Записи рубрики: Чай

Зачем в калмыцкий чай добавляют масло и чем он полезен

22 апреля 2022 Чай

История калмыцкого чая
Достоверно точно не известно, кто и когда впервые приготовил калмыцкий чай. Многие кочевники-скотоводы, населявшие степи Азии, готовили традиционный чай, не заваривая его кипятком, а проваривая в котелке с добавлением молока и специй. Не были исключением и калмыки — потомки ойратских племен, пришедшие в район Нижней Волги и Северного Прикаспия из Центральной Азии еще в конце XVI века. Они разводили скот, коров иЧитать далее »

Кто сопровождает вас на Гун Фу Ча?

21 апреля 2022 Чай

Что из действий и рассказа чайного мастера удивило, когда впервые пришли на чайную церемонию? Посетители «Чайной Комнаты» признаются, что с посудой все понятно – только названия не всегда запоминают сразу. Но часто спрашивают про фигурку и почему первую заварку проливают на нее. Рассказываем, что к чему.

Символизм статуэток

Фигурки – не просто украшение для аутентичности, а материальная форма духа чая, который присоединяется кЧитать далее »

Про белый чай по пунктам

20 апреля 2022 Чай

Вспомните: заходя к нам и выбирая чай для церемонии или домой, когда-нибудь останавливались, заглядевшись на ворсистые чаинки Бай Хао Инь Чжень или Юэ Гуан Бай? Если да, значит, китайский белый чай уже завоевал вас. В статье рассказываем про его концепцию, особенности выращивания и сбора. В конце оставили список подвидов и напоминание про тонкости заваривания.

Какая у белого чая идея?
Оставить сырье в близком к первозданному виду,Читать далее »

В Сочи создадут историческую карту чайных плантаций

19 апреля 2022 Чай

По поручению губернатора Вениамина Кондратьева в крае проводят комплексную работу по восстановлению и развитию отрасли.

В настоящее время в Сочи актуализируют историческую карту чайных плантаций. Также специалисты изучают многолетнюю статистику урожайности по всем предприятиям. На основании полученных данных сельскохозяйственные земли, не используемые по назначению, планируют передать более ответственным чаеводам.

Читать далее »

Чайные традиции мира. Как пьют чай в разных странах?

19 апреля 2022 Чай

История чая
Самый древний чайный лист, обнаруженный археологами в Китае, датируется примерно 2100 годом до нашей эры. Значит, чай пили еще пять тысяч лет назад! Согласно легенде, чайная культура Древнего Китая ведет свое начало от мифического императора Шэнь-нуна, покровителя земледелия, медицины и плодородия. У него было змеиное тело, человеческое лицо, голова быка и нос тигра. А еще у него был… прозрачный нефритовый живот, с помощьюЧитать далее »

Зелёный чай с лимоном: доказанные полезные свойства, правила приготовления, сочетаемость со сладостями и десертами

15 апреля 2022 Чай

Традиция пить черный чай с лимоном возникла в России очень давно. А вот сочетание зеленых сортов с цитрусом для многих еще кажется непривычным. Эта статья о полезных свойствах зеленого чая с лимоном, о том, как правильно его заваривать и в какое время лучше пить.

Как влияют друг на друга зелёный чай и лимон
Зеленый чай – источник антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Что же происходит, когда в напиток попадает еще и лимон? А вотЧитать далее »

Чай полезен для работы мозга

14 апреля 2022 Чай

Ученые из Национального университета Сингапура изучили образ жизни, общее состояние здоровья и психологическое благополучие 36 человек в возрасте старше 60 лет. Участники эксперимента также прошли МРТ-исследование и приняли участие в нейропсихологических тестах.

Оказалось, что люди, которые пили зеленый чай, улун или черный чай минимум четыре раза в неделю, в течение примерно 25-летнего периода, имеют лучшую когнитивную функцию, т.е.Читать далее »

Чайный рынок в Китае

14 апреля 2022 Чай

Что и говорить: чай — легенда и традиция, которой Китай гордится. Ароматный оригинальный напиток не просто невероятно

вкусен, он известен своими целебными качествами. Кладезь витаминов и других полезных веществ, чай для китайцев является еще и источником стабильного дохода. Отправляясь в Поднебесную, любители напитка имеют возможность приобрести оригинальный продукт, что называется, из первых рук — от производителя. Можно купитьЧитать далее »

Из чего и как делают пуэр?

13 апреля 2022 Чай

В Китае пуэр называют чаем от 100 болезней, который по мнению местных лекарей, благоприятно влияет на все системы организма человека. Его считают чаем красоты, стройности и вечной молодости. Он укрепляет иммунитет, дает силы и помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта. И, если совсем недавно на чайный рынок с большой популярностью ворвалась матча, то сейчас внимание чайных любителей приковал к себе загадочный пуэр.

О пуэреЧитать далее »

Диетолог объяснила, что будет, если пить зеленый чай каждый день

12 апреля 2022 Чай

Диетолог Татьяна Иванникова рассказала РИА Новости, что ежедневное употребление зеленого чая снижает риск развития опасных болезней.

Она отметила, что напиток обладает успокаивающими свойствами и защищает человека от стрессового переедания. В нем достаточно большое содержание катехинов и витамина С. «Катехины укрепляют стенки капилляров, снижают риск развития раковых клеток, повышают иммунитет, предупреждают риск развитияЧитать далее »