Архив июня 2010 года

В каких количествах кофе и сигареты могут быть полезны для здоровья?

30 июня 2010 Здоровье и кофе

чашка кофе

Кофе в больших количествах защищает от рака: у тех, кто пьет не менее четырех чашек кофе в день, риск рака глотки и ротовой полости понижен на 39% по сравнению с остальными людьми.

Об этом говорит новое исследование физиологов из Университета штата Юта.

Польза больших количеств кофе подтверждается и еще одним исследованием: работа физиологов из Университета Флориды показала, что потребление кофе в течение жизни понижает рискЧитать далее »

Рост цен на колумбийский кофе

30 июня 2010 Производители кофе

кофе

Цена колумбийской арабики на Нью-Йоркской бирже достигла самого высокого своего значения за последние 12 лет. Заметная нехватка на рынке мягкого кофе (арабика высокого качества) из Колумбии и Центральной Америки вызвала рост цен на кофейное зерно на фьючерсном рынке на фондовой бирже в Нью-Йорке, где цена поднялась на 10 процентов за последние две недели.

В связи с этим руководитель колумбийской Национальной федерации производителей кофе Луис Хенаро Муньос отметил, что цена на поставки колумбийского кофе достигла уровня в $ 2,4 за фунт впервые с апреля 1997 года. Это принесет облегчение колумбийским производителям кофе и всей экономике страны. «Такая цена облегчит жизнь производителям кофе, так как мы пережили очень сложные времена, когда пришлось снижать производство, а потери составили порядка 210 миллионов долларов», сказал Муньос. В настоящее время в Колумбии под кофе занято 887 тысяч гектаров земли, на которых работают около 2,5 миллионов человек.

В Колумбии в 2009 году был зарегистрирован самый низкий урожай, начиная с 1976 года. Он составил 7,8 млн. 60-килограммовых мешков, что стало следствием сезона дождей, поразивших зону выращивания кофе, низкой урожайности и обновления кофейных плантаций. Кроме того, за последние 12 месяцев колумбийское песо укрепилось на 11,9%, что объясняется иностранными инвестициями и государственными займами.

Читать далее »

Кофе а ля карта

29 июня 2010 Производители кофе

Выращивание кофе в Колумбии — отрасль, начало которой восходит к 1730 г., когда христианские миссионеры из Венесуэлы привезли в эту страну первые кофейные зерна. В настоящее время Колумбия — один из основных мировых производителей кофе, на нее приходится порядка 15% всего мирового кофейного производства. В отрасли занято около полумиллиона человек.

Большинство производителей представляют собой небольшие фермы с кофейными плантациями площадью менее пяти гектаров. В 1927 г. была основана Федерация производителей кофе Колумбии, цель которой — представление интересов фермеров. И вот эта федерация создала ГИС, задачей которой является составление прогнозов об урожаях на фермах. Данные же об урожаях необходимы для установления адекватных закупочных цен, а борьба за справедливые цены и есть основная задача федерации.

Для создания алгоритма, который позволяет прогнозировать урожай кофе в фермерских хозяйствах по всей стране, разработчики ГИС используют исторические данные, собранные за 20 лет, сведения от полевых бригад, информацию об осадках и температуре воздуха, а также аэрофотоснимки угодий. В качестве инструментального средства в ходе выполнения проекта использовалось ПО ArcGIS Server.
Читать далее »

Женщины, увлекающиеся чаепитием, рискуют развить ревматоидный артрит

29 июня 2010 Чай

Женщины, которые пьют много чая, имеют увеличенный риск развития ревматоидного артрита. Такие результаты исследования медицинского центра Университета Джорджтауна были представлены на конгрессе Европейской лиги против ревматизма /EULAR/.

Новое 15-летнее обследование среди 76 тыс. 643 женщин в возрасте 50-79 лет выявило чёткую связь между высокими дозами употребления чая и опасностью развития болезни. Употребление любого количества чаяЧитать далее »

Кому категорически нельзя кофе

28 июня 2010 Здоровье и кофе

употребление кофе

Американские ученые выяснили, что беременные женщины, употребляющие более двух чашек кофе в день в два раза больше подверженеы риску выкидыша.

По их мнению, женщины должны полностью отказываться от кофеина в первые три месяца после зачатия, и по возможности на всем протяжении беременности.

В исследовании, проведенном учеными из исследовательского центра Kaiser Permanente, принимали участие 1063 женщины, которые во время беременности продолжали пить привычный для них объем кофе. Информация о частоте и количестве потребляемого кофе и других напитков, содержащих кофеин, была взята из опросников, заполненных женщинами, пишет novosti.ua.

Наблюдение за участницами велось вплоть до 20 недели беременности. За этот период у 172 женщин произошел выкидыш. Проанализировав имеющиеся данные, руководитель исследования Де-Кун Ли (De-Kun Li) и его коллеги выяснили, что у беременных, регулярно употреблявших 200 и более милиграммов кофеина (то есть две и более чашек кофе или пять и более банок кофеинизированных газированных напитков) выкидыш случался в два раза чаще, чем у женщин, избегавших кофеина.

По мнению Ли, неблагоприятный эффект кофеина объясняется его влиянием на метаболизм плода. Кроме того, это вещество может снижать кровоток в плаценте, что вредит будущему ребенку.

В настоящее время британское Агенство по пищевым стандартам (Food Standards Agency) рекомендует беременным женщинам не употреблять более 300 милиграммов кофеина (3 чашек кофе) в день. Ученые из исследовательского отдела Kaiser Permanente полагают, что полученные ими данные могут стать основанием для пересмотра существующих рекомендаций.
Читать далее »

Кофе снижает риск возникновения рака губы и языка

28 июня 2010 Здоровье и кофе

кофе

Итальянские ученые сделали открытие, заявив, что кофе защищает от возникновения рака губы и языка.

Специалисты провели исследование, в котором приняли участие 5139 человек, больных раком губы или языка, и 9028 здоровых людей. Проанализировав данные всех участников эксперимента, исследователи выяснили, что люди, выпивавшие пять чашечек кофе и больше, на 39% меньше рискуют заполучить злокачественную опухоль губы или языка.

В группе людей, которые пили чай, защитный эффект от этих видов рака не был замечен. Также достоверно не установлено, оказывает положительный эффект кофе с кофеином или без. Ученые объясняют, что кофе содержит множество биологически активных соединений, и противораковое действие могут оказывать некоторые из них.

Исследователи учли такие факторы, как употребление фруктов и овощей, наличие вредных привычек и употребление алкоголя. Связь оставалась прочной только в зависимости от количества потребляемого регулярно кофе. Хотя, большинство злокачественных опухолей в области головы и шеи связывают с чрезмерным употреблением алкоголя и курения.
Читать далее »

Кофейные автоматы не принимают десятирублевые монеты

25 июня 2010 КофемашиныНовости о кофе

Центробанк скоро перестанет выпускать бумажные купюры достоинством в 10 рублей. Тем самым регулятор не только экономит средства – ресурс у монет значительно больше, – но и проявляет заботу о здоровье офисных работников: все проблематичней становится купить кофе в автомате. Это хорошо: «кофе» из таких аппаратов лучше не пить вовсе – мое субъективное мнение.

А вот проблему оплаты мобильной связи в терминалах, несмотря на правдивуюЧитать далее »

Кофе обладает защитными свойствами от рака головы и шеи

24 июня 2010 Здоровье и кофе

Люди, которые регулярно выпивают по 4 или больше чашек кофе в день, имеют на 39% меньше риск развития раковых опухолей головы и шеи, обнаружили американские онкологи Университета Юты и Huntsman Cancer Institute. Специалисты проанализировали результаты девяти исследований и нашли чёткую связь между потреблением кофе и защищенностью от рака головы и шеи. Данные о потреблении кофе без кофеина были недостаточными для детального анализа, аЧитать далее »

Экспорт мексиканского кофе сократился

23 июня 2010 Производители кофе

мексика

Экспорт кофе из Мексики сократился на 20% в мае по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 247,2 тыс мешков. Об этом говорят данные министерства сельского хозяйства страны, опубликованные на днях. Всего за 2009/2010 год страна отправила на зарубежные рынки 1,9 млн мешков, что примерно равно объему поставок прошлого сезона.

Как сообщает FoodMonitor.ru, по последним данным Международной организации по кофе в общей сложностиЧитать далее »

Цены на вьетнамский кофе подросли

23 июня 2010 Производители кофе

кофе

Цены на вьетнамский кофе продолжили свой рост на этой неделе. Как свидетельствуют участники рынка, это происходит на фоне опасения трейдеров по поводу сокращения запасов сырья в стране в сентябре-октябре. Ранее Вьетнам начал скупать кофе, часть которого планировалось изъять с рынка на определенный срок.

В Лондоне фьючерсы растут в цене с 11 июня. Контракт на поставку в сентябре уже подорожал на $2 до $1573 за тонну, пишет Flexnews. ВоЧитать далее »