Записи рубрики: Рецепты

Молочный кофе глясе

26 апреля 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежемолотый кофе арабика – 4 ч.л. с горкой
молоко – 400 мл
ванильный или сливочный ликер – 4 ч.л.
сливочное мороженое или пломбир – 200 г
коричневый сахар демерара – 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кофе смешайте с сахаром, залейте холодным молоком и на небольшом огне, помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Дайте настояться 15–20 мин., снова доведите до кипения, остудите и процедите через самое частое сито или фильтр для кофе.

Читать далее »

Необычные рецепты латте: при чем тут тыква и фисташки

26 апреля 2022 Рецепты

Классический латте можно усложнять и модернизировать, добавляя необычные ингредиенты. Бариста постоянно придумывают новые вариации напитка, и некоторые из них потом пользуются успехом по всему миру. В статье мы собрали три авторских латте. Делимся их историей появления и рассказываем, как приготовить их дома.

История латте и его классический рецепт
Латте — это молочный кофейный напиток на основе эспрессо. Первое упоминание о немЧитать далее »

Кофе с ароматом мандарина и лаванды

25 апреля 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

40 г молотого кофе для турки
280 мл воды
2 г уцхо-сунели
мандариновое варенье для подачи
Для лавандового сиропа:
200 г сахара
250 мл воды
10 г свежей или 5 г сушеной лаванды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для лавандового сиропа залейте лаванду холодной водой и оставьте на сутки. Смешайте воду, лаванду и сахар и варите сироп 2 ч на тихом огне. Такой сироп вкусно добавлять к разными сладким блюдам, к минеральной воде или в чай.

Выложите в джезву кофе,Читать далее »

Яблочный чай для детского пикника

21 апреля 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 пакетика чая из ромашки
2 пакетика черного чая
400 мл осветленного яблочного сока
2 красных яблока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заварите все чайные пакетики вместе 1 л кипятка, дайте настояться 10 мин., удалите пакетики. Добавьте нарезанные небольшими кусочками яблоки и яблочный сок. Остудите и подавайте.

Читать далее »

Лимонный чай с ромом и голубикой для пикника

20 апреля 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 л заваренного чая ассам
200 мл темного рома
1 большой лимон
200 г голубики
100 мл простого сахарного сиропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вымойте лимон щеткой, обсушите, снимите цедру тонкими длинными полосками. Выжмите из лимона сок.

Смешайте чай с лимонным соком и сахарным сиропом, добавьте ром, цедру и голубику. Дайте настояться 1 ч. Подавайте со льдом.

Читать далее »

Сиропы для кофе и рецепты с топпингами

18 апреля 2022 Рецепты

Разумеется, вкус натурального кофе идеален и без всяких дополнений. И истинные ценители употребляют его именно в таком виде. Но все же иногда хочется отойти от привычных вкусовых качеств и аромата. В таком случае на арену «выходят» различные сиропы, которые традиционно добавляются в кофе. Как правило, это делается для того, чтобы смягчить природную горечь готового напитка. Помимо традиционных ингредиентов таких как, молоко и сливкиЧитать далее »

Корейский рисовый чай

18 апреля 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

90 г среднезернового риса
маленькая щепотка морской соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте на среднем огне кастрюлю с толстым дном,всыпьте рис. Обжаривайте,часто помешивая, пока рис не сделается коричневым. Некоторые зёрнышки обычно подгорают,ничего страшного. Это займёт 10-15 мин.

Влейте в кастрюлю с поджаренным рисом 5 стаканов воды,добавьте соль,доведите на среднем огне до кипения,уменьшите огонь и варите 20 мин.

ПодавайтеЧитать далее »

Как приготовить настоящий кофе по-турецки

13 апреля 2022 Рецепты

Поначалу кофе считали странной субстанцией, его рассматривали, скорее, как лечебное снадобье. Распространению напитка способствовало изобретение 1687 году кофейной мельницы.

Вариантов приготовления кофе много, каждый хорош по-своему и раскрывает по-разному вкусовые достоинства напитка.

Самый общеизвестный способ приготовления кофе — это кофе по-турецки. Тонко смолотый порошок смешивают с сахаром и засыпают в кипящую воду. НоЧитать далее »

Кофе с молоком

12 апреля 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Кофе растворимый — 2 ч.л.
Молоко — 150 — 200 г
Сахар — 1 ч.л.
Шоколад — для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Насыпать в чашку 2 ч.л. хороший растворимый кофе. Добавить 1 ч.л. сахара. Хорошо перемешать.

2. В отдельной кастрюльке вскипятить 150-200 г молока.

3. Горячим молоком залить кофе и перемешать.

4. Сверху на кофе с молоком выложить пенку и украсить шоколадом.

Приятного аппетита!

Читать далее »

Раф-кофе с лавандой

7 апреля 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 ч. л. молотого кофе
200 мл воды
100 мл сливок жирностью 10%
1–2 ч. л. сахара
0,5 ч. л. сухих цветов лаванды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кофе залейте холодной водой и поставьте на минимальный огонь. Доведите до кипения и сразу снимите с плиты.

В кофемолке измельчите сахар с цветами лаванды.

Добавьте получившуюся сахарно-лавандовую пудру в кофе и перемешайте.

Влейте сливки и слегка подогрейте напиток на небольшом огне.

Блендером илиЧитать далее »