Записи рубрики: Бариста

Конкурс бариста пройдет в Краснодаре

31 января 2011 Бариста

5 и 6 февраля в зале «Орбита» гостиничного комплекса «Интурист» в Краснодаре пройдет Южно-российский отборочный этап Российского чемпионата бариста 2011. Конкурс проводят Российское отделение SCAE совместно с компанией «Кофе ОМНИ».

В ходе мероприятия по правилам WBC участники приготовят для судей четыре эспрессо, четыре капучино и четыре авторских напитка. Авторский напиток должен раскрыть вкус эспрессо с неожиданной стороны за счетЧитать далее »

В Краснодаре выберут лучшего бариста Юга России

28 января 2011 Бариста

В Краснодаре 5 и 6 февраля состоится отборочный этап российского чемпионата бариста-2011. На соревнования соберутся мастера приготовления кофе из ресторанов и кофеен Юга России. По правилам конкурса им необходимо приготовить для судей четыре эспрессо, четыре капучино и четыре авторских напитка, созданных по оригинальному рецепту.

По решению жюри шесть лучших бариста попадут в финал всероссийского чемпионата, который пройдет вЧитать далее »

Отборочный тур чемпионата Бариста прошел в первые в Иркутске

27 января 2011 Бариста, Новости о кофе

Впервые в Иркутске прошёл чемпионат, определивший лучшего специалиста по приготовлению кофе. Чемпионат проходил в два дня. В среду и четверг 20 лучших бариста нашего региона встретились на сцене клуба-ресторана Beerloga XL что бы побороться за возможность представлять наш регион на «Всероссийском Чемпионате Бариста 2011», который пройдёт в Красноярске.

Лучшие бармены заведений нашего города должны были продемонстрироватьЧитать далее »

Рисунки на кофе

24 января 2011 Бариста, Новости о кофе

Кофе-арт — модное веяние современности и вкусное искусство. На первый взгляд сделать такое на обычном капучино довольно сложно. Но в умелых руках бариста, а именно так называют мастера по приготовлению правильного кофе, молоко само приобретает нужную форму.
Алексей Лысак, барист:
Техника рисования называется этчинг. После того, как вливаем пенку в кофе, острым предметом, этчером, мы делаем разводы разными приемами и получаем,Читать далее »

В Калининграде определят лучшего специалиста по приготовлению кофе

17 января 2011 Бариста

В нашем городе пройдет официальный отборочный тур Российского чемпионата бариста 2011. В день всех влюбленных, 14 февраля, калининградцам предложат влюбиться во вкус мастерски приготовленного кофейного напитка. В комплексе «Рыбная деревня» пройдет уникальное соревнование среди местных специалистов по кофе за право представлять Калининград в финальном турнире, который состоится в Москве 17-20 марта.

Каждый бариста должен будет за 15Читать далее »

Одна из популярнейших профессий в Таиланде – бариста

16 декабря 2010 Бариста

Таиландские агентства по найму объявили «охоту» на профессиональных мастеров по приготовлению кофе — бариста. В Стране улыбок наблюдается натуральный кофейный бум. Киоски и тележки с крепким ароматным напитком можно встретить буквально на каждом углу – на улицах и в метро. На ходу, всего за 30 бат /30 рублей/, можно взять горячий каппучино или же двойной эспрессо, качество напитка зачастую не уступает аналогу из дорогого кафе.

СредиЧитать далее »

Поедет ли владивостокский бариста в Колумбию?

6 декабря 2010 Бариста

Это станет известно в марте.
ВЛАДИВОСТОК. 3 декабря. ВОСТОК-МЕДИА — Во Владивостоке завершился форум Far Eastern Cafe Event 2010.
В течение трех дней профессионалы индустрии гостеприимства обсуждали перспективы развития ресторанно-гостиничного бизнеса, посещали дегустации и круглые столы. Кроме того, в рамках форума прошел Дальневосточный отборочный тур Российского Чемпионата бариста 2011.
Как сообщает пресс-служба форума, в ЧемпионатеЧитать далее »

На кофейном фестивале во Владивостоке рассказали о том, что такое каптестинг и как отличить хороший капучино от плохого

30 ноября 2010 Бариста, Новости о кофе, Рецепты

А также выбрали двух лучших бариста города.
23 участника из Владивостока, Южно-Сахалинска, Хабаровска на протяжении трех дней сражались за звание лучшего бариста. Минимум времени, возможность использовать любые ингредиенты плюс фантазия – таковы были условия, в которых слагалась та самая идеальная чашка кофе. Во время каждого конкурсного выступления бариста успевали шутить, коротко описывать процесс и даже пританцовывать.Читать далее »

Мастер-классы по Латте-арт пройдут во Владивостоке 24 и 25 ноября

25 ноября 2010 Бариста, Новости о кофе

В мероприятии примут участие лучшие профессионалы из Японии.
Мастер-классы по Латте-арт во Владивостоке 24 и 25 ноября. В мероприятии примут участие лучшие профессионалы из Японии, сообщили РИА PrimaMedia организаторы.

Мастер-классы по Латте-арт проведет Чемпиона Мира по латте-арт 2010 года Харуна Мураяма и профессиональный бариста-тренер Йошинори Уда.

Харуна Мураяма стала чемпионом мира по латте-арт 2010 в Лондоне. И также неоднократноЧитать далее »

В Петербурге подают чемпионский кофе

16 ноября 2010 Бариста, Новости о кофе

В одной из кофеен Северной столицы решили по-своему отметить победу петербургского футбольного клуба в Чемпионате России.

Находчивая девушка-бариста (специалист по приготовлению кофе) решила необычно поздравить болельщиков «Зенита» с победой клуба. Поверх пенки на кофе она аккуратно выводит «Зенит-чемпион» и добавляет улыбающуюся рожицу.

Читать далее »