Coopinhal - мир кофе

Натуральный растворимый сублимированный кофе, произведенный в Корее, появился на полках магазинов Владивостока. Те, кто уже успел попробовать новый кофе, уверяют, что неповторимый вкус КАФЕРИШЕ действительно способен остановить время и заставить забыть суету рабочего дня.

“Сейчас в магазинах Владивостока “кофейные” полки просто заставлены продукцией из Кореи – можно насчитать как минимум 5 марок различного растворимого кофе, - рассказывает бренд-менеджер компании ООО “Стимул”, официальный представитель марки в Приморском крае. – Это говорит о том, что приморский потребитель давно привык и полюбил кофе “корейского” происхождения”.

Конечно же, кофе в Корее не растет. Но корейцы научились делать отличный растворимый кофе. И торговая марка КАФЕРИШЕ еще раз это доказывает.

На фабрике в Корее зерна для производства КАФЕРИШЕ обрабатывают под тщательным контролем, и затем фасуют.

Отличает КАФЕРИШЕ от других марок и оригинальный дизайн упаковки. Даже форма пачки продумана до мелочей: например 170 граммовая упаковка имеет оригинальную форму – кому-то она напоминает традиционную стеклянную банку с кофе, кому-то – фигуру девушки.

И самое главное – это конечно вкус: в состав продукта входит только натуральный кофе, без ароматизаторов и красителей. Поэтому, сделав себе чашку КАФЕРИШЕ, вы почувствуете только неповторимый и насыщенный вкус натурального кофе!

Справка:

У корейцев культ еды, и это не секрет. Даже приветствие здесь звучит как “Вы ели сегодня?”. Поэтому корейцы уделяют огромное внимание производству продуктов питания.
Кофе в Корее – очень популярный напиток.

Почему корейцы пьют кофе, а не чай - загадка культуры этого народа. Это особенно странно, если учесть, что все соседние народы — китайцы, японцы и русские — давние поклонники чая. Но жителям Кореи кофе заменяет чай.

Первым моду на кофе ввел король Кочжон, который полюбил этот напиток в конце 19 века.

Сегодня кофе можно назвать главным напитком Кореи. Его потребление растет еще и благодаря огромному количеству торговых автоматов, которые расположены практически везде. Пьют его в основном с добавлением сухих сливок и сахара. Именно из Кореи к нам впервые пришли готовые к употреблению кофейные напитки в жестяных баночках, которые стоят на полках магазинов в специальных жаровых шкафах.

Современные “модные” кофейни в Корее традиционно называются Coffee Shop – там вы сможете попробовать множество сортов кофе, десертов и просто приятно провести время.

Как сварить кофе, который будет полезным для нашего здоровья?

Ученые Инсбрукского Медицинского Университета установили, что 100 миллиграммов кофеина - доза, эквивалентная двум чашкам кофе - стимулируют активность отдела головного мозга, ответственного за кратковременную память, пишет sunhome.ru.

В ходе исследования, проводившегося под руководством доктора Флориана Коппелстаттера (Florian Koppelstatter), 15 добровольцев-мужчин, в течение двух суток воздерживавшихся от еды, не куривших и не пивших кофе, получали в разное время кофеин, растворенный в воде, либо обычную воду. Затем они проходили функциональную магнито-резонансную томографию и тесты на память и сообразительность.

В результате обследования на магнитно-резонансном томографе выяснилось, что под воздействием кофеина у испытуемых повышается активность в районе лобной доли коры головного мозга - зоны, ответственной за кратковременную память и интеллект. У мужчин, пивших чистую воду, изменений активности головного мозга не наблюдалось. Участники эксперимента, получившие дозу кофеина, легче и быстрее справлялись с предложенными ими тестами.

Как подчеркивают организаторы исследования, их эксперимент впервые показал непосредственное влияние кофеина на функции памяти и интеллект. Ранее общее повышение работоспособности под воздействием кофеина объяснялось способностью этого вещества стимулировать внимание.

Не стоит думать, предупреждает доктор Коппелстаттер, что большое количество выпитого кофе может превратить обычного человека в интеллектуала. Под воздействием больших доз кофеина резко возрастает тревожность, что нейтрализует все положительные эффекты.

По словам Коппелстаттера, механизм воздействия кофеина на различные отделы головного мозга остается в целом малоисследованным. Ученые полагают, что чувствительность к кофеину проявляют как мелкие кровеносные сосуды головного мозга, так и нервные клетки.

Отель Le Meridien Beach Plaza (Монако) предлагает своим гостям обновленную кофейную карту с разновидностями кофе Illy. Новое меню стало результатом сотрудничества сети отелей Le Meridien и знаменитой итальянской компании.

В прошлом году Le Meridien и Illy организовали конкурс для барменов, работающих более чем в 100 отелях сети по всему миру. Участникам предлагалось создать инновационные вкусовые комбинации с использованием кофе Illy. В штаб-квартире компании в Триесте жюри определило победителей в трех категориях. Так, лучший рецепт холодного кофе принадлежит бармену Массабо Митцуру из Cafe Muse отеля Le Meridien Beach Plaza. Он предложил коктейль из кофе, мяты, мороженого и шоколадной крошки.
Новые напитки можно попробовать в баре Intempo и Cafe Muse отеля Le Meridien Beach Plaza.

Дело в том, что в так называемом 54-м корпусе Лавры долгое время работала частная кофейня, однако в конце концов бизнес у нее пошел не слишком хорошо, и заведение закрылось. Теперь этим решили воспользоваться в монастыре.

Сам 54-й корпус находится на реставрации, и расположен он к тому же с краю на дороге к нижней Лавре. Тем не менее, в православной кофейне уже встретили первых посетителей, которые отнеслись к той идее весьма позитивно. Пока здесь предлагают достаточно стандартную продукцию – чашку растворимого кофе, шоколадки, печенье. Однако особенным спросом пользуется специальная постная монастырская выпечка – кулебяка с грибами или картошкой, пицца, пирожки. В ближайшее время здесь заработает и кофеварка, для которой уже закупили итальянский кофе «Лаваццо».

6 сентября сеть кофеен Starbucks приглашает отметить свое трехлетие в России.

Компания появилась в нашей стране в 2007 году и сразу же завоевала сердца кофеманов. Некоторые из них уже бывали в Starbucks в других странах и не могли не отметить, что их кофе в любом государстве вкусное и отменного качества. Интересно, что американки пьют этот напиток даже во время беременности.

Первое кафе было открыто в 1971 году в Сиэтле в США, а на данный момент испить любимый напиток в сети Starbucks можно более чем в 42 странах мира. В Москве же работает 35 кофеен по всему городу, большая часть которых находится в удобных для посещения местах.

Свой день рождения компания будет отмечать во всех заведениях, где будут организованы различные праздничные мероприятия, включающие лотерею для гостей и различные сюрпризы. Например, подарочный купон на бесплатный напиток. Можно будет прослушать интересные семинары посвященные новому сорту кофе Pike Place™ Roast. Этот сорт представляют этой осенью в России, он назван в честь первой кофейни сети и вобрал в себя весь многолетний опыт в области обжаривания зерен сорта арабика. Ученые выяснили, что занятия спортом и чашечка отменного кофе могут спасти от болезни.

Также организаторы праздника представляют для гостей новую карту «Москва» с силуэтом Кремля. Особенностью этого предложения является то, что 5% каждой первой активации компания из собственных средств переведет на развитие программы в поддержку выпускников школ-интернатов.

Ученые считают, что исследования, провозгласившие кофе опасным продуктом - неверны.

Ученые ставят под сомнение потенциальный риск, которому подвергаются люди, регулярно употребляющие кофеин. По словам экспертов, кофеиновая угроза сильно преувеличена и раздута средствами СМИ.

Так, ученые исследовали более 38.000 женщин, регулярно употреблявших кофе. По данным исследования, средний риск заболевания среди этих женщин ниже мужского в два раза. Но, так как между мужчинами и женщинами нет физиологического отличия, способного уберечь женщин от рисков при употреблении кофе, специалисты склонны считать, что данные предыдущих исследований - неверные.

Новые исследования чрезвычайно интересны производителям кофе - они могут начать новую рекламную кампанию.

Этой осенью посетители кофеен Starbucks в Москве смогут познакомиться с новым кофе в зернах Pike Place™ Roast, названным так в честь первой кофейни.

История Starbucks начинается с небольшого магазинчика по продаже высококачественного кофе в зернах на Pike Place Market в Сиэтле (США). Это место, ставшее прообразом будущих кофеен сети Starbucks, было открыто в далеком 1971 году тремя страстными любителями кофе — учителем английского языка Джерри Болдуином, учителем истории Зевом Зигалом и писателем Гордоном Боукером.

Pike Place™ Roast создан специально для любителей свежесваренного кофе или кофе, приготовленного в кофе-прессе он дарит богатый насыщенный вкус и оставляет мягкое послевкусие. Многочисленные эксперименты, тестовые обжарки и дегустации позволили специалистам Starbucks разработать уникальные способы обжарки для каждого сорта кофе. Названный в честь первой кофейни Starbucks, кофе Pike Place™ Roast представляет собой эталонный напиток — он вобрал в себя весь многолетний опыт Starbucks в области обжаривания кофейных зерен высочайшего качества (арабика). Впервые сорт был представлен в апреле 2008 года в США. Кофе Pike Place™ Roast запатентован Starbucks, рецепт его приготовления и регион происхождения держатся специалистами Starbucks в большом секрете.

Экспорт вьетнамского кофе подскочил в августе на 57,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По оценке властей, объем составил 85 тыс тонн или 1,42 млн мешков. За 11 месяцев текущего сезона поставки за рубеж выросли на 4% до 1,12 млн тонн. По объему экспорта этого продукта Вьетнам занимает второе место после Бразилии.

Как прогнозировала Международная организация по кофе (ICO), Вьетнам, вероятно, не сможет увеличить производство кофе в сезоне 2010/2011 года. Урожай составит 16-18 млн мешков. Ранее в мае в ICO заявляли, что государство сможет произвести больше 18 млн мешков сырья, полученных в прошлом сезоне.

Тогда, напоминает Flexnews, организация не приводила конкретных данных, однако отмечала, что “производство кофе в Азии может несколько возрасти особенно в Индии и Вьетнаме”.

В то же время ICO не изменила прогноз по глобальному производству кофе в нынешнем сезоне. Так, по всему миру соберут 133-135 млн мешков, считают в организации. В прошлом сезоне было получено 120,6 млн мешков. Рекордный урожай прогнозируется в Бразилии на уровне 50 млн мешков.

Любители кофе, после того, как из-за неурожая цены на необходимые для приготовления этого напитка бобы подорожали до рекордной с 1997 года величины - 1.8335 доллара за фунт, ожидали увеличения цен в канадских кафе, могут дышать чуть спокойнее.

Магазинная цена кофе в зернах или молотого, конечно, возрастет, однако основные сети кафетериев и закусочных - Tim Hortons и Starbucks решили, дабы не терять экономных клиентов, оставить свои цены на прежнем “дорекордном” уровне. К этим обычным “кофейным” заведениям присоединяются и закусочные McDonald’s. Колумбия - основной поставщик кофе сорта “арабика” испытывает затруднения в связи с неурожаем. Вьетнам и Бразилия, также поставляющие на мировой рынок кофе, также объявили о потерях в урожае. Тем временем сельскохозяйственный департамент США заявляет, что в сезон 2010-2011 годов урожаи кофе, в отличие от нынешнего года, будут рекордными, и цены на него будут, соответственно, снижаться.

По поводу положительных и отрицательных свойств кофе идет много научных дебатов. На этот раз итальянские исследователи обнаружили негативное влияние от употребления кофе на память человека.

Ученые провели эксперимент, в котором приняли участие несколько сотен студентов из разных университетов, которые регулярно злоупотребляли кофеином. Оказалось, что результаты тестов на память были значительно ниже среди любителей кофе, чем среди представителей контрольной группы.

Несмотря на то, что кофе помогает взбодриться и сконцентрироваться, он может запросто заблокировать доступ человека к информации, которую ему необходимо вспомнить. Человек начинает забывать все, что не касается мозговой деятельности в данный момент, полагают специалисты. Читать полностью »