60-70% кафе и кофеен Петербурга сетевые

29 октября 2010 Новости кофеен

КОФЕЙНИ

Рынок кафе и кофеен Санкт-Петербурга изучила консалтинговая компания Cushman & Wakefield. Специалисты компании выяснили, что 60-70% этого сегмента рынка занято сетевыми операторами. Треть кафе и кофеен работают в торговых центрах и две трети в формате уличной торговли, этот формат наиболее популярен среди сетевых операторов.

Cushman & Wakefield сообщает, что 45% кафе и кофеен расположены на Невском проспекте, 12% на близлежащей Садовой улице, 11% на Московском канале и 10% на Канале Грибоедова. На другие проспекты города приходится лишь 4-8% всех заведений.

Лидером питерских кафе и кофеен является сеть «Кофе Хауз», включающая в свой состав 50 точек. Второй по числу точек является «Шоколадница», имеющая 23 кофейни. Третьей «Чайникофф» с ее 16 заведениями. Кроме того 13 кафе открыто Coffeeshop Company, 11 «Идеальной чашкой». И на этом рост данных заведений не остановится. Года через два на рынок Санкт-Петербурга может выйти еще одна сеть кафе Starbucks.

Новости партнеров