Записи рубрики: Рецепты

Кофе с ароматом мандарина и лаванды

17 мая 2022 Рецепты

Кофе с ароматом мандарина и лаванды

ИНГРЕДИЕНТЫ

40 г молотого кофе для турки
280 мл воды
2 г уцхо-сунели
мандариновое варенье для подачи
Для лавандового сиропа:
200 г сахара
250 мл воды
10 г свежей или 5 г сушеной лаванды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для лавандового сиропа залейте лаванду холодной водой и оставьте на сутки. Смешайте воду, лаванду и сахар и варите сироп 2 ч на тихом огне. Такой сироп вкусно добавлять к разными сладким блюдам, к минеральной воде или в чай.

Выложите в джезву кофе,Читать далее »

Ванильно-жасминовый холодный чай

13 мая 2022 Рецепты

Ванильно-жасминовый холодный чай

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 ч.л. зеленого чая с ароматом жасмина
1 стручок ванили
1 л воды
100 мл персикового сиропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Стручок ванили разрежьте на несколько частей. Заварите зеленый чай вместе со стручком ванили. Остудите.

Отфильтруйте чай, смешайте с персиковым сиропом (от консервированных персиков).

Читать далее »

Холодный чай из сухофруктов

12 мая 2022 Рецепты

Холодный чай из сухофруктов

ИНГРЕДИЕНТЫ
80 г смеси кураги, изюма и чернослива
1 небольшой пучок мяты
1 ст. л. чайных листьев
дарджилинг
коричневый сахар
1,2 л минеральной воды без газа
лимон для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Залейте сухофрукты доведенной почти до кипения минеральной водой, добавьте чайные листья и сахар по вкусу.Закройте, настаивайте 10 мин.

Добавьте мяту, остудите. Процедите в бокалы со льдом, подавайте с ломтиками лимона.

Читать далее »

Чай с грушей и апельсином

11 мая 2022 Рецепты

Чай с грушей и апельсином

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 груша
10 г черного цейлонского чая
20 г коричневого сахара
половина сочного апельсина
долька лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грушу разрежьте на 4 части. Удалите сердцевину и нарежьте дольками. Сбрызните лимонным соком. Разложите по высоким бокалам.

Приготовьте чай из чайного листа и 800 мл вкусной питьевой воды.

На мелкой терке сотрите цедру апельсина. Разотрите ее в ступке с сахаром. Вырежьте филе апельсина из каждой дольки.

Читать далее »

Кофейный лимонад

6 мая 2022 Рецепты

Кофейный лимонад

ИНГРЕДИЕНТЫ

35 г кофе среднего помола
1 л воды
6 долек лимона
кубики льда
молотая корица по вкусу
молотая гвоздика по вкусу
молотый мускатный орех по вкусу
100 мл воды
100 г сахара мусковадо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В сотейнике смешайте сахар мускавадо с водой, прогрейте до растворения сахара, доведите до кипения и проварите 7-10 минут.

Заварите 1 л кофе любым способом, добавьте молотую корицу, гвоздику, мускатный орех по вкусу и 150 мл заранееЧитать далее »

Молочный кофе глясе

5 мая 2022 Рецепты

Молочный кофе глясе

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежемолотый кофе арабика – 4 ч.л. с горкой
молоко – 400 мл
ванильный или сливочный ликер – 4 ч.л.
сливочное мороженое или пломбир – 200 г
коричневый сахар демерара – 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кофе смешайте с сахаром, залейте холодным молоком и на небольшом огне, помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Дайте настояться 15–20 мин., снова доведите до кипения, остудите и процедите через самое частое сито или фильтр для кофе.

Читать далее »

Банановый кофе

4 мая 2022 Рецепты

Банановый кофе

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 мл свежесваренного кофе
250 мл молока
1 ст. л. сахара
1 очень спелый банан
1 ч. л. корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разомните банан с сахаром до однородного пюре. Положите банановое пюре в сотейник и поставьте на средний огонь. Помешивайте, пока сахар полностью не растворится.

Постепенно влейте в сотейник половину молока и доведите до кипения, всыпьте корицу и перемешайте. Взбейте получившуюся массу блендером, постепенно добавляяЧитать далее »

Кофе с халвой

27 апреля 2022 Рецепты

Кофе с халвой

ИНГРЕДИЕНТЫ
40 г арахисовой халвы
100 мл сливок жирностью 10%
50 мл свежесваренного кофе эспрессо
10 мл орехового сиропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбейте в блендере халву со сливками.

Смешайте порцию эспрессо с ореховым сиропом.

Получившиеся ингредиенты смешайте в молочнике и взбейте капучинатором, чтобы получилась восхитительная молочная пена.

Читать далее »

Молочный кофе глясе

26 апреля 2022 Рецепты

Молочный кофе глясе

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежемолотый кофе арабика – 4 ч.л. с горкой
молоко – 400 мл
ванильный или сливочный ликер – 4 ч.л.
сливочное мороженое или пломбир – 200 г
коричневый сахар демерара – 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кофе смешайте с сахаром, залейте холодным молоком и на небольшом огне, помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Дайте настояться 15–20 мин., снова доведите до кипения, остудите и процедите через самое частое сито или фильтр для кофе.

Читать далее »

Необычные рецепты латте: при чем тут тыква и фисташки

26 апреля 2022 Рецепты

Необычные рецепты латте: при чем тут тыква и фисташки

Классический латте можно усложнять и модернизировать, добавляя необычные ингредиенты. Бариста постоянно придумывают новые вариации напитка, и некоторые из них потом пользуются успехом по всему миру. В статье мы собрали три авторских латте. Делимся их историей появления и рассказываем, как приготовить их дома.

История латте и его классический рецепт
Латте — это молочный кофейный напиток на основе эспрессо. Первое упоминание о немЧитать далее »