Записи рубрики: Чай

Гуандунские улуны — история и классификация

4 марта 2022 Чай

Гуандунские улуны — история и классификация

Гуандунские улуны – категория полуферментированых китайских чаев, сырье для которых произрастает в провинции Гуандун. Местные мастера вывели несколько сотен различных сортов этого чая, каждый из которых отличается по вкусу, аромату и цвету.

Так как все виды чая проходят одинаковую обработку, местные называют их «Одинокий куст с горы Феникс», подчеркивая самобытность своей культуры.

Как напиток гуандунский улун, эффект которогоЧитать далее »

Те Гуань Инь — история, классификация

4 марта 2022 Чай

Те Гуань Инь — история, классификация

Те Гуаньинь представляет собой вид китайского улуна. Это полуферментированный крупнолистовой напиток, насыщенный витаминами и минералами.

Заваривание
Как заваривать те гуань инь? Необходимо придерживаться следующего алгоритма:

В емкость закладывают 8 гр листьев и заливают кипятком.
После короткого первого настаивания воду сливают. Это необходимо, чтобы промыть раскрывшийся чайный лист.
В чайник снова заливают горячую воду на 1Читать далее »

Уишаньские улуны

2 марта 2022 Чай

Уишаньские улуны

Уже сотни лет северофуцзянские горы У И покоряют людей своей красотой и таинственностью. Исчезающие в небе скалы и реки манили к себе неизвестных путешественников, вдохновляли поэтов на лучшие произведения, удостаивались чести посещения императорами древнего Китая и принесения жертвоприношений «Господину У И». Неразделимая связь гор У И с природой собирала вокруг себя мудрецов, пророков и отшельников. Место производстваЧитать далее »

В чем наш чай заваривается лучше

1 марта 2022 Чай

В чем наш чай заваривается лучше

Возможно вы не знаете, но чай можно заварить не только лишь в кружке. Перед тем как мы выясним чем Ча Ху отличается от гайвани, а хохин от сибаридаси, хотелось бы обратить внимание на материал из которого сделаны сосуды для заваривания.

Так вот, глина из которой сделаны большинство чайников для пин ча, имеет пористую структуру, поэтому первое время (оно может длится годы, всё зависит от частоты использования) она будет забирать себеЧитать далее »

Правда ли, что любой зеленый чай полезен для здоровья?

1 марта 2022 Чай

Правда ли, что любой зеленый чай полезен для здоровья?

Зеленый чай имеет богатый состав и многие сорта положительно воздействуют на организм. Доказана польза зеленого чая Улун в улучшении метаболизма, нормализации давления и уровня холестерина. Но нельзя забывать, что при наличии некоторых заболеваний чай противопоказан, да и на каждого человека этот напиток воздействует по-своему.

Польза зеленого чая для организма
При регулярном умеренном употреблении зеленый чай для здоровьяЧитать далее »

Что такое элитный чай и как его выбрать

25 февраля 2022 Чай

Что такое элитный чай и как его выбрать

Душистый, в меру терпкий, ароматный, с ярким послевкусием – элитный сорт чая отличается от тех, что предлагают в магазинах шаговой доступности. В первую очередь тем, что производитель использует отборную продукцию, молодые побеги. Китай – родина этого душевного напитка, который собирает за одним столом всю семью. Выращивается на небольших фермах, плантациях, находящихся в исторической зоне. Его собирают с особым трепетом и деликатно обрабатывают по уникальным щадящим технологиям, чтобы сохранить витамины и полезныеЧитать далее »

Гуандунские улуны — история и классификация

25 февраля 2022 Чай

Гуандунские улуны — история и классификация

Гуандунские улуны – категория полуферментированых китайских чаев, сырье для которых произрастает в провинции Гуандун. Местные мастера вывели несколько сотен различных сортов этого чая, каждый из которых отличается по вкусу, аромату и цвету.

Так как все виды чая проходят одинаковую обработку, местные называют их «Одинокий куст с горы Феникс», подчеркивая самобытность своей культуры.

Как напиток гуандунский улун, эффект которогоЧитать далее »

Правда ли, что любой зеленый чай полезен для здоровья?

24 февраля 2022 Чай

Правда ли, что любой зеленый чай полезен для здоровья?

Зеленый чай имеет богатый состав и многие сорта положительно воздействуют на организм. Доказана польза зеленого чая Улун в улучшении метаболизма, нормализации давления и уровня холестерина. Но нельзя забывать, что при наличии некоторых заболеваний чай противопоказан, да и на каждого человека этот напиток воздействует по-своему.

Польза зеленого чая для организма
При регулярном умеренном употреблении зеленый чай для здоровьяЧитать далее »

Чай Желтый дракон — основные свойства и польза

22 февраля 2022 Чай

Чай Желтый дракон — основные свойства и польза

Китайский чай отнесен к элитным сортам черного улуна. Красный настой обладает терпким медовым ароматом. Традиционный восточный напиток собирается и изготавливается в провинции Хунань. Для настоя подходят только верхние чайные почки. Листовой эликсир имеет приятный сладкий вкус.

Состав и свойства чая желтый дракон
Сорт чая желтый дракон содержит массу полезных компонентов. В его составе можно обнаружить:

Эфирные масла. ВызываютЧитать далее »

Почему китайцы пьют чай из пиал: чайные традиции мира

21 февраля 2022 Чай

Почему китайцы пьют чай из пиал: чайные традиции мира

Культура чаепития в Китае значительно отличается от привычных для нас традиций. В России принято пить чай из кружек с ручками, при этом их объемы порой можно сравнить с супницей. Маленькие пиалы никак не вписываются в понимание русского человека: как можно пить чай в таких маленьких объемах?

Рассмотрим основные причины: почему чай лучше пить из пиал.
1. Чай в Китае традиционно заваривают несколько раз проливным методом. ОсобенностьЧитать далее »