Архив июля 2010 года

Традиционный кофе

29 июля 2010 Рецепты

На 1 порцию:
1 ч. л. молотого кофе
1 чашка воды

В джезву залить воду, довести до кипения. Снять с огня, всыпать в кипяток молотый кофе, осторожно перемешать ложкой до образования пены и поставить на медленный огонь. Как только шапка пены поднимется, джезву снять с огня, влить туда 1 чайную ложку холодной воды и тут же разлить по чашкам.

Читать далее »

Антимонопольщики осудили кофейни «Кофе Хауз» за рекламу «Мохито»

27 июля 2010 Новости о кофе

Московское управление Федеральной антимонопольной службы (ФАС) пришло к выводу, что реклама алкогольных коктейлей «Мохито», размещенных в Москве сетью кофеен «Кофе Хауз», нарушает закон «О рекламе». Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные ведомства.

Наружная рекламная кампания «Сезон Мохито», по мнению антимонопольщиков, является ненадлежащей, поскольку не предупреждает о вреде чрезмерного потребления алкоголя. ВЧитать далее »

Беременным американкам разрешили пить по чашке кофе в день

23 июля 2010 Здоровье и кофе

Специалисты разрешили американкам пить кофе во время беременности. Согласно рекомендациям, опубликованным Американским колледжем акушеров и гинекологов (The American College of Obstetricians and Gynecologists), умеренное употребление кофеина не увеличивает риск осложнений беременности.

Эксперты организации разработали указанные рекомендации на основе результатов нескольких исследований. В частности, группа Дэвида Савица (David Savitz) из МедицинскогоЧитать далее »

Холодный чай опасен для почек

22 июля 2010 Новости о кофе

В США охлажденный чай, или чай со льдом, является одним из самых популярных напитков. В год, по данным Американской чайной ассоциации, жители США выпивают 7,5 миллионов литров холодного чая.

Однако в охлажденном чае содержатся оксалаты (соли щавелевой кислоты) в высокой концентрации — одно из веществ, участвующих в образовании почечных камней. Хотя оксалаты содержатся и в горячем чае, его, по крайней мере, не употребляют в такихЧитать далее »

Основные сорта кофе

21 июля 2010 Новости о кофе, Производители кофе

Различные факторы, влияющие на культуру производства кофе, в значительной степени зависят от разновидности кофейных деревьев, а сама эта культура в разных странах весьма различна.

Арабика

Арабика, самая древняя из известных разновидностей кофейных деревьев, растет обычно на горных плато или на склонах вулканов на высоте до 1-2 км, где среднегодовой уровень осадков достигает 1500-2000 мм и где теплые дни сменяются довольно холоднымиЧитать далее »

Интенсивное употребление чая ведет к развитию ревматического артрита

20 июля 2010 Чай

Интенсивное употребление чая — более четырех чашек в день — значительно увеличивает у женщин развитие ревматического артрита. Это установили в ходе широких исследований американские ученые из Медицинского центра Джорджтаунского университета, сообщила лондонская газета «Дейли телеграф».

Согласно их заключению, у тех, кто пьет более 4 чашек чая в сутки на 78 проц, увеличивается риск данных заболеваний по сравнению с людьми, вообще неЧитать далее »

Американцев призвали не пить усиливающий половое влечение кофе

19 июля 2010 Здоровье и кофе

Американцам рекомендовали отказаться от употребления напитка на основе кофе, который, по информации производителя, усиливает сексуальное влечение. Соответствующие рекомендации были опубликованы Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA).

По данным FDA, напиток Magic Power Coffee (англ. «кофе волшебной силы») содержит вещество гидрокситиогомосилденафил, аналогичное активному компоненту «Виагры» силденафилу. В сообщенииЧитать далее »

Черный чай может быть вреден

16 июля 2010 Чай

В свое время ученые открыли важнейшее значение фтора для человеческого организма. Его недостаток приводит к проблемам с опорно-двигательным аппаратом, и резко увеличивается риск развития кариеса. Вскоре после Второй мировой войны в развитых странах мира начался своеобразный бум фторирования воды, как средства предупреждения кариеса и заболеваний костей. Но некоторое время спустя медики обнаружили, что избыток фтора не менееЧитать далее »

На YouTube появится реклама чая и кофе для россиян

16 июля 2010 Новости о кофе, Чай

Российская ассоциация производителей чая и кофе (Росчайкофе) решила привлечь молодое поколение к потреблению горячих напитков с помощью рекламы на видеохостинге YouTube и в социальных сетях. Об этом сообщает РБК daily. Ассоциация планирует проводить кампанию вместе с крупнейшими в стране производителями этих напитков.

Таким образом Росчайкофе надеется расширить целевую аудиторию потребителей чая и кофе. Издание отмечает, что горячиеЧитать далее »

К концу года мир столкнется с перепроизводством кофе

15 июля 2010 Новости о кофе

Излишек кофе может составить 7,3 миллиона мешков. Эксперты организации CoffeeNetwork считают, что в сезоне 2010-2011 годов в общей сложности отрасль произведет около 139,8 миллиона мешков кофе, превысив на четыре миллиона мешков показатели прошлого сезона. Это будет рекордным показателем производства в отрасли за долгие годы.

Достаточно сказать, что кофейный сезон 2009-2010 года оказался дефицитным, и потребители этого бодрящего напитка во многихЧитать далее »