Архив марта 2013 года
-
Кофе вверх дном
31 марта 2013 Новости кофеен
-
Новые форматы кофеен, необычные напитки и эксперименты шеф-поваров — как увеличивают продажи кофе.
В эспрессо-баре за считаные секунды готовят классические напитки на основе эспрессо, в слоу-баре — неторопливо заливают кипяток в воронку харио, заваривают кофе в кемексе, пропускают через тонкий фильтр аэропресса. Из них состоит кофейня DoubleB, которую недавно открыли в баре Mandarin Combustible победительница российского и европейскогоЧитать далее »
-
Много кофе во время беременности снижают вес плода при рождении
28 марта 2013 Здоровье и кофе
-
Группа ученых в течение десяти лет проводила наблюдения за беременными женщинами.
Около 60 тысяч мам и их младенцев приняли участие в данном исследовании. Ученые наблюдали за рационом каждой из женщин, а также следили за тем, как развивается ее малыш, какой набирает вес, и какие показатели здоровья имеет при рождении.
Итак, результаты показали, что каждые 100 миллиграммов кофеина в день, которые беременная женщина употребляет с пищей,Читать далее »
-
В спорах о пользе и вреде кофе появились новые факты
28 марта 2013 Здоровье и кофе
-
Кофе – ароматный напиток, вокруг которого не утихают споры. Польза и вред кофе регулярно оспаривают и подтверждаются. С начала года в свет уже вышло несколько исследований, посвященных кофе.
Так сотрудники Национального Центра Исследования Сердечнососудистый Заболеваний в Японии считают, что диета, в которую включены кофе и зеленый чай, может снизить риск инсульта. Согласно итогам проведенного эксперимента, у людей, выпивающихЧитать далее »
-
В Болгарии набирает обороты движение, условно названное «ждущий кофе»
27 марта 2013 Новости о кофе
-
В последние дни в Болгарии набирает обороты движение, условно названное «ждущий кофе». Начавшись с немногочисленной группы в одной из социальных сетей, за несколько дней оно охватило все крупные города страны. Сама инициатива не нова — впервые она появилась в Неаполе и о ней рассказал известный итальянский писатель и поэт Тонино Гуэрра. Причем в его рассказе принимал участие сам великий Федерико Феллини.
Суть нехитрого действияЧитать далее »
-
Красноярские кофеманы смогут вдоволь напиться кофе на Сибирском форуме гостеприимства HoReCa
27 марта 2013 Новости о кофе
-
С 4 по 6 апреля в Красноярске пройдет Сибирский форум гостеприимства HoReCa — ключевое мероприятие СФО в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса. Здесь посетители смогут не только увидеть выступления лучших поваров и бариста России, но и вдоволь напиться кофе в специальном Брю-баре.
На территории проведения Сибирского форума гостеприимства для красноярцев будет работать зона отдыха – Брю-бар, где каждый посетитель сможет не толькоЧитать далее »
-
Кофе защищает печень от алкоголя
26 марта 2013 Здоровье и кофе, Новости о кофе
-
Любители горячительного могут защитить свою печень от повреждений, если будут пить много кофе.
Исследователи опросили почти 19 тысяч финских женщин и мужчин в возрасте от 25 до 74 лет. Респонденты сообщали, как много спиртного и кофе они потребляют. Затем специалисты замерили в крови у участников уровень гамма-глутаминтрансферазы (ГГТ) — фермента печени.
После приёма алкоголя концентрация ГГТ в крови нарастает. Со временемЧитать далее »
-
Ученые рассказали о пользе кофе для профессиональных водителей
26 марта 2013 Новости о кофе
-
Употребление за рулем кофе и других продуктов с кофеином снижает вероятность аварии для водителей-дальнобойщиков на 63 процента – такие данные содержатся в новом исследовании.
Австралийские ученые опросили 530 дальнобойщиков, у которых были аварии во время долгих переездов и 517, которые безаварийно провели прошедший год. Исследование проводилось с 2008 по 2011 годы в Новом Южном Уэльсе и Западной Австралии.
43% водителей, участвовавших вЧитать далее »
-
26 марта состоится первый тамбовский отборочный Чемпионат Бариста. На почетное звание первого чемпиона области по приготовлению кофе будут претендовать 10 участников. Им предстоит в течение 15 минут приготовить эспрессо, капучино, а также авторский напиток.
Кроме того, участники проведут презентацию, расскажут о кофе, который они использовали, и о получившемся напитке: вкус, ноты вкуса, послевкуса, аромат и плотность.
ОцениватьЧитать далее » -
Пейте, люди, кофе – будете здоровы!
25 марта 2013 Новости о кофе
-
Несмотря на все уверения в том, что употребление кофе вредит здоровью, а некоторые специалисты приравнивают его к вредным привычкам, исследователи доказали, что любимый напиток поможет сохранить здоровье сердца и сосудов.
Журнал Stroke опубликовал исследование, которое гласит, что у людей, регулярно употребляющих кофе и зеленый чай, хорошие шансы прожить жизнь со здоровым сердцем.
Эксперимент, рассматривающий комплексноеЧитать далее »
-
Чрезмерное потребление чая провоцирует редкую болезнь костей
22 марта 2013 Чай
-
47-летняя жительница Мичигана в день выпивала по кувшину чая из 100 пакетиков на протяжении 17 лет. В итоге она потеряла все зубы и заработала редкое для развитых стран заболевание костей — флюороз скелета (вызван избытком фтора). Обратиться к врачу ее заставили боли и ригидность рук, ног, тазобедренных суставов и спины. Зубы же истончились.
В позвонках у женщины образовались области с очень толстой костной тканью и кальциевые отложенияЧитать далее »
Комментарии