Записи рубрики: Чай

Вы знаете чем отличается китайский чай Шен и Шу Пуэр?

21 июня 2023 Чай

Вы знаете чем отличается китайский чай Шен и Шу Пуэр?

Вы можете сказать о различии между Шэн Пуэром и Шу Пуэром?
Компания «Chai&Coffee», которая занимается продажей китайского ферментированного чая, написала эту статью, чтобы помочь вам понять различия между этими двумя видами китайского ферментированного чая и насладиться ими в полном объеме.

В первую очередь стоит рассказать о том, что такое чай пуэр и как он появился.

Что такое Пуэр и откуда он взялся?
Первоначально, чай пуэр выращивался вЧитать далее »

Рецепт: Успокаивающий имбирно-лимонный чай, можно со льдом

19 июня 2023 РецептыЧай

Рецепт: Успокаивающий имбирно-лимонный чай, можно со льдом

Ингредиенты
6 чашек воды
8 полосок лимонной цедры размером 2 1/2 x 2,5 см
5 см очищенного свежего имбиря, тонко нарезанного
3 пирамидки зеленого чая Chai&Coffee
1 столовая ложка сахарозаменителя
5 ломтиков лимона

Приготовление

ШАГ 1
В сотейнике доведите до кипения воду, лимонные полоски и имбирь, уменьшите огонь.

Варите 10 минут.

Ложкой выньте лимон и имбирь.

ШАГ 2
Поместите пирамидки чая в заварочный чайник и сразу же добавьте кипяток, настоянныйЧитать далее »

Рецепт витаминка! Настоящие апельсины в сиропе к чаю

15 июня 2023 РецептыЧай

Рецепт витаминка! Настоящие апельсины в сиропе к чаю

Вы любите чай?
Отлично!

У нас есть рецепт апельсинов в сладком сиропе, который заставит вас полюбить его!

Но прежде чем мы расскажем, как их приготовить, давайте расскажем, для чего еще можно использовать.

Оказывается, апельсины в сладком сиропе по нашему рецепту можно использовать не только для чая!

Например, этот продукт идеально подходит для десертов — вафель, мороженого, тортов и блинов.

Печенье и другие чайные десерты такжеЧитать далее »

Король чая — пуэр

14 июня 2023 Чай

Король чая — пуэр

Со временем некоторые потребители, входящие в «чайную элиту» страны открывает для себя материковый китайский чай. А с тайваньскими сортами знакомятся лишь единицы. Путь чайного человека обычно долог и тернист, но в конечном итоге он приводит к Королю Чаев – пуэру. Но не все способны пройти всю дорогу от обычных чаев до пуэра и по достоинству оценить его качества.

Формирование современного чайного сообщества России началось в 2000-хЧитать далее »

Леушин — китайский чай в изобразительном искусстве

8 июня 2023 Другие новостиЧай

Леушин — китайский чай в изобразительном искусстве

Несколько лет назад команда Чайной Линии познакомилась с красноярским художников Николаем Леушиным. Николай Леушин рисует разное по настроению, но наибольший интерес для нас с вами представляют его работы вдохновлённые китайским чаем и чайной культурой. Все эти годы работы Николая Леушина украшают красноярскую Чайную Линию, помогают создавать атмосферу, а иногда их покупают посетители и уносят с собой в дом или на подарки.

В 2019 г.Читать далее »

Особенности воды для приготовления чая

7 июня 2023 Чай

Особенности воды для приготовления чая

В нашем блоге мы довольно часто говорим о том, как выбирать воду для кофе правильно. От ее качества во многом зависят вкусовые свойства чашки. Поэтому в своих статьях мы описали все нюансы: от важных параметров и их значений до самостоятельной водоподготовки.

Теперь разберемся с подбором воды для другого напитка — чая. Расскажем, какими характеристиками она должна обладать и почему, а также о том, подходит ли вода для кофе дляЧитать далее »

Чай в стиках

7 июня 2023 Чай

Чай в стиках

Современная форма чайной упаковки stick (палочка) бесспорная альтернатива чаю в пакетиках, имеющему много недостатков. Чай в пакетиках, опускаемый в чашку с водой, сжимается под собственным весом, в то время как погруженная в воду чайная палочка не изменяет своей формы и позволяет чайным листьям полностью развернуться и, раскрывшись, полностью передать весь вкус и аромат натурального чая воде через множество отверстий, позволяющихЧитать далее »

Иван-чай: от запрещенного продукта до перспективного экспортного направления

6 июня 2023 Чай

Иван-чай: от запрещенного продукта до перспективного экспортного направления

Кипрей, копорка, огненная трава, скрипун, пуховник — все это разные названия иван-чая, из которого готовят традиционный русский напиток. И хоть такой чай и встречается во многих странах, наиболее популярен он именно в нашей стране.

В этой статье расскажем, как растет иван-чай, когда к нему пришла известность, как его собирают сегодня, и поделимся основными способами заваривания.

Что такое иван-чай
Иван-чай — это многолетнееЧитать далее »

Чем полезен зеленый чай

6 июня 2023 Чай

Чем полезен зеленый чай

Чёрный и зелёный чай производят из листьев китайской камелии. Тип получаемого продукта зависит от длительности процесса ферментации. Американские учёные провели исследование, благодаря которому удалось подтвердить связь между употреблением зелёного чая и продолжительностью жизни.

По результатам исследования, среди участников эксперимента, которые выпивали не менее 5 чашек зелёного чая ежедневно, уровень заболеваемостиЧитать далее »

Что такое чай Улун?

5 июня 2023 Чай

Что такое чай Улун?

Зеленые чаи, улуны, впрочем, как и черные, красные и белые чаи — это отдельные категории, которые получают от одного того же дерева Camellia sinensis.

Оно растет в некоторых частях Китая, Индии и Шри-Ланки. То есть дерево одно (после долгих лет селекции это уже куст), а производственный процесс разный, он и превращает чай в красный или зеленый.

Но и в рамках одной категории сорта сильно отличаются.

Условия выращивания чая улун
Травяные чаи,Читать далее »