Coopinhal - мир кофе

Каждое утро, возвращаясь из царства старика Морфея, мы пытаемся как-то взбодрить себя, потому что в ином случае мы продолжим наше путешествие в страну снов, несмотря на всё неудобство рабочего места. Наиболее популярными тонизирующими средствами в мире являются чай и кофе. Именно эти напитки человечество потребляет в невероятных количествах. Кто-то сказал, что именно чай и кофе стали наркотиками современности, а героин – это так, баловство.

Существует множество мнений по поводу популярности этих напитков. Одни исследователи считают, что именно чай является самым популярным напитком в мире, после которого следует пиво. Другие говорят о том, что именно кофе принадлежит первенство, потому как человечество ежегодно выпивает около 400 миллиардов чашек этого божественного напитка. Согласно многим подсчётам, кофе является вторым по популярности продуктом на планете после масла. Но как бы там ни было, оба эти напитка заслуживают того, чтобы мы воздвигли им памятники.

Чай готовят из листьев растения, которое называется Camellia sinesis. Это растение является полноценным деревом, которое может достигать 10 метров в высоту. Но эти деревья специально подрезают до размеров кустов, чтобы сборщикам чая было удобно щипать листики.

Мы привыкли пить чаи двух категорий: чёрный и зелёный. Но мало кто знает, что существуют и другие чаи: жёлтый, белый и красный.

Если вы думаете, что кофе утром разбудит вас намного эффективнее чая, то вы будете правы. Но не стоит недооценивать тонизирующие свойства чая, ведь в чашке этого напитка содержится около 50 мг кофеина. Этого количества вполне достаточно для того, чтобы вы не клевали носом за рабочим столом. Ну, это только в том случае, если вы не привыкли по утрам выпивать по пять чашек крепкого кофе и заедать всё это шоколадом.

Чай также популярен среди тех, кто следит за своей фигурой. В этом напитке, при условии отсутствия в нём разнообразных добавок, абсолютно нет калорий. Даже если добавить в чашечку чая немного полужирного молока, калорийность такого напитка составит не более 14 калорий.

Очень многие люди отказываются от чая, потому что хотят иметь голливудскую улыбку. Да, чай способствует потемнению эмали, но такое потемнение можно легко удалить. А в остальном этот напиток, вопреки бытующему мнению, очень полезен для наших зубов. Оказывается, в чае есть фтор и флавоноиды, которые способны предотвратить кариес.

У чая есть собственные традиции. Кто не слышал о чайной церемонии в Японии? Это уже даже не просто чаепитие, а настоящая философия. Очень интересны также традиции потребления этого напитка у англичан. Например, англичанин сперва наливает в чашку молоко, а потом лишь добавляет чай. Если проделать это в обратном порядке, то данный напиток уже не будет считаться истинно английским. Если вы хотите по-английски намекнуть на то, что чая выпито достаточно, и вы не хотите больше добавки, то чайную ложечку нужно положить поперек чашки. Если вы не будете знать этого элементарного правила, вам будут доливать и доливать благородный напиток. Есть, правда, ещё один способ – спрятать чашку в карман, как это делают некоторые нерадивые иностранцы.

В средние века существовали и вовсе странные традиции употребления чая. Например, его принимали в качестве лекарственного средства от подагры. Его даже советовали курить, словно табак. Но прежде чай необходимо было вымочить в бренди. А вот чайным пеплом советовали отбеливать зубы. Французы в XVII веке не могли отказаться от чая, даже если он им не нравился. Всё дело заключалось в том, что данный напиток был очень модным, потому никто из придворных не мог позволить, чтобы окружающие считали его отстающим и недалёким человеком.

Если говорить о вреде чая и кофе, то здесь сразу же на ум приходит одна история о смышлёном падишахе, который решил доказать их вред или безвредность экспериментальным путём. В тюрьме на тот момент как раз сидели осуждённые на смерть за убийство братья-близнецы. Падишах заменил им смертный приговор на пожизненное заключение при условии, что один из них будет выпивать по несколько чашек кофе в день, другой же будет заправляться чаем. Время шло. Умирали тюремные охранники. Умер даже падишах, который затеял всё это. А браться попивали свои напитки и радовались жизни. Первым умер тот, который пил чай, но буквально через год скончался и тот, который постоянно пил кофе. Скончались они в возрасте 83 и 84 лет соответственно. И умерли они не от чрезмерного употребления тонизирующих напитков, а от старости.

Лучше всего относиться и к чаю, и к кофе как к подаркам Природы-матушки, которая заботится о нас. Но, естественно, без фанатизма, потому как злоупотребление никогда не было в списке наших добродетелей. По утрам можно пить чай и запивать его кофе, но главное при этом – помнить, что лучше всего помогает проснуться утренний секс. Но это уже совсем другая история, в которой фигурируют дворники-метрономы и ди-джеи местных радиостанций, которые тоже имеют свои чайно-кофейные предпочтения.

Российские ученые установили, что кофеин благотворно влияет на зрение и повышает чувствительность сетчатки глаз.

Суть эксперимента проста: ученые Ставропольской госмедакадемии взяли два десятка добровольцев и разделили их на 3 группы.

Сначала каждой группе измерили исходную чувствительность сетчатки глаза.

Затем первой и второй группе дали таблетки с кофеином (но в разных дозах), а 3-ей группе - без кофеина (это называлось «для контроля случайных изменений восприятия»).

Через полчаса после приема таблеток испытуемым снова измерили чувствительность сетчатки. В 3-й группе (которой давали таблетки без кофеина) не было выявлено каких-либо значимых изменений. А в двух других группах оказалось, что чем больше доза кофеина, тем выше чувствительность сетчатки.

Это означает, что кофеин заставляет сетчатку глаза сильнее реагировать на внешний мир. В результате окружающие объекты становятся ярче, содержат больше оттенков и на них проявляются невидимые раньше детали.

Проведя масштабное исследование, шведские медики пришли к выводу, что 25% мужчин и 12,5% женщин с 45 до 65 лет заболевают диабетом второго типа. Лучшей профилактикой заболевания является участие в работе объединений, кружков и другая общественная деятельность, а также… кофе.

По статистике, практически у каждого четвертого мужчины и каждой восьмой женщины в возрасте 35-65 лет, которые не страдали какими-либо серьезными заболеваниями, за 10 лет развивается диабет второго типа. Это было доказано на базе исследования с участием 8 тысяч жителей Стокгольма. Как видим, среди представителей сильного пола возрастной диабет встречается в два раза чаще, чем среди женщин.

Ученые выяснили, что помимо основных факторов риска (лишний вес, малоподвижный образ жизни) есть и дополнительные – курение, у женщин также стресс и сменная работа, у мужчин – бессонница, усталость, подавленность.

Чтобы защитить себя от заболевания, медики советуют пить больше кофе (4-5 чашек вместо 2) и заниматься общественной деятельностью или записаться в какой-нибудь клуб по интересам.

В Казахстане в нескольких крупных городах для рекламы кофе Jacobs был использован специальный “дымящийся” билборд. Об этом сообщает портал AdMe.

На рекламном щите изображена чашка кофе Jacobs, из которой с помощью специального механизма постоянно идет дымок. По замыслу рекламного агентства Das marketing JWT, уже размещавшего подобные билборды в Германии, Иране и на Украине, это должно символизировать тепло, бодрость и “аромагию” напитка.

Участники отраслевого рынка отметили, что подобные необычные конструкции, хотя и стоят дороже простых плоских банеров, оправдывают вложенные средства. Однако у потенциальных потребителей “дымящийся” билборд вызвал неожиданную реакцию: многие посчитали, что это рекламный щит загорелся.

Идея с дымящейся чашкой неоднократно использовалась в рекламе кофе. Так, в 2006 году агентство Saatchi & Saatchi разместило рекламу кофе Folgers на канализационных люках в Нью-Йорке.

Кофе - не пить, чай тоже и сесть на диету. Это все женщинам надо сделать немедленно. А почему выясняли голландские и американские ученые.

Как заявляет группа голландских учёных, вред, наносимый женскому здоровью пристрастием к кофе, равносилен воздействию алкоголя или курения. По данным их исследования, женщины, потребляющие 4 и более чашек кофе в день, снижают свои шансы на материнство примерно на 26% по сравнению с остальными. И даже если любительнице кофе посчастливится забеременеть, здоровье её ребёнка будет под большой угрозой. Привычная нам альтернатива кофе - чай - так же опасна.

В чае содержится не меньше кофеина, чем в кофе, а значит он грозит женщинам бесплодием в такой же степени.

Главный автор исследования, профессор химии Joe Vinson говорит: “Всегда считалось, что лучшие источники антиоксидантов это фрукты и овощи. Мы впервые узнали о том, что кофе - основной источник антиоксидантов в американской диете. При этом, содержание антиоксидантов в кофе без кофеина такое же, как в обычном кофе”.

Однако употребление продуктов и напитков, богатых антиоксидантами не всегда приводит к высокому содержанию антиоксидантов в организме. Положительный эффект наступает лишь тогда, когда эти вещества хорошо всасываются и усваиваются, а этот процесс пока мало изучен.

Антиоксиданты крайне полезны для здоровья, в частности, они помогают предотвратить рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Для исследования ученые рассчитали содержание антиоксидантов в сотне различных продуктов (овощи, фрукты, орехи, специи, жиры, напитки). Эти цифры сопоставили со статистическими данными о потреблении каждого продукта американцами.

После этих расчетов кофе вышло на первое место, обогнав такие продукты как чай, молоко, шоколад и клюква. Порция фиников содержит больше антиоксидантов, чем кофе, но уровень потребления фиников даже нельзя сравнить с популярностью кофе.

В последнее время у кофе обнаруживают все больше и больше полезных свойств. Уже установлено, что напиток может защитить от рака печени и кишечника, сахарного диабета 2 типа, болезни Паркинсона. Есть и отрицательные эффекты: кофе может привести к нервному перевозбуждению, боли в животе, учащенному сердцебиению и повышенному давлению. Поэтому ученые не рекомендуют выпивать больше 2 чашек кофе в день.

Не стоит забывать о фруктах и овощах, ведь они не только богаты антиоксидантами, но содержат еще и витамины, минералы и клетчатку. Больше всего антиоксидантов в финиках, клюкве и в красном винограде.

Предметом преступления первого уголовного дела по статье “Контрабанда”, возбужденного забайкальскими таможенниками в наступившем году, стали лекарственные средства, в составе которых, по данным экспертизы, находился диазепам

Жительница Иркутска, выезжавшая в составе туристической группы в Маньчжурию, в ходе таможенного оформления на МАПП Забайкальск на вопросы сотрудника таможни о наличии запрещенных к перемещению через границу сильнодействующих веществ и наркотических средств, а также лекарственных препаратов, возможно, их содержащих, ответила отрицательно. Однако, как сообщает пресс-служба СТУ, уже в ходе личного досмотра, что является в данном случае крайней мерой, в кармане брюк были обнаружены два флакона с неким лекарственным препаратом. Проведенная экспертиза выявила наличие в таблетках сильнодействующего вещества диазепама общей массой 20,332 гр. В отношении диазепама, являющегося транквилизатором, оказывающим седативное и противосудорожное действие, установлены специальные правила перемещения через таможенную границу РФ. Женщина пояснила, что использует данный препарат в качестве снотворного, а скрыла от таможенного контроля, зная о том, что в его состав могут входить запрещенные сильнодействующие и психотропные вещества.

Зачастую же туристы, покупая в Маньчжурии то или иное средство, даже не подозревают о том, что при таможенном оформлении могут возникнуть какие-либо проблемы. Хотя о препаратах для коррекции веса с содержанием запрещенных к обороту веществ многие уже наслышаны, но тот же запрещенный к обороту сибутрамин может содержаться не только в таблетках, но и абсолютно непричастных на первый взгляд кофе и даже жевательной резинке. Уже непосредственно на границе туристы поясняют, что надписи на упаковках не дают никаких оснований полагать, что тоже самое “Чудо26 Худое кофе” подлежит обязательному письменному декларированию. Тем не менее, незнание, как известно, от ответственности не освобождает, и статистика возбужденных таможней уголовных дел – лишнее тому подтверждение.

1. Кофе повышает давление и вреден для сердца

Итальянские исследователи обнаружили, что людей с повышенным давлением ароматный напиток может подтолкнуть к гипертонии. Две-три чашки кофе на работе, конечно, не причинят особого вреда, а вот пить его ведрами точно не стоит.

2. Кофе вызывает бессонницу

Как уже упоминалось, кофе стимулирует нервную систему. Однако тут надо быть очень осторожны, так как повышенное количество кофеина вызывает нервозность и бессонницу. Поэтому вечером лучше ограничить себя в кофе. Хотя находятся и такие люди, на которых напиток действует лучше снотворного.

3. Кофе оставляет налет на зубах

Если вы заметили, у кофеманов не очень белые зубы. Какао-масла и тяжелые углеводы кофе, а также сахар способствуют появлению желтого налета на зубах. Но желтизна от кофе неприятна только с эстетической точки зрения - кариес или болезни десен напиток не вызывает.

4. Кофе повышает уровень холестерина

Кафестол (cafestol), который содержится в кофе, значительно повышает уровень холестерина в крови. Больше всего этого кафестола в кофе-эспрессо, кофе, приготовленного в кофейнике типа “french press” (французский пресс), и “кофе по-скандинавски” (такой кофе варят из зерен, обжаренных на натертой чесноком сковородке). Голландские ученые установили, что употребление пяти чашек кофе по-французски в день в течение четырех недель повышает уровень холестерина в крови на 6-8%. Кстати говоря, в кофе без кофеина тоже есть кафестол.

5. Кофе вызывает зависимость

Кофеин - наркотик. Он действует на зоны мозга, отвечающие за получение удовольствия. Вегетососудистая система кофемана находится в зависимости от ароматного напитка, а потому отказывается полноценно работать без порции допинга. Подпавший под привязанность кофе человек без утренней чашки излюбленного напитка чувствует себя подавленным, не в силах сопротивляться сонливости, имеет проблемы с давлением, часто страдает головными болями.

Лидер мировой пищевой отрасли Nestle сообщил о планах инвестировать около $250 млн в течение ближайших трех лет в Мексику, чтобы увеличить объем мощностей по производству кофе. Большая часть этих средств пойдет на модернизацию перерабатывающего завода Толука недалеко от Мехико.

Компания Nestle основана в 1866 году. Группа занимает около 1,5% мирового рынка продуктов питания и напитков, являясь крупнейшим производителем в этих категориях. В настоящее время ей принадлежит свыше 480 фабрик и промышленных предприятий в 86 странах мира. Основные бренды компании – Nesquik, Nescafe, Extreme, Maxibon, Maggi, KitKat, Perrier, Sanpellegrino, Vittel.

Беременные женщины, употребляющие кофеин – даже всего одну чашку кофе в день – чаще рождают младенцев с пониженным весом. Эти данные, опубликованные в Британском Медицинском Журнале, также связывают кофеин в любой форме, независимо от источника, будь то чай, кола, шоколад или лекарства, назначаемые врачом, с замедлением роста плода.

Приведенное наблюдение – одно из последних в нарастающем количестве доказательств, что употребление кофеина может впрямую сказываться на здоровье, особенно у беременных. В январе исследователи из США выяснили, что у женщин, выпивавших две или более чашек кофе в день, выкидыши случались вдвое чаще, чем у тех женщин, которые не употребляли кофеина. Дети, родившиеся с недостаточным весом, более склонны к различным неблагоприятным состояниям здоровья, включая повышенное давление, диабет и заболевания сердца.

Женщины - потребители 1-2 чашек кофе в день, что соответствует 100 – 199 миллиграммам кофеина, рождают детей малого веса на 20% чаще, если сравнивать с женщинами, употребляющими менее 100 мг кофеина в день.

«Употребление кофеина во время беременности связано с увеличением вероятности ограничения роста плода, и эта взаимосвязь сохраняется во всё время беременности» - утверждают учёные из Лестерского университета, Британия. Ими были обследованы 2 645 женщин средним возрастом 30 лет в период беременности от 8 до 12 недель. Среднее потребление кофеина обследованными дамами во время беременности составило 159 мг/сутки, ниже нового рекомендуемого в Британии уровня 200 мг. Вероятность рождения ребёнка с пониженным весом увеличивалась на 50% для женщин, употреблявших от 200 до 299 мг кофеина ежедневно, что соответствует трём чашкам кофе.

Воздействие кофеина оказалось равным воздействию алкоголя, и связь с пониженным весом сохранялась на весь срок беременности. Даже малое количество кофеина может оказаться вредным, поэтому учёные рекомендуют не превышать дозу 100 мг/сутки. «Пока мы не можем назвать нижнюю границу, потребление в пределах которой совсем не оказывало бы влияния. Мы советуем уменьшить употребление кофеина до минимума, понимая, будучи реалистами, что невозможно требовать от человека исключить кофеин полностью” - говорят исследователи.