В каких количествах кофе и сигареты могут быть полезны для здоровья?

Автор: Coopinhal | Рубрика: Здоровье и кофе | 30-06-2010

чашка кофе

Кофе в больших количествах защищает от рака: у тех, кто пьет не менее четырех чашек кофе в день, риск рака глотки и ротовой полости понижен на 39% по сравнению с остальными людьми.

Об этом говорит новое исследование физиологов из Университета штата Юта.

Польза больших количеств кофе подтверждается и еще одним исследованием: работа физиологов из Университета Флориды показала, что потребление кофе в течение жизни понижает риск развития болезни Альцгеймера в старости. Для существенного эффекта по этой линии также нужны немалые дозы — 500 мг кофеина в день, а это не менее пяти чашек. Средний потребитель кофе в США пьет не более одной-двух чашек в день — вероятно, дело в страхе перед отрицательными последствиями.

Сигарета — верный спутник кофе — также получает в некоторых исследованиях реабилитацию: доказано нейропротективное действие и никотина. Две-три сигареты в день не несут рисков для сердца и легких, зато значительно понижают риск болезни Альцгеймера.

С другой стороны, курение повышает риск рака гортани, и кофе не компенсирует этот вред, так как влияет только на рак глотки, но не на рак гортани.

Рост цен на колумбийский кофе

Автор: Coopinhal | Рубрика: Производители кофе | 30-06-2010

кофе

Цена колумбийской арабики на Нью-Йоркской бирже достигла самого высокого своего значения за последние 12 лет. Заметная нехватка на рынке мягкого кофе (арабика высокого качества) из Колумбии и Центральной Америки вызвала рост цен на кофейное зерно на фьючерсном рынке на фондовой бирже в Нью-Йорке, где цена поднялась на 10 процентов за последние две недели.

В связи с этим руководитель колумбийской Национальной федерации производителей кофе Луис Хенаро Муньос отметил, что цена на поставки колумбийского кофе достигла уровня в $ 2,4 за фунт впервые с апреля 1997 года. Это принесет облегчение колумбийским производителям кофе и всей экономике страны. “Такая цена облегчит жизнь производителям кофе, так как мы пережили очень сложные времена, когда пришлось снижать производство, а потери составили порядка 210 миллионов долларов”, сказал Муньос. В настоящее время в Колумбии под кофе занято 887 тысяч гектаров земли, на которых работают около 2,5 миллионов человек.

В Колумбии в 2009 году был зарегистрирован самый низкий урожай, начиная с 1976 года. Он составил 7,8 млн. 60-килограммовых мешков, что стало следствием сезона дождей, поразивших зону выращивания кофе, низкой урожайности и обновления кофейных плантаций. Кроме того, за последние 12 месяцев колумбийское песо укрепилось на 11,9%, что объясняется иностранными инвестициями и государственными займами.
Читать полностью »

Кофе а ля карта

Автор: Coopinhal | Рубрика: Производители кофе | 29-06-2010

Выращивание кофе в Колумбии — отрасль, начало которой восходит к 1730 г., когда христианские миссионеры из Венесуэлы привезли в эту страну первые кофейные зерна. В настоящее время Колумбия — один из основных мировых производителей кофе, на нее приходится порядка 15% всего мирового кофейного производства. В отрасли занято около полумиллиона человек.

Большинство производителей представляют собой небольшие фермы с кофейными плантациями площадью менее пяти гектаров. В 1927 г. была основана Федерация производителей кофе Колумбии, цель которой — представление интересов фермеров. И вот эта федерация создала ГИС, задачей которой является составление прогнозов об урожаях на фермах. Данные же об урожаях необходимы для установления адекватных закупочных цен, а борьба за справедливые цены и есть основная задача федерации.

Для создания алгоритма, который позволяет прогнозировать урожай кофе в фермерских хозяйствах по всей стране, разработчики ГИС используют исторические данные, собранные за 20 лет, сведения от полевых бригад, информацию об осадках и температуре воздуха, а также аэрофотоснимки угодий. В качестве инструментального средства в ходе выполнения проекта использовалось ПО ArcGIS Server.
Читать полностью »

Женщины, увлекающиеся чаепитием, рискуют развить ревматоидный артрит

Автор: Coopinhal | Рубрика: Чай | 29-06-2010

Женщины, которые пьют много чая, имеют увеличенный риск развития ревматоидного артрита. Такие результаты исследования медицинского центра Университета Джорджтауна были представлены на конгрессе Европейской лиги против ревматизма /EULAR/.

Новое 15-летнее обследование среди 76 тыс. 643 женщин в возрасте 50-79 лет выявило чёткую связь между высокими дозами употребления чая и опасностью развития болезни. Употребление любого количества чая несло значительный риск развития ревматоидного артрита, но женщины, которые выпивали в день больше четырёх чашек чая, имели значительно повышенный риск заболевания, по сравнению с теми, кто вообще не пил чай. Потребление кофе с кофеином или без не показало существенного повышения вероятности диагноза артрита или системной красной волчанки - аутоиммунного заболевания, при котором иммунная система повреждает собственные здоровые клетки и ткани.

Американские учёные были удивлены тем, что именно чай провоцирует развитие артрита. Как предполагает профессор Кристофер Коллинз, либо состав чая, либо способ приготовления напитка могут быть ответственны за значительный риск ревматоидного артрита. Тем не менее, английские клиницисты Университета Лидса призывают проявлять осторожность при интерпретации этих результатов и советуют больным с ревматическими заболеваниями консультироваться со своим лечащим доктором до внесения каких-либо существенных изменений в питании и содержании кофеина.

Кому категорически нельзя кофе

Автор: Coopinhal | Рубрика: Здоровье и кофе | 28-06-2010

употребление кофе

Американские ученые выяснили, что беременные женщины, употребляющие более двух чашек кофе в день в два раза больше подверженеы риску выкидыша.

По их мнению, женщины должны полностью отказываться от кофеина в первые три месяца после зачатия, и по возможности на всем протяжении беременности.

В исследовании, проведенном учеными из исследовательского центра Kaiser Permanente, принимали участие 1063 женщины, которые во время беременности продолжали пить привычный для них объем кофе. Информация о частоте и количестве потребляемого кофе и других напитков, содержащих кофеин, была взята из опросников, заполненных женщинами, пишет novosti.ua.

Наблюдение за участницами велось вплоть до 20 недели беременности. За этот период у 172 женщин произошел выкидыш. Проанализировав имеющиеся данные, руководитель исследования Де-Кун Ли (De-Kun Li) и его коллеги выяснили, что у беременных, регулярно употреблявших 200 и более милиграммов кофеина (то есть две и более чашек кофе или пять и более банок кофеинизированных газированных напитков) выкидыш случался в два раза чаще, чем у женщин, избегавших кофеина.

По мнению Ли, неблагоприятный эффект кофеина объясняется его влиянием на метаболизм плода. Кроме того, это вещество может снижать кровоток в плаценте, что вредит будущему ребенку.

В настоящее время британское Агенство по пищевым стандартам (Food Standards Agency) рекомендует беременным женщинам не употреблять более 300 милиграммов кофеина (3 чашек кофе) в день. Ученые из исследовательского отдела Kaiser Permanente полагают, что полученные ими данные могут стать основанием для пересмотра существующих рекомендаций.
Читать полностью »

Кофе снижает риск возникновения рака губы и языка

Автор: Coopinhal | Рубрика: Здоровье и кофе | 28-06-2010

кофе

Итальянские ученые сделали открытие, заявив, что кофе защищает от возникновения рака губы и языка.

Специалисты провели исследование, в котором приняли участие 5139 человек, больных раком губы или языка, и 9028 здоровых людей. Проанализировав данные всех участников эксперимента, исследователи выяснили, что люди, выпивавшие пять чашечек кофе и больше, на 39% меньше рискуют заполучить злокачественную опухоль губы или языка.

В группе людей, которые пили чай, защитный эффект от этих видов рака не был замечен. Также достоверно не установлено, оказывает положительный эффект кофе с кофеином или без. Ученые объясняют, что кофе содержит множество биологически активных соединений, и противораковое действие могут оказывать некоторые из них.

Исследователи учли такие факторы, как употребление фруктов и овощей, наличие вредных привычек и употребление алкоголя. Связь оставалась прочной только в зависимости от количества потребляемого регулярно кофе. Хотя, большинство злокачественных опухолей в области головы и шеи связывают с чрезмерным употреблением алкоголя и курения.
Читать полностью »

Кофейные автоматы не принимают десятирублевые монеты

Автор: Coopinhal | Рубрика: Кофемашины, Новости о кофе | 25-06-2010

Центробанк скоро перестанет выпускать бумажные купюры достоинством в 10 рублей. Тем самым регулятор не только экономит средства – ресурс у монет значительно больше, – но и проявляет заботу о здоровье офисных работников: все проблематичней становится купить кофе в автомате. Это хорошо: «кофе» из таких аппаратов лучше не пить вовсе – мое субъективное мнение.

А вот проблему оплаты мобильной связи в терминалах, несмотря на правдивую статистику, я считаю надуманной. Стоит хотя бы вспомнить такой платежный инструмент, как карты сотовых операторов. Разве они когда-нибудь выпускались номиналом десять или двадцать рублей? А ведь был период, когда оплата такими картами являлась одним из основных способов внесения средств на счет мобильного. И никаких народных волнений по этому поводу не возникало.

Замена бумажных «десяток» монетами неудобна тем, что теперь скапливается значительно больше мелочи. Но с другой стороны, это дополнительный стимул не платить наличными. И не ходить в те магазины, где банковские карты не принимают.

Собственно, и терминалы по оплате различных услуг по мере развития карточной инфраструктуры будут уходить в прошлое. В подавляющем большинстве случаев через «железные ящики» граждане оплачивают мобильную связь. По сути, терминал – лишний посредник: человек снимает деньги с зарплатной карточки в банкомате, затем вносит наличные в аппарат, чтобы заплатить за телефон. Какой в этом смысл, если можно сразу перевести деньги с помощью банкомата на счет мобильного. Или зайти в интернет-банк и оплатить там все – или почти все, – что душе угодно.

Хотя, конечно, карточная инфраструктура пока оставляет желать лучшего. Да и не каждая организация балует своих сотрудников зарплатными проектами. Справедливости ради, нужно сказать, что в некоторых ситуациях «железные ящики» выручают. По крайней мере, экономят время – но за немалое вознаграждение. Например, для оплаты госпошлины в ГИБДД теперь не обязательно бежать в офис «Сбера». Инспекция обзавелась аппаратами по приему наличности, причем рядом с этими устройствами обычно сидят услужливые «операторы», которые помогают сделать платеж без ошибок. Вот только минимальная комиссия за операцию, к сожалению, сегодня может быть сопоставима с размером оплачиваемой вами госпошлины…

Возможно, когда-нибудь, большинство «наличных проблем», в том числе, платежи в ГИБДД, ФМС и других учреждениях, позволит решить социальная карта. Этот проект в последнее время довольно активно обсуждается. Выпустить такую карту предполагается всем гражданам страны. С технической точки зрения это не так сложно. Вот только что делать с этой картой где-нибудь в местном сельпо? Да и госучреждениям необходима «пластиковая революция».

Даже в столице среди крупных гипермаркетов есть сети, игнорирующие карты или принимающие лишь пластик «избранных» банков, с которыми есть эксклюзивный договор, предполагающий нерыночные тарифы на эквайринг.

Проект социальной карты, естественно, не обойдется без крупных инвестиций. Было бы разумно начать инвестировать – на государственном уровне – в инфраструктуру. Причем поддерживать и стимулировать, а не пытаться навязать pos-терминалы насильственным путем: некоторое время назад депутаты Госдумы выступали с весьма спорной инициативой, предлагая обязать торговые точки, оборот которых достигает некоего размера, принимать карты к оплате.

Кофе обладает защитными свойствами от рака головы и шеи

Автор: Coopinhal | Рубрика: Здоровье и кофе | 24-06-2010

Люди, которые регулярно выпивают по 4 или больше чашек кофе в день, имеют на 39% меньше риск развития раковых опухолей головы и шеи, обнаружили американские онкологи Университета Юты и Huntsman Cancer Institute. Специалисты проанализировали результаты девяти исследований и нашли чёткую связь между потреблением кофе и защищенностью от рака головы и шеи. Данные о потреблении кофе без кофеина были недостаточными для детального анализа, а употребление чая не ассоциировалось с предотвращением рака этих видов.

Ранее врачи находили доказательства, что кофе на 60% снижает риск рака простаты, предупреждает развитие глиомы или опухоли мозга /среди тех, кто пьёт 5 или больше чашек напитка ежедневно/ и рака глотки. Медики считают, что кофе, благодаря содержанию в напитке сильного антиоксидантного потенциала, может также послужить профилактическим средством от раковых заболеваний головы и шеи.

Раковые опухоли головы и шеи составляют 4% от всех злокачественных заболеваний и характеризуются метастазами в регионарные лимфатические узлы и различные органы. По своему происхождению опухоли чаще всего бывают сквамозно-клеточными карциномами. В США ежегодно фиксируется 30-40 тыс новых случаев рака головы и шеи и соответственно 10-15 тыс летальных исходов при данной патологии.

Экспорт мексиканского кофе сократился

Автор: Coopinhal | Рубрика: Производители кофе | 23-06-2010

мексика

Экспорт кофе из Мексики сократился на 20% в мае по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 247,2 тыс мешков. Об этом говорят данные министерства сельского хозяйства страны, опубликованные на днях. Всего за 2009/2010 год страна отправила на зарубежные рынки 1,9 млн мешков, что примерно равно объему поставок прошлого сезона.

Как сообщает FoodMonitor.ru, по последним данным Международной организации по кофе в общей сложности страны-экспортеры в апреле поставили на мировой рынок 8,3 млн мешков. В апреле 2009 года этот показатель составлял 8,6 млн мешков.

За первые семь месяцев года (с октября 2009-го по апрель 2010 года) всего было экспортировано 53,3 млн мешков, что меньше на 8,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого сезона.

Цены на вьетнамский кофе подросли

Автор: Coopinhal | Рубрика: Производители кофе | 23-06-2010

кофе

Цены на вьетнамский кофе продолжили свой рост на этой неделе. Как свидетельствуют участники рынка, это происходит на фоне опасения трейдеров по поводу сокращения запасов сырья в стране в сентябре-октябре. Ранее Вьетнам начал скупать кофе, часть которого планировалось изъять с рынка на определенный срок.

В Лондоне фьючерсы растут в цене с 11 июня. Контракт на поставку в сентябре уже подорожал на $2 до $1573 за тонну, пишет Flexnews. Во Вьетнаме во вторник стоимость килограмма сырья поднялась до $1,39-$1,41.

В марте вьетнамские компании начали закупки кофе на местном рынке с целью реализовать план правительства по повышению цен на сырье. План предусматривает покупку вьетнамскими компаниями 200 тыс тонн кофе, которые на определенный срок будут изъяты с рынка. Это примерно пятая часть всего выращиваемого в стране кофе.

“Меры одобрены премьер-министром и компании должны сами определить детали закупок”, - заявил председатель отраслевой ассоциации Луонг Ван Ту. По его словам, ряд компаний уже начал покупать кофе. Они входят в двадцатку крупнейших экспортеров, правда, Луонг Ван Ту не упомянул названия компаний.