Coopinhal - мир кофе

Ингредиенты

- 1 чайная ложка масла из фундука (Nutella)
- 1 чайная ложка меда
- щепотка имбиря
- щепотка кардамона
- порция крепкого эспрессо
- молоко

Приготовление

Смешайте 1 чайную ложку масла из фундука (Nutella) и одну чайную ложку меда с щепоткой имбиря и кардамона до сметанообразного состояния, вылейте полученную смесь в чашку.

Добавьте порцию крепкого эспрессо и увенчайте чашку молочной пенкой, как при приготовлении каппучино.

Немного разбавьте масло из фундука с помощью эспрессо. Затем добавьте эту смесь к молочной пенке, которая украшает чашку сверху.

Хорошо перемешайте и пейте.

Согласно данным мультицентрового исследования, високий уровень потребления кофе снижает риск заболевания раком груди у женщин с генной мутацией BRCA1.

Показатели относительного риска у женщин, которые не пили кофе, выпивали 1-3 чашки, или 4-5 чашек в день составляли соответственно 1.00, 0.90, 0.75 и 0.31 (при показателе p = 0.02).Интересно, что кофе защищает от рака груди только с мутацией BRCA1 и не влияиет на заболеваемость этой формой рака у дам с мутацией BRCA2.

Профилактический эффект кофе исследователи объясняют значительным содержанием в этом напитке фитоэстрогенов, которые обладают хемопротективным действием.

Механизм профилактического действия фитоэстрогенов заключается в том, что они по своему строению подобны эндогенным эстрогенам и обладают способностью связывать эстрогеновые рецепторы и таким образом снижают биодоступность эстрогенов.

Содержащиеся в кофе вещества препятствуют размножению в ротовой полости бактерий, вызывающих неприятный запах, утверждают ученые из Израиля.

Новое исследование доказало, что активные ингредиенты кофе могут помочь в лечении неприятного запаха изо рта, отметил профессор Мел Розенберг с медицинского факультета Тель-Аввивского университета.

По словам ученых, у возникновения неприятного запаха изо рта много причин, включая бактерии, селящиеся на гландах, и стоматологические проблемы.

Авторы исследования отмечают, что как только из экстракта кофе будет выделено отвечающее за эту функцию вещество, оно может быть добавлено в жевательную резинку, сосательные конфеты или гигиенические растворы.

Напомним, ранее американские ученые установили, что причиной неприятного запаха изо рта являются живущие на поверхности языка бактерии Solobacterium moorei. Для борьбы с ними медики порекомедовали дважды в день чистить поверхность языка специальными щетками и использовать антибактериальную зубную пасту.

Более трети подростков признается, что использует таблетки кофеина и энергетические напитки на основе кофеина в процессе обучения. Таковы данные исследования, в ходе которого также выяснилось, что школьники во время учебы пропускают приемы пищи, меньше занимаются спортом и потребляют больше нездоровой пищи.

Опрос 500 подростков в возрасте от 13 до 17 лет показал, что британские тинэйджеры часто недооценивают важность здорового образа жизни во время подготовки к GCSE -обязательным экзаменам для британских школьников 16 лет. Оказалось, что меньше половины (48%) подростков считает, что правильное питание поможет им лучше усваивать материал, и меньше одной пятой опрошенных находят физические нагрузки в этот период важными. Восемь из десяти детей согласились с тем, что они скорее перекусят на скорую руку, чем полноценно поедят в процессе подготовки к тесту. Кроме того, четверо из пяти вообще пропускают прием пищи, если им надо повторять урок, а девять из десяти тинэйджеров регулярно испытывают усталость из-за занятий в школе.

В результате, только половина учеников способна заниматься уроками более 30 минут, прежде, чем у них рассеется внимание. Опрос также выявил, что лучшим другом школьника является шоколад, который выбрали в качестве перекуса 42% детей. Следом за шоколадом идут газированные напитки и сухое печенье (33% и 31% соответственно). Каждый четвертый юный британец пьет энергетические напитки, а 11% признались в использовании кофеиновых таблеток.

«Дети отнюдь не глупы, они отлично понимают, что здоровая пища для них полезнее, и что нормальный сбалансированный завтрак и обед в школе дадут им больше энергии и возможности лучше сконцентрироваться. То, что они делают выбор в пользу энергетиков, особенно во время экзаменов, говорит о том, что они, по их мнению, делают выбор между успехом и провалом», - заключает эксперт по диетологии Прю Лейт (Prue Leith).

Как все-таки правильно говорить по-русски, станет известно уже в ближайшее время. Четыре словаря, содержащие единственно верные нормы современного русского языка, уже готовы. Их осталось одобрить на государственном уровне. Эти справочники помогут, в частности, разграничить понятия цензурной и нецензурной лексики.

Сейчас отсутствует четкое определение цензурности, сообщает пресс-служба Минкомсвязи России. Поэтому министерство планирует проанализировать существующие нормативно-правовые акты, которые регулируют нормы использования русского языка как государственного, и уточнить понятия нормативной и ненормативной лексики. Для этого будет создана специальная рабочая группа при Межведомственной комиссии по русскому языку. Предметом анализа должно стать понятие нормы русского языка, которое сейчас нечетко раскрывается в нормативных актах.

Минкомсвязи обращает внимание, что закон о рекламе и административный кодекс запрещают использование бранных слов и предусматривают ответственность за бранные оскорбления, но ни тот ни другой документ не содержит четкой отсылки к правилам, разграничивающим нормативную и матерную лексику. “Сейчас нет доказательств правильности использования тех или иных выражений, в том числе и в судах”, - поясняет “Труду” один из разработчиков современных языковых норм замдиректора Института русского языка РАН Мария Каленчук. “Соответственно, в этих законах необходимо определить четкое понятие нормативной и ненормативной лексики, - подчеркнули в Минкомсвязи. - Но ни о каких мерах наказания для госслужащих и политиков, которые позволяют себе разговаривать безграмотно, речи не идет”. Задачи влиять на чиновников, а тем более привлекать в судебном порядке за брань и ошибки, нет.

Не идет речи и об изменении закона о государственном языке. Пробел планируют устранить при помощи государственного списка грамматик, словарей и справочников, в которых зафиксируют нормы. Сейчас этот перечень проходит согласование в Минюсте, а словари разрабатывает Институт русского языка РАН. Уже готовы четыре: “Орфографический словарь русского языка”, “Словарь ударений русского языка”, “Грамматический словарь русского языка” и “Большой фразеологический словарь русского языка”. Они станут эталонами современного русского языка. И наконец-то мы точно узнаем, какого рода слово “кофе” - мужского или среднего.

В исследовании, опубликованном в этом месяце в издание «Международный журнал рака» свидетельствуется, что кофе и чай могут иметь важное значение в плане снижении риска развития эндометриального рака, сообщает УНИАН-здоровье.

«Связь между питанием и эндометриальным раком было изучено, но не конкретно между кофе и чаем, и эндометриальным раком», - отметила руководитель исследователей Susan E. McCann в Департаменте по вопросам профилактики рака и борьбы c ним в Roswell Park Cancer Institute in Buffalo, N.Y.

В добавление к общему исследованию относительно широкого потребление кофе и чая, а также их антиоксидантых и противовоспалительных свойств, группа приступила к изучению связи между риском эндометриального рака и потребление кофе, кофе без кофеина и черного чая.

Исследователи подробно изучили данные, собранные в ходе обследований в Roswell Park Cancer Institute начиная с 1982 по 1998 год, в период, когда всем пациентам проходившим исследование предложили комплексный опросник. Среди прочего, этот опросник содержал подробные вопросы об их диете, продуктах питания и напитках.

Команда McCann определила 541 женщин с подозрением на первичный эндометриальный рак и соответствующий набор 541 женщин с неподтвердившимся раком матки. Среди них 513 и 512, соответственно, имели анкеты с полными данными касательно потребления кофе и чая.

Чтобы проанализировать данные, исследователи выделили потребление напитков в диапазоне от чашки в день, до четырех и более чашек в день. Они также приняли во внимание вероятность коэффициентов и доверительные интервалы для других факторов, таких как возраст, масса тела и статуса менопаузы.

Результаты свидетельствовали, что «женщины, которые потребляются более двух чашек чая в день был на 44 процентов менее подвергнуты риску развития эндометриального рака», и что «женщины, которые потребляли более чем четыре чашки в любом сочетании кофе и чая в день были на 53 процента меньше подвержены риску развития эндометриального рака», - говорится в докладе. Женщины, которые регулярно пили две чашки кофе день показали 28 процентное сокращения эндометрии матки, в то время как употребление кофе без кофеина не показывал подобного эффекта.

В докладе отмечается, что необходима дальнейшая работа для понимания взаимосвязи между употреблением чая и кофе и эндометриальным раком.

Благодаря цивилизации и техническому прогрессу в нашу жизнь вошли кофемашины, электрочайники, с помощью которых приготовление кофе стало секундным делом. Уже нельзя представить себе даже маленького офисного помещения, где бы ни заваривали кофе на протяжении всего рабочего дня.

Выпивая по 7-10 чашек кофе в день, мы утешаем себя, что это способствует похудению. Ведь кофе содержит кофеин, который способен подавлять аппетит. Аппетит подавить не поможет и 10 – 15 чашечек кофе, а вот бессонница, повышенное давление, проблемы с сердцем появятся обязательно.

В настоящее время мало кто пьет просто кофе без сахара. А кофе с сахаром или сгущённым молоком уже не диетический, а скорее энергетический напиток, который содержит 350-400 калорий в чашке. Вот и получается, что только на кофе мы можем набрать суточную калорийность. И все, равно придя домой, будем стараться поужинать вкусно и плотно.

Кстати, существует еще одна проблема при употреблении кофе. Он нарушает сон, а недосыпание может привести к лишнему весу. При недосыпании организм начинает вырабатывать больше гормона грелина, который повышает аппетит, и меньше - лептина, который аппетит подавляет. Вот поэтому диетологи советуют пить кофе умеренно, а если вы устали, то вообще не употреблять кофе.

Похоже, пришло время реабилитировать кофе. Ягоды кофе, а точнее coffeeberry, – это новые производные от плодов кофе, экстракт которых готов предложить новую защиту от старения нашей коже. А новые продукты с этим экстрактом – лишнее тому подтверждение.

Сoffeeberry – это плоды кофе на стадии роста, их раньше нигде не использовали. А зря. Потому что последние исследования показали, что именно в этих недозревших плодах содержится исключительно много антиоксидантов полифенолов, которые помогают в борьбе со свободными радикалами – основной причиной старения клеток кожи.

Для приготовления экстрактов сoffeeberry используют исключительно сорта арабики, которые растут только на территории Африки в районе Красного моря. Только здесь растут наиболее богатые полифенолами плоды. Продукты с этим экстрактом пока стоят недешево. Например, дневной и ночной кремы RevaléSkin от Cleanser на основе вытяжек ягод кофе стоят от 40 до 120 долларов. Но никто из купивших продукты на основе сoffeeberry пока не разочаровался.

Что ж, появилась ещё одна причина полюбить кофе?

источник: myCharm.ru

По итогам исследования, проведенного easyJet, многие британцы готовы забыть про утренний кофе и еду, которую доставляют на дом из ресторанов. Практически каждый восьмой участник опроса (88%) заявил, что вполне обойдется без кофе вообще, а еще почти три четверти (72%) опрошенных решили отказаться от походов по дискотекам, ночным клубам и вечеринкам.

Более половины опрошенных (52%) сказали, что уже начали покупать только фирменную продукцию супермаркетов, поскольку она стоит гораздо дешевле, и это позволяет отложить немного денег на другие расходы. Около 68% респондентов заявили, что не собираются отказываться от путешествий в летние каникулы, а еще 40% подтвердили, что уже сделали заказ в турфирмах.
Проведенное исследование, также наглядно показывает и то, что на сегодняшний день респонденты считают роскошью. Первое место заняли внеотпускные развлечения и посещения кафе.

Британские ученые из Университета Шеффилда установили причину, по которой люди стремятся пить кофе или чай из одной и той же кружки. Оказывается, все дело в кофеине — природном стимуляторе, который содержится не только в кофе, но и в чае.

Воздействуя на центральную нервную систему, кофеин довольно быстро вызывает у человека зависимость. В свою очередь, человек не только тянется к употреблению этих напитков, но и подсознательно старается закрепить сам способ их приема, выработать определенный ритуал, соблюдение которого необходимо для получения удовольствия.

— Именно поэтому чай или кофе, выпитые из любимой чашки, кажутся людям вкуснее,— считает психолог Том Стэффорд.— Этот вывод только поначалу кажется иррациональным, но в ходе проведенного нами исследования выяснилось, что 65 процентов британцев используют для утреннего напитка одну и ту же чашку.