстве случаев и взаимодействует с компонентами лекарственных составов. Однако, другие составляющие кофе также способны входить в реакцию с лекарствами. Взаимодействуя с кофе, природа воздействия на организм человека полностью меняется у эстрогенных препаратов, антидепрессантов, препаратов для лечения остеопороза и заболеваний щитовидной железы.

Еще три года назад ученые проводили эксперименты, выявляющие влияние кофе на усваивание тиреоидного гормона. Добровольцы принимали левотироксин и в то же время употребляли до или после приема лекарства кофе. По результатам эксперимента выяснилось, что кофе на 55% снизил всасываемость препарата. Доказано было и то, что из-за кофе плохо усваивается ингибитор костной резорбции. Алендронат, взаимодействуя с компонентами кофе, всасывается на 60% хуже. Ученые также доказали неблаготворное влияние кофе на гормональный фон человека. Так, у женщин кофе замедляет циркуляцию эстрогена в организме.

Некоторые лекарственные препараты же способны наоборот усиливать действие самого кофе или кофеиносодержащих напитков. Антибиотики, антидепрессанты, оральные контрацептивы способны заблокировать фермент, отвечающий за усвоение кофеина. Данный фермент известен под названием CYP1A2 . Заблокированный фермент остается в организме дольше. Так у женщин, предохраняющихся оральными контрацептивами, кофеин задерживается на четыре часа дольше, чем в организме женщин, которые не употребляют противозачаточные таблетки.

Некоторые виды кофе, такие как латте, содержат 24 г насыщенных жиров, что составляет больше, чем рекомендованные женщинам 20 г жиров в сутки, и 74 г, сахара, что эквивалентно 18 чайным ложкам. Британская ассоциация диетологов рекомендует взрослым потреблять не более 60 г сахара в день, а это означает, что такой кофейный напиток превосходит здоровый предел более чем на 20 %.
В состав латте входят кофе-эспрессо и молоко, в нем содержится 579 калорий, что на 140 калорий больше, чем в двойном чизбургере из Мак Доналдз, а это эквивалентно четверти рекомендуемого женщинам дневного лимита калорий.
Другие виды праздничных напитков содержат больше калорий, чем гамбургеры, средняя чашка горячего шоколада содержит 548 калорий. Она также содержит 60 г сахара и 26 г жира.
Доктор Фрэнки Филлипс из Британской диетической ассоциации говорит, что такое огромное количество сахара и жиров в одной порции вызывает тревогу. Содержание в них калорий эквивалентно тому, которое должно содержаться в полноценной пище, но реально они не имеют никакой питательной ценности.

Британские ученые выяснили, что напитки, содержащие кофеин, увеличивают риск возникновения заболеваний суставов у женщин в несколько раз.

Исследователи провели наблюдение за 633 участниками, в которых произошел приступ подагры в течение одного года. Во время эксперимента ученые исследовали взаимосвязь между напитками, которые испытуемые выпивали в течение 24 часов до приступа подагры, а также то, что пили женщины в периоды, когда приступов не было.

Оказалось, что употребление 3-4 чашек кофе, чая или другого напитка, содержащего кофеин, повышает вероятность обострения проблем с суставами в течение последующих суток примерно на 40-80%. В участниц, употреблявших напитки, не содержащие кофеин, негативное влияние на суставы не был зафиксирован.

По словам исследователей, негативный эффект, возникновению которого способствует кофеин, объясняется тем, что под воздействием этого вещества в женском организме повышается уровень мочевой кислоты, которая отрицательно влияет на здоровье суставов.